- 94
- 6
- 741
Tabbouleh tai Tabouli on Lähi-idän kasvisruokasalaatti, joka valmistetaan hienonnetusta persiljasta ja mintusta, Bulgar-vehnän, hienonnettujen tomaattien, sipulin ja kurkun kanssa, ja maustetaan yksinkertaisella sitruunavinaigrettillä. Tässä Quinoa Tabbouleh -salaatissa olen korvannut Bulgar-vehnän keitetyllä kvinoalla, mikä tekee Tabboulehista gluteenitonta, runsasta ja proteiinipitoista.
Tämän yksinkertaisen välimerellisen lisukkeen valmistamiseen kuluu vain vähän aikaa, ja se sopii monenlaiseen grillattuun lihaan ja vihanneksiin.
- Bulgar vs. Quinoa tähän Tabbouleh- tai Tabouli-reseptiin
- How To Make Tabbouleh with Bulgar
- Helppo resepti Quinoa-tabbouleh-salaattiin
- Tässä kerrotaan, miten tämä salaatti kootaan:
- Vaihtoehtoisia lisukkeita tähän helppoon Tabbouleh-reseptiin
- Pariehdotuksia Quinoa Tabbouleh -salaatille
- Quinoa Tabbouleh (Tabouli)
- Ainesosat US CustomaryMetric 1x2x3x
- Salaatti
- Kastike
- OHJEET
- Huomautukset
- Ravintosisältö
Bulgar vs. Quinoa tähän Tabbouleh- tai Tabouli-reseptiin
Traditionaalisesti Tabbouleh valmistetaan Bulgar-vehnästä
Se on pähkinäisen makuista ja sitä lisätään keittoihin, täytteisiin ja salaatteihin, kuten Tabboulehiin. Yleisin tapa valmistaa Bulgaria on rehydratoida se maustetussa nesteessä, aivan kuten couscous.
Käytän Tabboulehissa Bulgarin sijasta mieluiten kvinoa
, sillä se sopii paremmin perheeni makuun ja tarpeisiin. Tutkin paljon näitä kahta, ja huomasin, että vaikka molempia, Quinoaa ja Bulgaria, pidetään täysjyväviljoina, Quinoa, joka on itse asiassa siemen, on täysproteiini.
Tämä tarkoittaa, että se sisältää kaikki kahdeksan elimistön tarvitsemaa välttämätöntä aminohappoa. Kupillinen keitettyä kvinoaa sisältää 8 grammaa proteiinia verrattuna 6 grammaan kupillisessa keitettyä Bulgaria. Kvinoa
sisältää myös enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita kuin Bulgar.
Toinen suuri ero näiden kahden välillä on se, että kvinoa on gluteenitonta, mikä vetoaa moniin gluteeniyliherkkyydestä kärsiviin. Tämä salaattiresepti on myös vegaaninen.
How To Make Tabbouleh with Bulgar
Lisään yksinkertaisesti ½ kupillista Bulgaria ja 1 kupillinen vettä kattilaan. Maustan veden suolalla, pippurilla ja tilkalla ekstra-neitsytoliiviöljyä. Sitten kiehautan, peitän ja haudutan 12-15 minuuttia tai kunnes Bulgar on kypsää. Lopuksi valutan ylimääräisen veden pois ja pörröytän sen haarukalla.
Helppo resepti Quinoa-tabbouleh-salaattiin
Tämä on erittäin helppo Tabbouleh-resepti, jossa käytän kupillista kypsennettyä Quinoaa
. Minulla on aina jääkaapissani keitettyä kvinoaa, sillä se on nopea ja helppo tapani lisätä lisää proteiinia salaatteihin, keittoihin ja lisukkeisiin.
Jopa silloin, kun minulla ei ole sitä käsillä, kestää 20 minuuttia valmistaa kvinoaa sähköisessä pikakeittimessäni, Instant Potissa
.
