Addicting and easy to handle, kommer denna Amish Never Fail Pie Crust att bli ditt favoritrecept för pajskorpor. Oavsett hur du använder det – varma pajer, kalla pajer eller handpajer – får du ett delikat, fläckigt hållbart kärl varje gång! Prova den till alla lager i min tomat- och majspaj.
Amish Never Fail Pie Crust Recipe
Denna Amish Never Fail Pie Crust är min go-to crust för allt som behöver, ja, en crust. Den är lätt och fläckig och perfekt för allt från äppelpajer till grytpajer. Det här receptet kommer från några amish-vänner och även om de går tillväga på ett mycket traditionellt amish-vis, använder jag fortfarande min grundläggande köksteknik för att hjälpa processen framåt. Känn dig dock fri att använda ditt armbågsfett! Oavsett hur du gör är själva receptet superenkelt. Jag lovar att du kan göra det!
Hur man gör detta Amish Pie Crust Recipe
Mixa ihop mjöl, socker och salt tills det är blandat. Tillsätt shortening och blanda tills smulor av ungefär ärtstorlek bildas. Samla ihop degen med en träsked. I en separat liten skål vispar du ihop ditt ägg, vinäger och vatten. Häll detta över degen och blanda vidare tills det är helt införlivat. Oroa dig inte om degen är kladdig vid det här laget. Täck skålen med lite plastfolie och ställ den i ditt kylskåp för att kyla i minst en timme.
Varma pajer
För en varm paj delar du den kylda degen på mitten och lägger den på en mjölad arbetsyta. Kavla ut hälften av degen till cirka 1/4 tum tjocklek och för sedan över den till en 9-tums pajform. Om den varma pajen är täckt upprepar du detta med den andra halvan av degen. Grädda pajen enligt anvisningarna i receptet. Förvara resterande deg genom att slå in den tätt i plast och kyla den.
Kalla pajer
För en kall paj flyttar du ugnshållaren till den nedersta nivån och förvärmer ugnen till 375°F. Dela den kylda degen på hälften och lägg den på en mjölad arbetsyta. Kavla ut hälften av degen till cirka 1/4 tum tjocklek och för sedan över den till en 9-tums pajform. Lägg löst aluminiumfolie över pajformen och tyngda den med pajvikter, rått ris eller okokta bönor. Grädda i 25-30 minuter. Ta bort folien och vikten och fortsätt baka i ytterligare 12 minuter (tills den är gyllenbrun). Fyll och kyl enligt receptet.
Hur du kan använda det här receptet på hemlagad pajdeg
Om du letar efter några alternativ där den här pajdegen kan vara användbar, så kommer här några idéer för dig!
Amish Custard Pie
Yoder’s Amish Chocolate Pie
Beef Pot Pie
German Chocolate Pie
Strawberry Pie
Skriv ut
Amish Never Fail Pie Crust
Att bli beroendeframkallande och lätt att hantera, this Amish Never Fail Pie Crust will be your go-to pie crust recipe. Oavsett hur du använder det – varma pajer, kalla pajer eller handpajer – får du ett delikat fläckigt hållbart kärl varje gång!
Ingredienser
- 4cupsall-mjöl
- 1 msk granulerat socker
- 1 ½ tesked salt
- 1 ½ msk vegetabilisk shortening,tärnad
- 1ägg,vispat
- 1måttskedvinäger
- ½skålvatten
Instruktioner
-
I skålen i en matberedare pulserar du mjöl, socker och salt tills det är blandat. Tillsätt shortening och pulsa tills det bildas ärtstora smulor. Överför degen till en stor skål och för samman degen med en träsked.
-
I en liten skål vispar du ihop ägget, vinägern och vattnet. Häll över degen och blanda tills allt är förenat (degen kommer att vara klibbig). Täck med plastfolie och kyl i kylskåpet i minst 1 timme innan du rullar.
-
För en varm paj (t.ex. med en fyllning som måste gräddas), dela den kylda degen på mitten på en generöst mjölad arbetsyta. Rulla hälften av degen till ¼-tums tjocklek och lägg den i en 9-tums pajform. Upprepa med den andra halvan av degen om pajen är täckt. Grädda enligt anvisningarna i receptet. Linda in resterande deg i plastfolie och förvara den i kylskåpet.
-
För en kall paj (t.ex. med en fyllning som inte behöver gräddas), flytta ugnshållaren till den nedersta nivån och förvärm ugnen till 375°F. Dela den kylda degen på hälften på en generöst mjölad arbetsyta. Rulla hälften av degen till ¼-tums tjocklek och lägg den i en 9-tums pajform. Lägg aluminiumfolie löst över den fodrade pajformen och tynga ner den med pajvikter, rått ris eller okokta bönor. Grädda i 25-30 minuter. Ta bort vikterna och folien och fortsätt grädda i 10-12 minuter tills den är gyllenbrun. Fyll och kyl enligt receptet.
Fotografi av The PKP Way.