By Leave a Comment on ギリシャ風ポークチョップのレシピとローストポテト（Brizola sto Fourno）

The perfect greek pork chops recipe! このレシピは、外はカリカリに、中は柔らかくジューシーに仕上がります。 これは私のお気に入りのギリシャのブリゾラレシピ（ギリシャのポークチョップのレシピ）です！

このポークチョップレシピの秘密はマリネ液にあります。 ポークチョップは、オリーブオイル、赤ワインビネガー、赤玉ねぎ、にんにく、ブラックペッパー、乾燥ギリシャオレガノをたっぷり入れたギリシャ風のマリネに漬けています！

熱したフライパンでこんがりとキャラメル色に焼き、ガーリックレモンポテトと一緒に白ワインで蓋をして、羊皮紙で封をしてオーブンで焼いています。 このギリシャ風ポークチョップのレシピは、大きなボウルのザジキ、トーストしたピタパン、ギリシャ風フェタサラダと一緒に食べると、ボリュームたっぷりのギリシャ風料理の完成です！

ギリシャ風ポークチョップのレシピ – 完璧なポークチョップ（ブリゾーラ）のオーブン焼きのコツ

もちろん一番のお勧めは、チャーコールバーベキューで、ブリゾーラをカリッと焼き上げ、煙を出す方法です。 このレシピでは、骨付きのポークチョップを使用します。骨があることで、肉がよりジューシーになり、中の水分も保持される傾向があります。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」の方が、”餃子の王将 “らしい “餃子の王将 “になります。 しかし、じゃがいもとポークチョップは同時に焼けないので、先にじゃがいもを45分ほど焼きます。

ポークチョップをフライパンで焼き始め、そこでよく焼き目がついたら、じゃがいもと一緒にローストパンに移して焼きあげます。 このような場合、「炒める」「焼く」「煮る」「揚げる」「揚げる」「焼く」の4つの方法がありますが、「炒める」「煮る」「焼く」「揚げる」の3つの方法があります。 もし温度計があれば、一番厚い部分の温度計を使い、ポークチョップが焼きあがったとき、62℃/145Fを示すはずです。

最後に、焼きあがったポークチョップをホイルでゆるく覆い、少なくとも5分間休ませることを忘れないでください。 豚肉はまだ熱で焼けていません。 すぐに切ろうとすると、肉汁がすべて出てしまい、肉が乾燥してしまいます。

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説明

The perfect Greek pork chops recipes. 外はカリカリ、中はジューシーで柔らかなギリシャ風マリネです。5cm厚）

  • ジャガイモ（中）5個（くし形切り）

    • マリネ用

    • オリーブオイル 大さじ4
    • 赤ワインビネガー 大さじ1
    • にんにく2片（スライス）
    • 赤玉葱1個（※）, 粗みじん切り
    • ドライオレガノ 大さじ1
    • 塩、挽きたてコショウ
    • マスタード 大さじ1（お好み）

    ポテト用

    • ドライ白ワイン カップ1/4
    • にんにく 1片, みじん切り
    • レモン汁 半個
    • オリーブオイル 大さじ2
    • 乾燥オレガノ 小さじ1
    • 塩・コショウ 少々

    Instructions

    1. このギリシャのブリゾラのレシピは、ローストポテト（ギリシャ豚の角煮）を使って調理します。 マリネ液の準備から始める。 大きなボウルに、粗く刻んだ玉ねぎ、にんにくスライス、ポークチョップ（ブリゾラ）を入れます。 オリーブオイルと赤ワインビネガーを振りかけ、塩と挽きたてのコショウで味付けをする。 ポークチョップにオレガノをふりかけ、全体になじませる。 ボウルにラップをかけて冷やし、1～2時間漬け込む。
    2. パーチメントペーパーを大きく切り、水を染み込ませる。 余分な水分を絞り、大きめのオーブントレイに並べます。 パーチメントペーパーの上にジャガイモを置き、オリーブオイルとレモン汁をかけ、白ワインを注ぎ、塩で味を調える。 オレガノとニンニクのみじん切りをジャガイモに振りかける。 濡らした大きめのパーチメントペーパーで蓋をし、端を合わせて密閉する。 180℃で約45分焼く。
    3. さて、次はポークチョップに色をつける番です。 鉄板を強火で熱し、ポークチョップを片面約1分ずつ、きれいな色になるまで焼きます。
    4. オーブンからトレイを出します。 パーチメントペーパーの蓋を開け、ポークチョップをポテトの上に一枚ずつ並べます。 オーブンからトレイを取り出し、ポークチョップのラップをはずし、ポークチョップを取り出します。 ポークチョップにアルミホイルをかぶせ、10分ほど休ませる。 ジャガイモは蓋をしないで15分ほど、きれいな色になるまで焼く。
    5. 温かいうちにお召し上がりください。 お楽しみに！

    栄養成分

    • 1食分
    • カロリー: 671kcal
    • 糖質: 4.6g
    • ナトリウム: 1340mg
    • 脂肪: 30.4g
    • 飽和脂肪: 6.1g
    • 不飽和脂肪: 23g
    • トランス脂肪： 0g
    • 炭水化物: 1.6g 糖質: 1.4g
    • 糖質: 1.4g

      • 炭水化物: 1.4g

    • 食物繊維: 7.5g
    • タンパク質: 52.7g
    • コレステロール: 132.3mg

    Keywords: ギリシャ風ポークチョップ、ポークチョップのオーブン焼き、ポテト入りブリゾーラレシピ、ポークチョップマリネ

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