シュリンプ・スキャンピは、バター風味のジャンボシュリンプと白ワインとレモンのソースが入った最高のエビレシピの一つです。 お好みのパスタと一緒に、20分ほどで完成します。
Shrimp Scampi Recipe
Shrimp scampiは、おそらく最も愛されているエビのレシピの一つでしょう。 オリーブオイル、バター、ガーリック、白ワイン、パセリ、レモンジュースで作るジューシーで食欲をそそるエビを想像してみてください。
今日は、ヘルシーで簡単なシュリンプ・スキャンピのレシピをご紹介します。手早くできて、忙しい平日の夕食にぴったり。
オリーブガーデンやチーズケーキファクトリーで外食するより安いかもしれませんね
Shrimp Scampi Pasta
アメリカでは、このレシピはリングイネ、スパゲッティ、エンジェルヘアーパスタなどのパスタでよく作られます。
理由はとてもシンプルで、エビ＋パスタは健全で完全なディナーと同等だからです!
レシピの中で一緒に組み合わせるだけで夕食は完了です。
Shrimp Scampiの作り方
Shrimp scampiはとても簡単で、コンロの上やスキレットですぐに作れます。
料理のプロセスは、生のエビに下味をつけることから始めます。 次に、オリーブオイルとバターでニンニクを炒め、エビを焼きます。
最後に、シュリンプ・スキャンピ・ソースを作ります。
Shrimp Scampi Sauce
- 白ワイン
- レモン汁
- 塩
Can You Make Shrimp Scampi Without Wine
誰でもワインが摂取できるわけではないので、チキンスープや野菜ストックで代替することができます。
どんな副菜を添えますか？
エビは、ローストトマト、ソテーしたアスパラガスやインゲン豆など、さまざまな副菜とよく合います。
- スパゲティ カボナーラ
- ガーリック パルメザン スパゲティ
- クリーミー ガーリック バター チキン
調理時間10分
合計時間20分
材料
- 1 lb. エビ 塩
- ブラックペッパー
- カイエンペッパー（3回）
- 4クォート（16カップ）
- 4クォート（16カップ 水
- 塩小さじ1
- 8オンス スパゲッティ
- オリーブオイル大さじ3
- 無塩バター大さじ3, 柔らかくする
- 4 クローブのニンニク。 皮をむいて薄くスライス
- 粉末赤唐辛子 小さじ1
- 辛口白ワイン1/2カップ
- パスタ水1/2カップ
- レモン汁大さじ2
- salt, お好みで
- イタリアンパセリのみじん切り大さじ2
作り方
- エビは塩、コショウ、カイエンヌペッパーで下味をつけておく。 置いておきます。
- 鍋に4リットルの水を入れて火にかけ、沸騰させます。 塩を加え、スパゲッティをアルデンテになるまで茹でる。 水気を切り、横に置いておく。 パスタの湯は1/2カップ取っておく。
- スキレットにオリーブオイルとバターを入れて温めます。 にんにくスライスとレッドチリフレークを数回炒め、かき混ぜてからエビを入れる。 エビが不透明になったら、白ワイン、パスタウォーターレモン汁、塩を加え、味を調える。 エビに火を通し、ソースを少し煮詰める。
- スキレットにスパゲッティを加え、ソースとよく混ぜ合わせる。 刻んだパセリを加え、スパゲッティとよく混ぜ合わせる。 すぐにお召し上がりください。
栄養成分表示
4
1食分
1
1食分カロリー 444総脂肪 21g飽和脂肪 7gトランス脂肪 0g不飽和脂肪 13gコレステロール 262mgナトリウム 1905mg炭水化物 27g繊維 1g砂糖 1gタンパク質 30g
一口当たり量