- Yummly
30 minuuttia
Tarjoile tämä suolainen gluteeniton pastakastike suosikkipastasi kanssa. Koko perheesi tulee rakastamaan tätä yksinkertaista pastaa lihakastikkeella -reseptiä.
Täynnä makua ja kolmea erilaista lihaa, tämän kastikkeen makusyvyys miellyttää nirsoimmankin syöjän! Tämä gluteeniton spagettikastike miellyttää varmasti!
Jos etsit illallisideoita, kannattaa tutustua kaikkiin gluteenittomiin illallisresepteihini.
Kun poikani on taas kasvupyrähdyksessä, hän rakastaa lihaa. Kaikenlaista lihaa eikä hän ole nirso. Kuka minä olen tuomitsemaan? Hän on nyt paljon minua pidempi :-).
Kun poika kysyi, voisinko tehdä tällä viikolla pastaa, halusin, että siinä olisi paljon proteiinia. Tässä perheen suosikissa on paitsi ruohokasvatettua luomu jauhelihaa, myös medium mausteista kanamakkaraa ja pekonia. Pekoni antaa tälle kastikkeelle hieman savuisen maun, joten sitä on vaikea vastustaa.
Kasta nämä rapeat gluteenittomat leipätikut joukkoon! Ne ovat täydellisiä dippailuun!
How to Cook Gluten Free Pasta:
Gluteenittoman pastan suurin haaste on se, miten kypsennät gluteenittoman pastan ilman, että se muuttuu muusiksi. Minulla oli onni haastatella erään italialaisen ravintolan kokkia täällä, ja hän kertoi minulle salaisuuden. Jääkylpy. Jääkylpy pysäyttää kypsennyksen, jotta se ei jatka kypsennystä siivilässä.
Lue ohjeet pastan jääkylvyn tekemiseen ja koko tarina. Tämä menetelmä on GAME CHANGER gluteenittoman pastan keittämisessä. (Mukana on myös herkullinen marinarakastikeresepti, joka kannattaa tarkistaa!)
Olet ihastunut siihen, miten helppoa on keittää spagettia jauhelihasta! Käytimme tässä postauksessa gluteenittomia ziti-nuudeleita, mutta tämä kastike toimii loistavasti spagetin tai jopa makaronien kanssa!
Mikä on parasta gluteenitonta pastaa?
Oh juku, tämä on vaikea kysymys. On niin monia hyviä gluteenittomia pastamerkkejä. Muutamia suosikkejamme ovat:
- Trader Joen tuoretta gluteenitonta pastaa
- Barilla
- Ronzoni
- BioNatura
- Jovial
Miten maustetaan spagettikastike?
Rauhelihan maustaminen spagettikastikkeeseen on helppoa. Käytän mielelläni tuoreita yrttejä, ja minulla on nyt jopa basilikakasvi kasvamassa keittiöni ikkunassa, joten voin napsia lehtiä milloin vain. Käytän:
- Basilika
- Sipuli
- Oregano
- Murskattua punaista paprikaa
- Suolaa ja pippuria
Tästä tulee toinen tärkeä kysymys, jota minulta kysytään paljon.
Onko tomaattipyreessä gluteenia?
En ole koskaan nähnyt tomaattipastassa gluteenia, mutta ainesosien merkinnät kannattaa aina tarkistaa. Tuotemerkit muuttavat joskus reseptejään, joten hyvä tarkistaa kahdesti!
Mikä on parasta jauhelihaa spagettikastikkeeseen?
Itse käytän mielelläni luonnonmukaista nurmikasvatettua jauhelihaa tässä spagettikastikereseptissä. Jauhettu kalkkuna toimii hyvin, samoin bisonsuikale tai jauhettu sianliha. Jotkut jauhelihat ovat rasvaisempia kuin toiset, ja se muuttaa tätä gluteenitonta pastakastiketta sekä koostumukseltaan että maultaan.
Jos käytät vähärasvaista jauhelihaa, kuten kalkkuna- tai kanajauhelihaa, voit harkita oliiviöljyn lisäämistä suussa sulavuuden lisäämiseksi.
Tämä jauhelihaa sisältävä lihakastikeresepti on suuri hitti kotonasi!
Lisää herkullisia gluteenittomia pastareseptejä kokeiltavaksi:
- Gluteenittomat Ricotta-täytteiset lihapullat ja kastike
- Instant Pot Creamy Tuscan Chicken and Pasta
- Creamy Ricotta Garlic Fettuccine Alfredo
- Gluten Free One Pot Italian Pasta
Jos olet kokeillut tätä reseptiä tai mitä tahansa muuta reseptiä blogissani, jätä arvostelu ja kommentti. Rakastan kuulla sinusta!!! Voit myös SEURAA MINUA Facebookissa, Instagramissa tai Pinterestissä nähdäksesi vielä enemmän herkullisia reseptejä!
Gluteenittoman pastakastikkeen resepti kolmella lihalla
Sandi Gaertner
1x2x3x
- ▢ 1 iso sipuli hienonnettuna
- ▢ 1 paprika hienonnettuna
- ▢ ½ puntaa ruoholla ruokittua jauhelihaa
- ▢ 3-4 keskikokoista maustettua kanamakkaraa hienonnettuna
- ▢ 3 viipaletta pekonia kypsennettynä ja taputeltu paperipyyhkeellä ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Pilko
- ▢ 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- ▢ 2 tölkkiä tomaattikastiketta
- ▢ 1 tölkki pelkkää suolatonta suolaa. tomaattikuutioita
- ▢ 1 pieni tölkki tomaattipastaa
- ▢ 1 tl suolaa
- ▢ ½ tl jauhettua tomaattimurskaa
- ▢ ½ tl jauhettua tomaattimurskaa pippuria
- ▢ ½ tl rouhittua punaista paprikaa
- ▢ 1 tl basilikaa
- ▢ ½ tl. oreganoa
ohjeet
-
Suuressa pannussa keskilämmöllä, ruskista jauheliha kuutioidun sipulin ja appelsiinipippurin kanssa.
-
Valuta rasva roskiin, jotta se ei tuki keittiön putkia. (Tai jos sinulla on koira, se varmasti tykkäisi, jos laittaisit tätä sen ruokaan:-).
-
Kun jauheliha on ruskistunut, lisää makkara, kypsennetty pekoni ja hienonnettu valkosipuli.
-
Kypsennä 5 minuuttia.
-
Lisää tomaattikastike, tomaattikuutiot ja tahna.
-
Sekoita hyvin.
-
Lisää mausteet.
-
Säädä lämpö alhaiseksi, peitä ja hauduta 20 minuuttia.
Huomautukset
Jos tykkäät blogistani löytyvistä resepteistä, haluaisin, että tilaat uutiskirjeeni (ja saat ilmaisen suklaa e-kokkikirjani!)
(*Tämä postaus päivitetty reseptistä vuodelta 2/2015.)