Tässä kerrotaan, miten tämä salaatti kootaan:
Kerää isoon sekoituskulhoon pilkotut ainekset ja kypsennetty kvinoa
Ruiskutan sitä hyvin, jotta kaikki sekoittuu
Sitten, kaadan kastikkeen salaatin päälle ja sekoitan hyvin
Vaihtoehtoisia lisukkeita tähän helppoon Tabbouleh-reseptiin
Liian mielelläni lisään Tabboulehiin valinnaisen ainesosan, granaattiomenan siemenet. Rakastan granaattiomenan siementen makeaa ja hapokasta makua, joka täydentää tämän salaatin sitruunaisia makuja. Mielestäni se nostaa tämän salaatin aivan uudelle maku-kaupunkitasolle!
Pariehdotuksia Quinoa Tabbouleh -salaatille
Tabbouleh on erittäin monipuolinen salaatti. Tomaattien ja kurkun raikkaat maut, tuoksuvat yrtit, kuten persilja ja minttu, kvinoan sydämellisyys ja sitruunainen kastike tekevät siitä loistavan parin useimpien alkuruokien kanssa.
Se sopii loistavaksi potluckien ja kesäpiknikien lisukkeeksi. Kotona tykkään yhdistää Quinoa Tabbouleh -salaatin marinoitujen tai maustettujen lihojen ja vihannesten kanssa.
Tässä salaatissa tasapainotan ja asetan vastakkain mausteseosten ja marinadien voimakkaat maut. Suosikkiyhdistelmäni on grillattujen lampaankyljysten, kanan Seekh Kebabin ja Cajun-kanan kanssa.
 Grillattu Cajun-kana |
 Grillatut lampaankyljykset |
 Chicken Shawarma with Tzatziki Sauce |
 Saffron Rice Pilaf |
★ Teitkö sinä tämän reseptin? Anna sille tähtiluokitus alla! Jos haluat lisää nopeita & helppoja reseptejä, SEURAA MINUA Facebookissa, Instagramissa, Pinterestissä ja Youtubessa.
Quinoa Tabbouleh (Tabouli)
Aneesha Gupta
Ainesosat US CustomaryMetric 1x2x3x
Salaatti
- 1 kuppi keitettyä kvinoaa
- 1 kuppi hienonnettua persiljaa
- 2 rkl hienonnettua minttua
- 2 kupillista hienonnettua persialaista tai englantilaista kurkkua.
- 1 kuppi hienonnettuja kirsikkatomaatteja
- ¼ kupillista hienonnettua punasipulia
- ¼ kupillista granaattiomenan siemeniä (valinnainen)
Kastike
- 3 rkl sitruunamehua.
- 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ½ tl suolaa (säädä maun mukaan)
- ¼ tuoretta jauhettua mustapippuria
OHJEET
-
Valmist: Kypsennä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan. Noin ⅓ kuppi keittämätöntä kvinoaa johtaa 1 kuppiin keitettyä. Jos kypsennät Instant Potissa, yhdistä 1 kuppi huuhdeltua kvinoaa 1 kupin veden kanssa, ¼ tl suolaa ja painekypsennä 2 minuuttia, korkea paine. Anna paineen vapautua luonnollisesti 10 minuutin ajan ja käännä sitten nuppi tuuletusasentoon. Avaa kansi, kun tappi on pudonnut. Jos keität pienemmän määrän, käytä pot in pot -tekniikkaa.
-
Kokoa: Lisää suuressa sekoituskulhossa kypsennetty kvinoa, hienonnettu sipuli, tomaatit, kurkut ja yrtit.
-
Tee: Kastike Yhdistä mason-purkissa tai pienessä kulhossa sitruunamehu, ekstra-neitsytoliiviöljy, suola ja pippuri. Ravista hyvin, jotta kaikki ainekset yhdistyvät.
-
Sekoita: Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin. Lisää mahdollisesti granaattiomenan siemeniä ja sekoita vielä kerran. Tarjoile kylmänä.
Huomautukset
Ravintosisältö
★ Teitkö sinä tämän reseptin? Anna sille tähtiluokitus alla! Jos haluat lisää nopeita & helppoja reseptejä, SEURAA MINUA Facebookissa, Instagramissa, Pinterestissä ja Youtubessa.