Free Press

Tabbouleh lub Tabouli to bliskowschodnia sałatka wegetariańska z drobno posiekanej pietruszki i mięty, z pszenicą bułgarską, posiekanymi pomidorami, cebulą, ogórkiem i przyprawiona prostym cytrynowym winegretem. W tej sałatce Quinoa Tabbouleh, zastąpiłam pszenicę bułgarską gotowaną quinoa, która sprawia, że Tabbouleh jest bezglutenowa, obfita i bogata w białko.

Ta prosta śródziemnomorska strona zajmuje bardzo mało czasu, aby zrobić i uzupełnia wiele grillowanych mięs i warzyw.

Bulgar vs. Quinoa for this Tabbouleh or Tabouli Recipe

Tradycyjnie, Tabbouleh jest zrobiony przy użyciu pszenicy bułgarskiej. Bułgar jest pękniętą pszenicą, która została częściowo ugotowana. Jest częstym składnikiem wielu potraw bliskowschodnich, potraw libańskich i potraw śródziemnomorskich.

Ma orzechowy smak i jest dodawana do zup, farszów i sałatek, takich jak Tabbouleh. Najczęstszym sposobem przygotowania Bulgar jest rehydratacja w przyprawionym płynie, tak jak kuskus.

I like to use Quinoa

instead of Bulgar in Tabbouleh as it works better for my family’s taste and needs. Dużo badałam na temat tych dwóch produktów i odkryłam, że mimo iż zarówno Quinoa jak i Bulgar są uważane za pełne ziarna, Quinoa, która jest właściwie ziarnem, jest pełnowartościowym białkiem.

Oznacza to, że zawiera wszystkie osiem niezbędnych aminokwasów, których potrzebuje organizm. Filiżanka ugotowanej quinoa zawiera 8 gramów białka w porównaniu do 6 gramów w filiżance ugotowanej bułki. Quinoa

zawiera również więcej witamin i minerałów niż Bulgar.

Inną dużą różnicą między tymi dwoma jest to, że Quinoa jest bezglutenowa, co przemawia do wielu osób z nietolerancją glutenu. Ten przepis na sałatkę jest również wegański.

How To Make Tabbouleh with Bulgar

I simply add ½ cup Bulgar and 1 cup water to a sauce pan. Doprawiam wodę solą, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Następnie, doprowadzam do wrzenia, przykrywam i gotuję na wolnym ogniu przez 12-15 minut, lub do momentu aż Bułgar będzie ugotowany. W końcu, odcedzam nadmiar wody i spulchniam widelcem.

Easy Recipe for Quinoa Tabbouleh Salad

This is a very easy Tabbouleh Recipe, where I use a cup of cooked Quinoa

. Zawsze mam ugotowaną quinoa w mojej lodówce, ponieważ jest to mój szybki i łatwy sposób, aby dodać więcej białka do sałatek, zup i stron.

Nawet jeśli nie mam jej pod ręką, zajmuje mi 20 minut, aby zrobić quinoa w moim elektrycznym szybkowarze, Instant Pot

.

Oto jak złożyć tę sałatkę w całość:

W dużej misce do mieszania, zbierz posiekane składniki i ugotowaną quinoa

Ja dobrze potrząsam, aby wszystko połączyć

Potem, polewam sałatkę dressingiem i dobrze mieszam

Optional Add-Ons for this Easy Tabbouleh Recipe

Uwielbiam dodawać opcjonalny składnik do Tabbouleh, nasiona granatu. Uwielbiam słodki i cierpki smak nasion granatu, które dopełniają cytrynowe smaki w tej sałatce. W mojej opinii, to podnosi tę sałatkę do zupełnie nowego poziomu smaku-miasta!

Pairing Suggestions for Quinoa Tabbouleh Salad

Tabbouleh jest bardzo wszechstronną sałatką. Świeże smaki pomidorów i ogórków, pachnące zioła jak pietruszka i mięta, sercowatość quinoa i cytrynowy dressing czynią ją świetną parą dla większości entrées.

To sprawia, że dla wielkiego potluck i letniego pikniku side-dish. W moim domu, lubię parować Quinoa Tabbouleh Salad z marynowanymi lub przyprawionymi mięsami i warzywami.

