- Pin
- Share
Ez a habos és finom házi vaníliás torta recept a legjobb! Tetejére krémes vaníliamázat vagy tetszés szerinti mázat tehetsz. Ehhez a klasszikus recepthez újra és újra vissza fogsz térni.
Ez a recept már régóta esedékes volt. Annyi sütés és ünneplés mellett, ami itt folyik, még nem osztottam meg egy klasszikus vaníliás torta receptet. Ezt a finom tortát fel lehet tálalni születésnapokra, egész éves bulikra, utolsó percekig tartó összejövetelekre, vagy csak úgy. Ez a vaníliás torta nagyszerű emlékeztető arra, hogy egy hagyományos recept, ha jól van elkészítve, teljesen tökéletes lehet.
Ez a recept egy olyan vaníliás tortát eredményez, amely habos (szinte szivacsos), könnyű és nedves. A vanília ízét csak egy csipetnyi mandulakivonat egészíti ki (az egyik kedvenc titkos hozzávalóm). Ez a torta egy 9×13-as tepsiben készül, így szuper könnyű sütni és díszíteni. Egyszerű, otthonos és megnyugtató, és könyörög, hogy a következő ünnepséged része legyen.
Vaníliás torta recept:
Azt akartam, hogy ez a recept egyszerű és megközelíthető legyen. A legtöbb (az összes?) hozzávaló valószínűleg most is ott van a konyhádban. Íme néhány összetevő, amelyektől ez a legjobb vaníliás torta:
Egy egész tojás + tojásfehérje: Ahhoz, hogy a megfelelő mennyiségű gazdagságot és habosságot tojásíz nélkül érjem el, úgy találtam, hogy 2 egész tojás és 2 tojásfehérje kombinációja tökéletesen működik. Ügyeljen arra, hogy nagyméretű tojásokat használjon.
Lejföl:
Mandulakivonat: Szeretek hozzáadni egy kis mandulakivonatot, hogy feldobjam ennek a tortának (és a máznak) az ízét. Bár a vanília az elsődleges íz, egy kis csöpp mandulakivonat egy finom, mögöttes ízt ad, ami megkülönbözteti ezt a receptet.
Vaníliás torta recept olajjal:
Majdnem mindig jobban szeretek vajjal sütni, de ez a recept kivételt képez. Semleges ízű olaj használata szuper nedvesen tartja a süteményt, még egy-két nappal a sütés után is. És amíg vaj alapú mázat használsz a torta tetején, addig minden egyes falatnál megmarad a gazdag, vajas íz.
Ez a torta tökéletes partira. Szinte könyörög azért, hogy gyertyákkal díszítsd, négyzetekre vágd, és szétosztogasd a barátaidnak és a családodnak. Változtathatod a máz ízét, vagy akár szóróanyagot is keverhetsz a tésztába. Bár vaníliamázas receptet mellékelek, tetszés szerint bármilyen mázzal megkenheted (az epres vajkrém is remek lenne).
Ez a torta friss gyümölccsel megkenve is finom (az alábbi képen a zászlós tortámról). Nyugodtan díszítheted a tortát szórás helyett a kedvenc gyümölcsöddel. Az eper a kedvenc párosításunk a vaníliás tortával és a vaníliamázzal. Jó étvágyat!
TOVÁBBI TORTAREZEPTEK: STRAWBERRY SHORTCAKE CAKE – COCONUT CAKE – BANANA BUNDT CAKE – CINNAMON ROLL CAKE
NEM HAGYUNK KI EGY RECEPT! Iratkozzon fel ingyenes EMAIL LISTÁNkra – LIKE-oljon minket a FACEBOOK-on – Kövessen az INSTAGRAM-on
Vaníliás torta recept
Print Pin
- ▢ 2 ½ csésze teljes kiőrlésű liszt*
- ▢ 3 teáskanál sütőpor
- ▢ ½ teáskanál só
- ▢ 1 ¾ csésze kristálycukor
- ▢ ½ csésze növényi vagy repceolaj
- ▢ 2 nagy tojás, szobahőmérsékletű
- ▢ 2 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékletű
- ▢ 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- ▢ ¾ teáskanál mandula kivonat , opcionális, de nagyon ajánlott
- ▢ ⅔ csésze tejföl
- ▢ ¾ csésze tej , lehetőleg teljes vagy 2%-os, szobahőmérsékletű
Vaníliamáz:
- ▢ 1 csésze sótlan vaj, lágyítva, de még hűvös tapintású
- ▢ 3 ½ csésze porcukor (plusz több, ha szükséges), átszitálva, ha csomós
- ▢ 1+ evőkanál fél és fél vagy teljes tej
- ▢ 1 ¾ teáskanál tiszta vaníliakivonat
- ▢ ¼ teáskanál mandulakivonat,
-
A sütőt előmelegítjük 350°F-ra, középre helyezett ráccsal.
-
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót, amíg össze nem keveredik. Tegyük félre.
-
A lapátos tartozékkal felszerelt (előnyös) botmixerrel vagy kézi mixerrel verjük fel a cukrot, az olajat, a tojásokat, a tojásfehérjét és a kivonatokat, amíg össze nem keverednek. Adjuk hozzá a tejfölt, és addig verjük, amíg össze nem keveredik. Adjuk hozzá a lisztkeverék felét, és addig verjük, amíg éppen csak összeáll. Még mindig verés közben lassan adjuk hozzá a tejet, majd a maradék lisztkeveréket. Szükség szerint kaparja le a tál oldalát és alját. Vigyázzunk, hogy ne keverjük túl.
-
A tésztát öntsük egy kizsírozott 9×13** méretű sütőformába, és simítsuk el a tetejét. Kopogtassuk meg/e párszor óvatosan a munkalapra, hogy eltávolítsuk a légbuborékokat.
-
Süssük 25-30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Ha szükséges, a sütési idő alatt egyszer forgassa meg a tepsit, hogy egyenletes barnulást biztosítson. Tegyük a tepsit egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.
-
Máz:
-
Kézi mixerrel vagy lapátos keverőfelszerelékkel felszerelt álló mixerrel a vajat és a porcukor felét jól összedolgozzuk (a mixert alacsony fokozaton kezdjük, majd közepesen magasra állítjuk). Lassan adjuk hozzá a maradék porcukrot (verés közben), majd a kivonatokat és 1 evőkanál fél és felet (plusz sót, ha használunk).
-
A keverőgépet állítsuk közepesen magas fokozatra, és 1-2 percig verjük jól. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kicsit a fele és a fele keverékből, hogy hígítsuk. Alternatívaként adjunk hozzá még egy kis porcukrot, ha szükséges a sűrítéshez. Minden egyes hozzáadás után jól verjük fel.