AZUCCHINI frita é uma receita fácil, óptima à parte ovos ou carnes. Eu adoro procurar as abobrinhas antes de cozinhá-las lentamente junto com o alho e o queijo Parmigiano Reggiano. Um polvilho de pimenta preta e salsa italiana picada completam esta receita saborosa. Delicioso, acabado de cozinhar, mas também muito bem reaquecido!
INGREDIENTES
- 3 abobrinhas médias
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de salsa fresca
- 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 colheres de sopa de queijo Parmigiano Reggiano
- 1 traço de pimenta preta
- a gosto de sal de mesa
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FIRS STEPS
Primeiro, descasque e esmague os dentes de alho.
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Em seguida, enxaguar as abobrinhas e cortá-las em rodelas de 2 polegadas de comprimento, depois cortar os pedaços de abobrinhas em quartos.
Depois disso, deixar cair o azeite em uma panela e colocar em fogo médio. Quando o azeite estiver quente mas não fumado, despeje o alho.
Agora, salteie o alho até dourar, depois retire do tacho e guarde-o de lado. Levante a chama, depois despeje as abobrinhas na panela.
Finalmente, raspe as abobrinhas até dourar, mexendo ocasionalmente.
PAN FRIED ZUCCHINI
Quando as abobrinhas estiverem douradas, abaixe o fogo e adicione 2 colheres de sopa de queijo Parmigiano Reggiano ralado e o alho dourado que guardamos anteriormente.
Salte conforme necessário, mexa bem e cubra com uma tampa.
Então, cozinhe até que as abobrinhas estejam bem cozidas, mas não em papa.
Desligue o lume e complete a frigideira com o restante do queijo ralado, um fio de pimenta preta e um fio de salsa fresca picada.
Eventualmente, cubra com a tampa e descanse 5 minutos longe do calor antes de servir.
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STUFFED SUMMER SQUASH com molho de couve-flor e bacon crocante
VERSÃO PRINCIPAL
Ingredientes
- 3 abobrinhas médias
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de salsa fresca
- 4 colher de sopa de azeite extra virgem
- 4 colher de sopa de Parmigiano Reggiano queijo
- 1 traço de pimenta preta
- para provar sal de mesa
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Instruções
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- Primeiro, descascar e esmagar os dentes de alho.
- Em seguida, enxágue as abobrinhas e corte-as em rodelas de 2 polegadas de comprimento, depois corte os pedaços de abobrinhas em quartos.
- Depois disso, jogue o azeite em uma panela e coloque em fogo médio. Quando o azeite estiver quente mas não fumado, despeje o alho.
- Agora, salteie o alho até dourar, depois retire do tacho e guarde-o de lado. Levante a chama, depois despeje as abobrinhas na panela.
- Finalmente, raspe as abobrinhas até dourar, mexendo ocasionalmente.
- Quando as abobrinhas estiverem douradas, abaixe o fogo e adicione 2 colheres de sopa de queijo Parmigiano Reggiano ralado e o alho dourado que guardamos anteriormente.
- Salte conforme necessário, mexa bem e cubra com uma tampa.
- Então, cozinhe até que as abobrinhas estejam bem cozidas, mas não em papa.
- Desligue o lume e complete a frigideira com o restante do queijo ralado, um fio de pimenta preta e um fio de salsa fresca picada.
- Eventualmente, cubra com a tampa e descanse 5 minutos longe do lume antes de servir.
PASSOS FIRS
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PAN FRIED ZUCCHINI
Informação sobre nutrição
Rendimento
4
Tamanho de serviço
1
Montante por porção de calorias 171Gordura total 16gGGordura saturada 3gTrans Gordura 0gGordura insaturada 12gColesterol 4mgCarboidratos de sódio 246mg6gFibra 2gSugar 3gProteína 3g
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