ズッキーニのフライは、卵や肉の脇に置くのに最適な、簡単なレシピです。 私は、ズッキーニを炒めてから、にんにくとパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズと一緒にじっくり煮込むのが好きです。 黒こしょうとイタリアンパセリのみじん切りを散らせば、おいしいレシピの完成です。 そのまま食べてもおいしいですが、温めなおしてもおいしいです。
INREDIENTS
- ズッキーニ 中3本
- ガーリック 3片
- 新パセリ 小さじ1
- パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 大さじ4
- ブラックペッパー 適量
- 食塩 適量
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
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FIRS STEPS
まず、にんにくの皮をむいて潰し、その後に、にんにくの皮を剥き、その上に、にんにくを乗せる。
次に、ズッキーニを洗い、長さ2センチの輪切りにし、ズッキーニの塊を4等分します。
その後、鍋にオリーブオイルを垂らし、中火にかけます。 オリーブオイルが熱くなったら、にんにくを入れます。
ここで、にんにくを金色になるまで炒め、フライパンから取り出して脇に置いておきます。 火を強め、ズッキーニを入れます。
最後にズッキーニを時々混ぜながら、きつね色になるまで炒めます。
PAN FRIED ZUCCHINI
ズッキーニがきつね色になってきたら、火を弱め、おろしパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ大さじ2と先に取っておいた黄金のにんにくを入れて炒め合わせます。
必要に応じて塩を加え、よくかき混ぜてから蓋をする。
その後、ズッキーニにしっかり火が通るまで煮込みますが、ドロドロにはなりません。
火を止め、残りのすりおろしチーズ、黒こしょう、みじん切りにしたフレッシュパセリを散らして、炒めたズッキーニの完成です。
最後に蓋をして、5分ほど熱から遠ざけてからお召し上がりください。
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STUFFED SUMMER SQUASH with cauliflower dip and crispy bacon
は、夏のカボチャをカリフラワーディップとクリスピーベーコンと一緒に詰めました。
PRINTABLE VERSION
材料
について
- ズッキーニ（中）3本
- ニンニク3片
- パセリ大さじ1
- エクストラバージンオイル大さじ4
- パルミジャーノレッジャーノ大さじ4 チーズ
- ブラックペッパー1かけ
- 適量 食卓塩
作り方
- まず、1つ。 にんにくの皮をむき、つぶす。
- 次に、ズッキーニを洗い、長さ2センチの輪切りにし、ズッキーニの塊を4等分します。
- その後、鍋にオリーブオイルを垂らし、中火にかけます。 オリーブオイルが熱くなったら、にんにくを入れます。
- ここで、にんにくを黄金色になるまで炒め、フライパンから取り出して脇に置いておきます。 火を強め、ズッキーニを入れます。
- 最後にズッキーニを時々混ぜながら、きつね色になるまで炒めます。
- ズッキーニがきつね色になってきたら、火を弱め、パルミジャーノ・レッジャーノのおろしチーズと先に取っておいた黄金のにんにく（大さじ2）を入れて炒めます。
- 必要に応じて塩を加え、よく混ぜ合わせ、蓋をする。
- その後、ズッキーニにしっかり火が通るまで煮ますが、ドロドロにはなりません。
- 火を止め、残りのすりおろしチーズ、黒こしょう、みじん切りにしたフレッシュパセリを散らして、炒めたズッキーニの完成です。
- 最後にフタをして、火から遠ざけて5分ほど休ませてからお召し上がりください。
FIRS STEPS
PAN FRIED ZUCCHINI
栄養成分表示
収穫量
4
1食分
1
1食分あたりの量カロリー 171総脂肪 16g飽和脂肪 3gTrans 脂肪0g不飽和脂肪12gコレステロール4mgナトリウム246mg炭水化物6g繊維2g糖質3gタンパク質3g
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