Adicionando e fácil de manusear, esta Amish Never Fail Pie Crust será a sua receita de massa de torta. Apesar de como você a usa – tortas quentes, frias, ou tortas de mão – você terá sempre um delicado recipiente para segurar a torta! Experimente para todas as camadas da minha torta de tomate e milho.
Amish Never Fail Pie Crust Receita
Esta massa de torta Amish nunca falha é a minha massa para tudo o que precisa, bem, uma crosta. É leve e escamosa e perfeita para tudo, desde tartes de maçã a tortas de panela. Esta receita vem de alguns amigos Amish e enquanto eles se ocupam de coisas muito tradicionais Amish, eu ainda uso a minha tecnologia básica de cozinha para ajudar no processo. Mas fique à vontade para usar a gordura do seu cotovelo! Não importa como você agita isso, a receita em si é super simples. Eu prometo que você pode fazer isso!
Como fazer esta receita de torta Amish Crust
Misturar a farinha, o açúcar e o sal até combinar. Acrescente o encurtamento e combine até formar migalhas do tamanho de uma forma de ervilha. Junte a massa com uma colher de pau. Em uma tigela pequena separada, bata o ovo, o vinagre e a água. Despeje-a sobre a massa e misture-a até que esteja totalmente incorporada. Não se preocupe se a massa estiver pegajosa nesta altura. Cubra a tigela com uma película plástica e coloque-a na geladeira para esfriar por no mínimo uma hora.
Tortas quentes
Para uma torta quente, divida a massa gelada ao meio e coloque-a sobre uma superfície de trabalho com farinha. Estenda metade da massa até cerca de 1/4 de polegada de espessura e depois transfira-a para uma forma de torta de 9 polegadas. Se a torta quente estiver coberta, repita isso com a segunda metade da massa. Asse a torta como instruído na receita. Guarde qualquer massa restante enrolando bem em plástico e refrigerando.
Tortas frias
Para uma torta fria, mova a prateleira do forno para a camada mais baixa e pré-aqueça o forno a 375°F. Divida a massa refrigerada ao meio e coloque-a sobre uma superfície de trabalho com farinha. Estenda metade da massa até cerca de 1/4 de polegada de espessura e depois transfira-a para uma forma de torta de 9 polegadas. Coloque uma folha de alumínio sobre a forma e pese-a com pesos de torta, arroz cru ou feijão não cozido. Asse por 25-30 minutos. Retire a folha de alumínio e o peso e continue a assar por mais 12 minutos (até ficar dourado). Encha e arrefeça de acordo com a receita.
Como usar esta receita de massa de torta caseira
Se você está procurando algumas opções onde esta massa de torta pode ser útil, aqui estão algumas idéias para você!
Pastelaria Amish Custard Pie
Pastelaria Amish Chocolate de Yoder
Pastelaria de Carne de Vaca
Pastelaria de Chocolate Alemã
Pastelaria de Morango
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Amish Never Fail Pie Crust
Addicting and easy to handle, esta crosta de torta Amish Never Fail Pie Crust será a sua receita de torta para torta. Apesar de como você a usa – tortas quentes, frias ou de mão – você terá sempre um delicado recipiente para segurar as tortas!
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Ingredientes
- 4cupsall-finalidade farinha
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1 ½teaspoonssalt
- 1 ½cupsvegetable encurtando,em cubos
- 1egg,batido
- 1 colher de sopa devinagre
- ½cupwater
Instruções
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Na tigela de um processador de alimentos, bata a farinha, o açúcar e o sal até combinar. Adicione o encurtamento e pulsar até formar migalhas do tamanho de uma ervilha. Transfira a massa para uma tigela grande e junte a massa com uma colher de pau.
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Numa tigela pequena, bata o ovo, o vinagre e a água. Despeje sobre a massa e misture até combinar (a massa ficará pegajosa). Cubra com filme plástico e deixe esfriar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de enrolar.
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Para uma torta quente (por exemplo, com um recheio que precisa ser assado), divida a massa resfriada ao meio sobre uma superfície de trabalho generosamente enfarinhada. Enrole metade da massa para ¼ polegadas de espessura e transfira para uma forma de torta de 9 polegadas. Repita com a segunda metade da massa se a torta estiver coberta. Leve ao forno conforme as instruções da receita. Embrulhe qualquer massa restante em filme plástico e guarde no refrigerador.
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Para uma torta fria (por exemplo, com um recheio que não precise ser assado), mova a prateleira do forno para o nível mais baixo e pré-aqueça o forno a 375°F. Dividir a massa fria ao meio sobre uma superfície de trabalho generosamente enfarinhada. Enrole metade da massa para ¼ polegadas de espessura e transfira para uma forma de torta de 9 polegadas. Coloque folha de alumínio sobre a forma forrada e pese com pesos de torta, arroz cru ou feijão não cozido. Leve ao forno por 25 a 30 minutos. Retire os pesos e o papel alumínio e continue cozinhando por 10 a 12 minutos até ficar dourado. Encha e arrefeça de acordo com a receita.
Fotografia por The PKP Way.