食事を終えるとき、世界はプディングを選ぶ人とチーズボードを選ぶ人に分かれます。
後者は間違いなく、食べ放題のチーズパーティーが英国で行われていることを知り、喜んだことでしょう。
私たちはチーズのお祝いのアイデアに完全に納得していますが、食べ過ぎると私たちの体に何が起こるのか考えさせられました。
チーズがタンパク質、カルシウム、リンの良い源であるおかげで、そこから得られる多くの健康利益がある一方で、チーズが特に好きな人には注意すべき点がいくつかあります。
「チーズにはヨウ素、リン、カルシウムなど、骨や歯によい栄養素が多く含まれており、食生活の一部としては健康的ですが、チーズはエネルギー密度が高く、過剰摂取すると体に悪い影響を与えることがあります」と、Delicious Nutritionistのメリッサ・クマン氏は説明しています。 チーズを食べると「幸せになれる」と、乳製品を扱う代表的な団体
短期的な影響
クーマン氏によると、チーズをたくさん消費すると、すぐに副作用として、体がだるくなり、頭痛や消化器系の問題のリスクが高まり、突然大量の乳製品を摂取したことになるといいます。
栄養セラピストでYour Body Programmeの創設者であるTerry Fairclough氏によると、チーズは飽和脂肪と塩分が高いため、体にとって一度に処理する量が多くなる可能性があります。
「脂肪、タンパク質、塩分が高いため、消化不良を引き起こす可能性があります」と彼は説明しています。
Long-term effects
しかし、定期的にたくさんのチーズを消費すると、チーズの飽和脂肪と塩分が増えて、肥満などの合併症を引き起こすため、より長期の影響がある可能性があります。 2型糖尿病や、心臓病や脳卒中などの心血管疾患のリスクが高まる
Fairclough は、これは飽和脂肪が必須脂肪酸の吸収を阻害するためだと説明しています。
「必須脂肪酸には多くの不可欠な働きがあります」と彼は説明します。 「また、抗炎症作用もあります。 ですから、チーズを食べ過ぎると、体全体の炎症が強まる可能性があります。
そして飽和脂肪は必然的にコレステロールを増やします。
「コレステロールの影響を受けやすい人の一人であるなら、チーズを食べることは心臓病やストークのリスクを高めるかもしれません」と、彼は続けます。
Fairclough氏は、高塩分食の影響を受けやすい人もいると言います。
「飽和脂肪と塩分を多く含むチーズを食べ過ぎると、高血圧の原因となることがあります」と付け加えました。
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Know your cheese limits
But, wait, this means we necessarily to swear a cheese celebacy.
「脂肪、塩分、糖分など、体が十分に処理できないものを過剰に摂取しないようにするには、どんな食べ物でもそうですが、量のコントロールが重要です」と彼女は説明します。 1日に2～3個の乳製品を摂ることを目標にしましょう」