Nem véletlenül hívják pezsgőnek! Ha legközelebb egy buli után megmarad egy félbehagyott üveg pezsgő, használd ezt a trükköt a Food 52-től, hogy frissen tartsd.
A mai napon azért jöttem hozzád, hogy elmondjak neked valami varázslatosat. Több okból is varázslatosnak tartom, az első és legfontosabb, hogy köze van a pezsgőhöz – vagy egyáltalán bármilyen pezsgőhöz. És bármi, aminek köze van a pezsgőhöz, természetesnek találom, hogy van egy bizonyos varázsa és kifinomultsága. Ez azonnal olyasmi, amiről tudni akarok, mert a pezsgő – bármilyen formában, legyen az fuvola, kupé, koktél, fröccs – az egyik legkedvesebb italom.
A víz és a kávé után a második, ami azt hiszem, technikailag a harmadik. De a szívemben az első, még akkor is, ha a működéshez szükséges sorrendben a harmadik helyen áll. Minden más épeszű emberrel együtt én is az Aperol fröccs és a pezsgő rozé rendszeres rotációja felé fordulok a nyár legnaposabb és mediterránabb szakaszain.
Az év többi részében pedig mindig tartok kéznél egy üveg pezsgőt, arra az esetre, ha lenne mit ünnepelni vagy egy rossz napot lerázni, ami, valljuk be, havonta legalább néhányszor előfordul.
De itt van a baj a pezsgővel: pezsgő, és ha nem iszod meg az egész üveget, akkor szükséged van egy olyan szuperkomplikált-szuperkomplikált-multirészes-csuklós-tetővel-a-szivattyúval-csatlakoztatott-izé-dologra, ha a buborékos italod maradékát úgy akarod tárolni, hogy ne laposodjon ki és ne menjen később kárba.
…Vagy mégis?
Még többet: Miért fogok pezsgő helyett Margaritát inni szilveszterkor
Itt jön az igazi varázslat: Nem kell. Csak egy kanálra van szükséged. Ezt a trükköt legalább 9 vagy 10 évvel ezelőtt tanultam meg, és azóta is elég hatékonyan használom. Senki más, akivel eddig megosztottam, nem tudott róla, vagy csak távolról sem tudta megmagyarázni. Így a varázslat.
Ma megosztom veled, és ha meg tudod magyarázni, nos, nem biztos, hogy tudni akarom. Ez a trükk: Csak annyit kell tenned, hogy egy kanalat lógatsz a nyitott pezsgősüveg tetején, tál felfelé, lefelé lógó nyéllel, és a hűtőben hagyod.
komolyan.
Ez az!!!!
Nincs más lezárás, nincs semmi, csak egy lógó kanál. Hülyén érzem magam, hogy ezt kimondom. De működik.
Ezüstkanállal működik a legjobban (mert minden varázslat ezüsttel működik a legjobban), de volt már, hogy egy sima, régi, rozsdamentes acélkanállal is remekül működött. A műanyaggal viszont nem megy. A nyélnek nem kell, hogy hozzáérjen a folyadékhoz vagy bármihez (ha igen, akkor egyértelműen nem ittál eleget a borodból, és valószínűleg még legalább egy pohárral többet kellene inni). Csak belelógatod a kanalat, behűtöd, és otthagyod. Ez nem működött 100%-ban, de az elmúlt évtizedben, amikor rendszeresen fogyasztottam pezsgőt, és rendszeresen több napot vettem igénybe, hogy végigcsináljam az üveget, azt hiszem, csak háromszor nem működött.
Tovább: 10 dolog, amit valószínűleg nem tudtál a pezsgőről
Ez egy átkozottul jó teljesítmény. Ha van egy nyitott üveg pezsgőm, rendszeresen legalább 4 napba telik, mire megiszom, ha nem osztozik rajtam valaki más (mit mondjak, a férjem sztereotip módon inkább a sört szereti. P.S. Ez nálunk bevált a nagy üveg sörökkel is, amiket nem egy ültetéssel fogyasztottunk el, például azokkal a flancos belga típusúakkal). Ha belelógatok egy kanalat, a bor még mindig pezseg mindhárom egymást követő extra napon, amikor töltök magamnak egy pohárral.
Szóval, tölts magadnak egy pohár pezsgőt – és fogj egy kanalat, hogy a többit megőrizhesd -, mert ezt a trükköt érdemes ünnepelni.
Az első és utolsó előtti kép Emily Vikre munkája; a többi James Ransomé
.