Z tą sałatką, równoważę i kontrastuję intensywne smaki w mieszankach przypraw i marynatach. Moja ulubiona kombinacja jest z Grillowanymi kotletami jagnięcymi, Kurczakiem Seekh Kebab, i Kurczakiem Cajun.

Grillowany Kurczak Cajun	Grillowane Kotlety jagnięce
. Kurczak Shawarma z sosem tzatziki	Płatki ryżowe z szafranem

★ Czy robiłeś ten przepis? Proszę dać mu ocenę gwiazdkową poniżej! Aby uzyskać więcej szybkich & łatwych przepisów, FOLLOW ME na Facebooku, Instagramie, Pintereście i Youtube.

Quinoa Tabbouleh (Tabouli)

Aneesha Gupta

Tabbouleh jest bliskowschodnią wegetariańską sałatką tradycyjnie robioną z pszenicy bułgarskiej. W tej sałatce Quinoa Tabbouleh, zastąpiłam bułgarską pszenicą quinoa, która sprawia, że Tabbouleh jest bezglutenowa, obfita i bogata w białko.

4.25 from 4 votes

Cook Time 30 mins

Total Time 30 mins

Sałatka Course, Danie

Kuchnia śródziemnomorska

Porcja dla 4 osób

Kalorie 185 kcal

Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x

Salad

• 1 filiżanka ugotowanej quinoa
• 1 filiżanka drobno posiekanej pietruszki
• 2 łyżki posiekanej mięty
• 2 filiżanki posiekanego ogórka perskiego lub angielskiego
• 1 filiżanka posiekanych pomidorków cherry
• ¼ filiżanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
• ¼ filiżanki pestek granatu (opcjonalnie)

Dressing

• 3 łyżki soku z cytryny
• 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek extra virgin
• ½ łyżeczki soli (dostosować do smaku)
• ¼ świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Instrukcje

• Przygotowanie: Quinoa gotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Około ⅓ filiżanka uncooked quinoa prowadzi do 1 filiżanki gotowane. Jeśli gotowanie w Instant Pot, połączyć 1 filiżankę opłukane quinoa z 1 filiżanką wody, ¼ łyżeczki soli i gotować pod ciśnieniem przez 2 minuty, wysokie ciśnienie. Pozwól ciśnieniu uwolnić się naturalnie przez 10 minut, a następnie obróć pokrętło do pozycji odpowietrzania. Otworzyć pokrywę po opadnięciu szpilki. Jeśli gotujesz w mniejszej ilości, użyj techniki „garnek w garnek”.
• Złóż: W dużej misce do mieszania, dodaj ugotowaną quinoa, posiekaną cebulę, pomidory, ogórki i zioła.
  
• Make: Dressing W słoiku mason lub małej misce, połącz sok z cytryny, oliwę z oliwek extra virgin, sól i pieprz. Wstrząsnąć dobrze, aby połączyć wszystkie składniki.
  
• Mieszać: Wlać dressing na sałatkę i dobrze wymieszać. Opcjonalnie dodaj nasiona granatu i jeszcze raz wymieszaj. Podawać na zimno.
  

Przypisy

Uwaga: Poniższe fakty żywieniowe są moimi szacunkami. Jeśli stosujesz się do jakiegokolwiek planu dietetycznego, zalecam sprawdzenie go za pomocą preferowanego kalkulatora żywieniowego.

Żywienie

Kalorie: 185kcal | Węglowodany: 18g | Białko: 3g | Tłuszcz: 11g | Tłuszcz nasycony: 1g | Sód: 309mg | Potas: 384mg | Błonnik: 3g | Cukier: 4g | Witamina A: 1605IU | Witamina C: 36,8mg | Wapń: 47mg | Żelazo: 2,2mg

Słowo kluczowe greckie, quinoa, wegańskie

Próbowałeś tego przepisu?Podziel się zdjęciem i oznacz @spicecravings lub #spicecravings

★ Zrobiłeś ten przepis? Proszę dać mu ocenę gwiazdkową poniżej! Aby uzyskać więcej szybkich & łatwych przepisów, FOLLOW ME na Facebook, Instagram, Pinterest i Youtube.