8月ももうすぐ終わりです。つまり、もうすぐ子供たちが学校に戻る時期で、新鮮なグルテンフリーのランチボックスのアイデアを探すのに挑戦です！
私が初めてセリアック病と診断されたとき、母はいつもグルテンフリーのランチアイデアを見つけるのに苦労していたことを思い出します。
当時はグルテンフリーの選択肢が少なかったので、ベチャベチャのお餅にクリームチーズをサンドして食べた記憶があります。
でも、今ではグルテンフリー食品、特にパンは大きく進歩しました。 私のお気に入りのグルテンフリーのパンはJuvelaです。
グルテンフリーの小麦デンプンで作られているので、素晴らしい食感なのに完全にグルテンフリーです！
つまり、工夫すれば、子供のためのグルテンフリーランチにはたくさんの選択肢があるのです。
Juvela から、子ども向けのグルテンフリーランチを作るという課題をいただいたので、さっそく作ってみました。 私はラッキーなことに、診断されたとき、かなりティーンエイジャーだったので、少しは理解できたと思います。
でも、子供にとって、友達がなぜ自分が食べられないものを食べているのか理解するのは、とても難しいことでしょうね。 セリアック病やグルテンフリーだからといって、楽しくてクリエイティブなランチのアイデアを見逃すわけにはいきません！
Juvela のウェブサイトには、子供のためのセリアック病に関するとてもかわいいガイドなど、素晴らしい資料もありますよ。
ユベラのパンを手に入れたい場合は、テスコでフレッシュホワイトローフを購入できます。
セリアック病と診断された場合は、他の製品とともにフレッシュホワイトロールも、イングランドの一部の地域、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドで処方箋で入手できます。
NHS信託の一部のみがグルテンフリーパンを処方できますが、あなたの地域の在庫状況はここで確認することができます。
私のグルテンフリーのランチボックスのアイデア3つ
これらのグルテンフリーのランチボックスのアイデアは、「サンドイッチ以外の方法で考えたい」と思っていましたが、まさにそれを実現したような気がしています。
グルテンフリーのミニピザ、グルテンフリーのミニツナキッシュ、そしてグルテンフリーの「ランチャブル」です。 また、数日分まとめて作ることもできます。
グルテンフリーミニピザのレシピ
グルテンフリーミニピザには、市販のジュベラ・フレッシュホワイト・ロールを使用しました。
ミニピザにぴったりの形なので、お弁当箱にもぴったりです。
厚みのあるグルテンフリーピザの土台になり、温めても、冷やしてもおいしく食べられます。
Ingredients
- 2 Juvela Fresh White Gluten Free Rolls
- 2 tbsp tomato puree
- ¼ tsp dried basil
- ¼ tsp dried oregano
- 1 ball mozarella, (水切り）
- プチトマト4個
作り方
- オーブンを200℃に予熱しておく。
- ジュヴラロールを半分に切り、切り口を上にしてオーブントレイに並べます。 トマトピューレを大さじ1/2ずつ塗り、オレガノとバジルを散らす。
- モッツァレラチーズをちぎり、ミニピッツァに均等に塗る。 プチトマトは3つに切り、それぞれのピザに3切れずつのせる。
- チーズが溶けて、巻き終わりがきつね色になるまで10分ほど焼く。 熱いまま食べても、冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。
注意事項
注意事項。 ピーマン、レッドオニオン、ペパロニスライス、ハムなど、あなたやあなたのお子様がピザを楽しむためのトッピングを自由に追加してください。
Gluten free lunchables
Dairy Lea Lunchables！が懐かしい人はいませんか？
知らない人のために説明すると、これは基本的に、クラッカー、チーズ、ハムが入ったDIYランチパックで、自分でランチを作り上げることができます。
材料
- グルテンフリー食パン（Juvela Fresh White）4枚
- ハム4枚（グルテンフリーかどうか確認してください-パン粉は使いません！） 材料： ハム、パン粉、小麦粉、食用油脂、食用油脂、食用油脂、食用油脂、食用油脂、食用油脂、食用油脂
- エダムチーズまたはゴーダチーズ 4枚
- オリーブオイル（塗る用）
作り方
- オーブンを200℃に予熱しておく。 ジュヴラパンのスライスから小さなビスケットカッターで8つの円を切り、オーブントレイに並べる。 (余ったパンは捨てないでください。)
- オリーブオイルを塗り、3～4分、キツネ色になるまで焼く。
- スライスチーズを4つの正方形にカットする。 ハムは同じ丸いビスケットカッターで小さな丸を8つ作る（端切れはメモを参照）。
- お弁当箱にトーストした丸パン4枚、ハム4枚、チーズ4枚を並べて、自分だけのスタックを作ろう。 プチトマトなどのおまけも自由に追加したり、お子様のお弁当の量に合わせて丸の量を増やしてください！
注意事項
注意事項: 丸く切ったら、切り残しを取っておくこと! パン粉をふって、グルテンフリーのタラのグジョンレシピやグルテンフリーのフライドチキンレシピに使えますので、無駄がありません！
残ったハムは、この記事のミニツナキッシュのレシピのツナの代わりに使えますし、ミニグルテンフリーピザにトッピングすることもできますよ。
Gluten free mini quiche
キッシュを作るのはお弁当に最適ですが、少し時間がかかると感じることがあります。
そこで、私のグルテンフリーのミニツナキッシュのレシピはとても素晴らしいです。グルテンフリーのパンを皮の代わりに使うことができます。
材料
- ユベラ フレッシュホワイトグルテンフリーローフ 8枚
- 卵大2個
- ツナの水煮缶1缶分。 (オリーブオイル 大さじ1（油引き用）
- チャイブ（トッピング用）
作り方
- オーブンを200℃に予熱しておく。 マフィン型に油を塗っておく。
- ビスケットカッターで食パンを1枚ずつ輪切りにする。 (余ったパンの使い道については注を参照。) マフィンの穴に1枚ずつそっと押し込む。割れてもあまり気にせず、余ったパンを少しちぎって補修する。 その間に、計量カップに卵とツナを入れて混ぜ、具を作ります（お好みで塩・コショウで味を調えてください）
- オーブンからパンを取り出し、パンカップの上まで丁寧に具を詰めます。 オーブンに戻し、表面がきつね色になるまでさらに10分ほど焼く。 取り出して冷まし、お好みで刻んだチャイブをトッピングする。
Note
Notes: 丸く切ったら、切り残しを取っておいてください。 パン粉をふって、グルテンフリーのタラのグジョンレシピやグルテンフリーのフライドチキンレシピに使えますので、無駄がありません！
