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このAmish Never Fail Pie Crustは、あなたのパイ生地レシピになるはず！やみつきで扱いやすいパイ皮です。 ホットパイ、コールドパイ、ハンドパイなど、どのように使っても、毎回繊細でフレークな持ち味を発揮してくれますよ。
Amish Never Fail Pie Crust Recipe
このAmish Never Fail Pie Crustは、パイ生地が必要なすべてのものに、私がよく使うパイ生地です。 このパイ生地は軽くてフレーク状で、アップルパイからポットパイまで、どんなものにもぴったりです。 このレシピはアーミッシュの友人から教えてもらったもので、彼らはとても伝統的なアーミッシュのやり方でやっていますが、私は基本的なキッチン技術を使って、このプロセスを手助けしています。 このレシピはアーミッシュの友人から教えてもらったものです。 レシピはとてもシンプルです。 あなたにもできる！
このアーミッシュパイ生地のレシピの作り方
小麦粉、砂糖、塩を混ぜ合わせるまで一緒に混ぜます。 ショートニングを追加し、エンドウ豆の大きさのパン粉が形成されるまで組み合わせる. 木べらで生地をまとめる。 別の小さなボウルに、卵、酢、水を入れて泡立てます。 これを生地にかけ、完全になじむまで混ぜる。 この時、生地がベタベタしていても気にしないでください。
ホットパイ
ホットパイは、冷やした生地を半分に分け、小麦粉を敷いた作業台に並べます。 生地の半分を約1/4インチの厚さに伸ばし、9インチのパイ型に移します。 熱いパイが覆われている場合は、これをもう半分の生地で繰り返す。 レシピの指示通りにパイを焼く。 残った生地はビニールでしっかり包んで冷蔵庫で保存します。
冷たいパイ
冷たいパイを作る場合は、オーブンのラックを一番下の段に移動し、オーブンを375°Fに予熱しておきます。 冷やした生地を半分に分け、小麦粉の作業台に置く。 生地の半分を約1/4インチの厚さに伸ばし、9インチのパイパンに移す。 パイ皿の上にアルミホイルをゆるく敷き、パイの重し、生米または素焼きの豆で重しをする。 25〜30分焼く。 ホイルと重石を外し、さらに12分（きつね色になるまで）焼き続ける。 レシピ通りに詰めて冷やす。
この手作りパイ生地のレシピの使い方
このパイ生地が役立ちそうなオプションをいくつか探しているなら、ここにいくつかのアイデアがありますよ。
Amish Custard Pie
Yoder’s Amish Chocolate Pie
Beef Pot Pie
German Chocolate Pie
Strawberry Pie
5票
プリント
Amish Never Fail Pie Crust
やみつきになる、扱いやすいパイ生地。 このアーミッシュ・ネバーフェイル・パイクラストは、あなたのお気に入りのパイ生地のレシピになることでしょう。 このパイ生地は、ホットパイ、コールドパイ、ハンドパイなど、どのように使っても、繊細でフレーク状の容器に仕上がります。
コースデザート料理アメリカン下準備時間20分調理時間12分合計時間 32分12人分材料
- 4カップ・オール小麦粉
- グラニュー糖 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 1カップ半ベジタブル・ショートニング。角切り
- 卵1個（溶き卵）
- 酢大さじ1
- カップ水1/2
作り方
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フードプロセッサのボールで、小麦粉、砂糖、塩を合わせ、パルス状に混ぜる。 ショートニングを加え、豆粒大のパン粉ができるまでパルスする。
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小さなボウルに、卵、酢、水を入れて泡立てます。 生地の上に注ぎ、混ぜ合わせます（生地は粘りが出ます）。 ラップをかけ、冷蔵庫で1時間以上冷やしてから丸める。
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ホットパイ（焼く必要のあるフィリング入りなど）の場合、たっぷりと打ち粉をした作業台に、冷やした生地を半分に割って置く。 生地の半分を1/4インチの厚さに丸め、9インチのパイ皿に移します。 パイをかぶせる場合は、もう半分の生地も同じようにかぶせる。 レシピの指示通りに焼く。 残りの生地はラップに包んで冷蔵庫で保存する。
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冷たいパイ（焼く必要のないフィリングなど）の場合は、オーブンラックを一番下の段に移動し、オーブンを375°Fに予熱しておく。 たっぷりと打ち粉をした作業台の上で、冷やした生地を半分に分ける。 生地の半分を1/4インチの厚さに丸め、9インチのパイ皿に移します。 アルミホイルを敷き、重し、生米、豆などを入れて重くする。 25〜30分焼く。 重石とホイルをはずし、さらに10～12分、きつね色になるまで焼く。 レシピ通りに詰めて冷やす。
Photography by The PKP Way.
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