A sporttáplálkozás a sportolók számára a sportteljesítmény szerves részét képezi. Amikor a teljesítményre gondolok, jellemzően a teljesítmény edzési aspektusára, majd a teljesítmény regenerációs aspektusára osztom. Tehát az edzés természetesen az edzésre járást, a szezonon kívüli kondicionálást és az emelést jelenti. A regenerációs aspektus pedig a táplálkozás, a folyadékbevitel, a mentális egészség és az alvás. Ha tehát a táplálkozás nem optimális, akkor nem hozod ki a legtöbbet abból, amit a teljesítmény többi aspektusába fektetsz.
A sporttáplálkozás különbözik az átlagemberek táplálkozásától, mivel a sportolóknak általában magasabb kalóriabevitelre van szükségük a sportáguk és a szezonon kívüli edzésük igényeitől függően. És más makrotápanyag-arányokra is szükségük van. A makrotápanyagok tehát a zsírok, a fehérjék és a szénhidrátok. Ez a nagy három. És még napról napra ugyanazon sportoló esetében is, egy kemény edzésnap és egy mérsékelt vagy könnyű edzésnap között, ezeket a makrotápanyag-arányokat kissé módosítani kell, és ugyanez vonatkozik a kalóriabevitelre is.
A sportolók számára mindhárom nagy makrotápanyag: a zsír, a szénhidrát és a fehérje fontos, de többről van szó, mint csak e három tápanyag beviteléről. Hanem az is, hogy jó minőségű formában kapjuk meg őket. Tehát ehetsz egy sajtburgert, és mindhárom makrotápanyagot megkapod, de az alacsony minőségű üzemanyag. Ezért ehelyett megpróbálom, hogy a sportolók egészséges zsírokat fogyasszanak, például tojást vagy keményre főtt tojást, mandulát, mandulavajat, mogyoróvajat, egy másik példa a sportolók számára magas kalóriatartalmú, jó minőségű zsírra az avokádó, amely 300 kalóriát és nagyszerű egészséges zsírt tartalmaz.
Ami a szénhidrátokat illeti, ahelyett, hogy nagyon feldolgozott, cukros szénhidrátforrásokat fogyasztanánk, megpróbálom, hogy a sportolók inkább a teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű szénhidrátokra törekedjenek, például teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű keksz, barna rizs, teljes kiőrlésű tészták. Ezekben több rost van, és magasabb a mikrotápanyag-tartalmuk, tehát jó vitaminok és ásványi anyagok.
A sportolók táplálkozási igénye változó attól függően, hogy milyen sportot űznek, és egy sportágon belül is. Például valakinek, aki állóképességi sportoló, teljesen más tápanyagigénye lesz, mint annak, aki inkább robbanékony, erő/erő típusú sportoló. Ha például a labdarúgást vesszük, még ugyanazon a sportágon belül is, a csatároknak teljesen másra van szükségük, mint a speciális csapatoknak, a rúgóknak. Ezért nagyon fontos, hogy minden sportolónak személyre szabott táplálkozási terve legyen.
Amikor a szezonon belüli és a szezonon kívüli táplálkozásról beszélünk, és arról, hogy hogyan találjuk ki, milyen tápanyagokra van szükségünk az egyes kategóriákban, ez az év során eltérő lesz, de egész évben fontos. Tehát a szezonon kívüli táplálkozási komponens valóban a regenerálódásra összpontosít. Biztosítani kell, hogy az izmaidat továbbra is azzal a mennyiségű fehérjével tápláld, amire szükséged van a szezonban szerzett izomtömeg megőrzéséhez. A sportolóknak általában alacsonyabb a testzsírjuk, de nagyobb a sovány izomtömegük. Tehát még ha pontosan ugyanolyan súlyúak is, mint egy ülő nem sportoló, a táplálkozási igényeik az edzésük ellenére is eltérőek lesznek.
A táplálkozás másik hatása a teljesítményre az, hogy hiányos táplálkozás esetén a sportolók sérülésveszélynek vannak kitéve. Így például az állóképességi sportolók, akik nem visznek be elég kalóriát, ki vannak téve a stressztörések kockázatának, ugyanez a helyzet a sportolók fáradtságával. Tehát még ha nem is állóképességi sportoló vagy, hanem robbanékony teljesítményt nyújtó sportoló, akkor is valószínűbb, hogy az izmaid gyorsabban elfáradnak, ha nem rendelkezel megfelelő tápanyagraktárakkal. És így amikor az izmok elfáradnak, akkor fennáll a kockázata annak, hogy a testmechanikád nem működik, és mozgásszervi sérülést szenvedsz.
Titeldia: A rossz táplálkozás jelei
8) Néhány olyan jel, amely arra utalhat, hogy egy sportoló táplálkozása potenciálisan nem megfelelő, olyan dolgok, mint az általános fáradtság. Természetesen, ha sportolsz a szezonban, némi fáradtság várható az edzés és a mérkőzések után, de ha ez egész napos fáradtság, és ez valóban befolyásolja a sportoló teljesítőképességét és az iskolai teljesítményét is, akkor ez annak a jele lehet, hogy tápanyaghiányos a táplálkozásuk.
9) Egy másik jele annak, hogy egy sportolónak részletesebben meg kell vizsgálnia a táplálkozását a női sportolók esetében, ha elmarad a menstruációjuk. Tehát ha van menstruációjuk, és ez jellemzően nagyon rendszeres, és elkezd nagyon gyenge menstruációjuk lenni, vagy elmarad a menstruációjuk, vagy kihagynak hónapokat, az jelezheti, hogy jelentős kalóriahiányban szenvednek. És ez azért fontos, mert egy ilyen mértékű hormonális egyensúlyhiányt okozó kalóriahiány esetén nagyon nagy a kockázata a terheléses törésnek, ami miatt nyolc-12 hétig nem sportolhatsz.
10) Egy másik jelzés, hogy egy sportolónak jobban meg kell vizsgálnia a táplálkozását, ha a szezon során folyamatosan fogy. Néha a sportolók, különösen a serdülő és tizenéves sportolók azt gondolják, hogy ez normális, mert olyan sokat edzenek, de fontos meggyőződni arról, hogy az edzésigényüket kielégítik-e a tápanyagbevitellel, hogy a súlyuk stabil maradjon a szezon során.
11) Ha egy sportoló nagyon jól edz, de nem feltétlenül a megfelelő mennyiségű tápanyagot vagy a megfelelő kalóriabevitelt vagy makrotápanyagbevitelt kapja, akkor elérheti az úgynevezett teljesítményplatót. Tehát edzenek, gyakorolnak, mindent jól csinálnak, de aztán hirtelen a teljesítményük elér egy platót, és ez nagyon frusztráló lehet, de sokszor a tápanyagok minőségének javításával korrigálható.
Titeldia: Táplálkozás értékelése
12) Mivel az étrend és a táplálkozás annyira egyénre szabott, a sportoló számára a legjobb módja annak, hogy meghatározza, milyen étrend a legjobb számára, ha találkozik egy orvossal, aki részletes felmérést tud végezni, végigmegy egy étrendi felidézésen, hogy mit szeret enni és mit eszik általában, majd laborvizsgálatot végez, ha ez javallott, hogy egy nagyon személyre szabott tervet állítson össze az adott sportoló számára.