Elkészítés
1. lépés a 8-ból
Főzzön egy nagy fazék sós vizet és kockára vágott Something Blue Little Potatoet. Addig főzzük, amíg villával puha nem lesz, körülbelül 5-8 percig. Csöpögtessük le, futtassuk le hideg víz alatt, és tegyük félre.
2. lépés a 8-ból
Tegyük a darált pulykát egy nagy serpenyőbe közepesen magas hőfokon. Addig főzzük, amíg megbarnul, körülbelül 8-10 percig. Szükség esetén engedje le a felesleges zsiradékot, és fűszerezze sóval és borssal. Vegye ki a húst, és tegye vissza a serpenyőt a tűzhelyre.
3. lépés a 8-ból
Olvassza fel a vajat. Amint pezseg, keverjük bele a burgonyát, sót és borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg megbarnul, körülbelül 15-20 percig. Vegyük ki a serpenyőből.
4. lépés a 8-ból
Keverjük bele a hagymát. Főzzük néhány percig, vagy amíg áttetszővé válik. Adjuk hozzá a paprikát. Főzzük még 4-5 percig. Keverje bele a fokhagymát, és főzze, amíg aromás nem lesz.
5. lépés a 8-ból
Vissza a burgonyát és a pulykát a serpenyőbe. Ízesítsük sóval, borssal, paprikával, oregánóval és kakukkfűvel. Keverje jól össze.
6. lépés a 8-ból
A sütőt melegítse elő 375°F-ra.
7. lépés a 8-ból
Három mélyedést készítsen. Üssön egy-egy tojást mindegyik mélyedésbe. Azonnal tegyük át a sütőbe, és süssük öt percig, vagy amíg a tojásfehérje szilárd, de a tojássárgája puha nem lesz.
8. lépés a 8-ból
Kívánság szerint díszítsük friss oregánóval és metélőhagymával. Azonnal tálaljuk.