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Dust-bowl in inland Australia, the kangaroos are starving. わずか5年前、商業的な収穫のためにその豊富さを評価するために行われた、4種の最大カンガルーの年次航空調査では、その合計個体数はほぼ50mとされていました

しかし、今は雨がなくなり、飼料もなくなりました。 2018年時点の個体数は、42mに減少していた。 大きなカンガルーは好不調の激しい種であり、時代が良ければ繁殖し、そうでなければ同じように大量に死んでしまう。 オーストラリア本土に干ばつが広がる中、できるカンガルーは農場に降り立ち、牛や羊と水や残った餌の切れ端を奪い合っている。

衝突は避けられず、政府の政策によって容易になっている場所もある。 2018年8月、ニューサウスウェールズ州政府は、土地所有者が自分の土地でカンガルーを撃つためのライセンスを取得しやすくし、複数の射撃手が同時に活動しやすくするための新しい規制を導入しました。 事実上、射撃パーティーを可能にするためだ。 先月までは、ニューサウスウェールズ州の私有地でカンガルーを撃つことは、野生の鹿を撃つよりも簡単だった。

農家が作物を守り、競争を減らすために殺した動物に加え、これらのカンガルーのうち100万以上が、人間や動物の消費と革の製造のために専門的に撃たれることになる。 これは、誰に話すかにもよりますが、世界で最も持続可能で倫理的な食肉取引であるか、あるいはジョイを殺害する動物福祉に対するとんでもない侵害です。

The national code of practice for the humane shooting of kangaroos and wallabies must be shot in the head, and bans of shooting from vehicles or select a second target before the first is dead.カンガルーは、頭を撃つことを義務づけており、乗り物から撃つことや、最初のターゲットが死ぬ前に次のターゲットを選ぶことを禁止している。 しかし、個人の射殺者は監査されない。

商業的な捕獲プログラムの下で活動するプロの射殺者だけが精査されるのだ。 屠殺場は、ヘッドショットでなければ彼らの殺処分を受け入れないので、非人道的に殺されたものは価値がない。 スーパーマーケットの棚やレストランのメニューに並ぶカンガルーの切り身は、野生で捕獲され、プロの射手によって殺され、現場で内臓を抜かれます。

ジョーイは母親が撃たれると殺されますが、プロの射手は明らかに子供のいる雌を狙うことは許されていません。 2014年に見直されたそのプロセスの記述は、読みにくいものになっている。 しかし、野生で収穫されるカンガルーの大部分にとって、養殖動物よりも生命は良好で、死は迅速です。

そして、アマチュア射手の下手な射撃、違法に毒殺された水飲み場、その他の無作為の残酷行為によってゆっくりと死ぬことに比べ、プロの収穫は人間らしいものなのです。

「カンガルーに起こるすべてのことの中で、これは最も悪いことです」と、RSPCAの主任科学者、ビダ・ジョーンズは言います。

RSPCAは、商業カンガルー取引について複雑な立場をとっています。これは、4大巨頭であるアカカンガルー、イースタングレーカンガルー、ウェスタングレーカンガルー、ワラルーの野生生息数の一定割合の収穫を許可するものです。 割当は航空個体数調査を参照して毎年決定され、総個体数の20％を超えることはありません。

4つの州（NSW、クイーンズランド、南オーストラリア、西オーストラリア）は商業的な収穫を許可しています。 2018年の割当は15％、総数4610万頭のカンガルーのうち690万頭とされたが、実際の捕獲は150万頭、3％だった

カンガルーの生息数がはるかに少ないビクトリア州では、ペットフードとして捕獲は可能だが人間が食べるのは不可である。 10月1日、5年間の試験期間を経て、州はカンガルーの商業捕獲プログラムを開始し、土地所有者が野生動物管理ライセンスに基づいて撃ったカンガルーをペットフード用に販売することを禁止した。 今年中に殺処分できるカンガルーの数は、商業目的でもその他の目的でも合計14,090頭となった。

国の捕獲プログラムは、土地管理の手段として導入されたものである。 しかし、割当は、土地がストレスにさらされているという証拠ではなく、人口を参照して設定されている。 RSPCAは、撮影が許可される前に環境ストレスが証明されなければならないよう、法律を改正することを望んでいる。 ジョーンズは、「カンガルーが撃たれる前の体験は、それが最も重要な点だと思いますが、ほとんどの集約的養殖動物よりもはるかに優れています」と言う。 「他の肉を食べない人でもカンガルーを食べるようになる理由のひとつです」

安楽死の方法として認められている、頭を叩かれるジョイの話は、国際的な反対をあおりました。 オーストラリアに拠点を置く動物保護団体は、カンガルーの肉と革は残酷で不潔であると主張し、カリフォルニア州などで市場キャンペーンを行い成功を収めました。

生態学者のユアン・リッチー（Euan Ritchie）氏は、3番目の主張は明らかに誤りだと言います。 「ヨーロッパ人がやってきたとき、彼らはたくさんの木を伐採して環境を大きく変えました。 そして多くの場合、カンガルーの主な捕食者であるディンゴを殺しました。 つまり、いくつかの地域では、現在、かなり大きなカンガルーの個体数がある……大きな体の種が絶滅に追い込まれるという差し迫った脅威はない」

リッチーはカンガルーを食べています。 赤身の肉で、有機栽培で、鉄分を多く含み、撮影から追跡可能な、最も健康的な赤身肉の1つです。 そして、商業的な収穫を増やすことは支持しませんが、カンガルーは、牛や羊を養えなくなりつつある地域で放牧するよりも、持続可能な選択肢であると言います。 スウェーデンではヘラジカが、日本では鯉が食べられています。しかし、ますます都市化する人口にとって、それは難しいことかもしれません。

「スーパーで買い物をしていると、レジでなぜカンガルーを食べているのかと質問されたことがあります」とリッチーは話します。 “そして私はこう言います。「じゃあ、なぜラムや仔牛を食べるの？ 羊や子牛もかなりかわいいし、人々はそれらを食べることに何の問題もありません」

オーストラリア最大のカンガルー屠殺場を経営するレイ・ボルダにとって、これは常に不可解なことの元となっているのです。 「

南オーストラリアのマクロミートでは、週に6,000から8,000匹のカンガルーを処理します。

「正しく行われれば、それは全世界のどの動物にとっても最も人道的な方法です」と、ボルダは言います。 「なぜなら、自然な環境の中で、安静にしている状態で、脳を一発で、それ以上のことを知らないからです。 鶏肉がどのように処理されているか、家畜がどのように処理されているかを見てください。彼らは殺されるためだけに生きているのです」

また、清潔であるとも彼は言います。 「オーストラリア人の多くは、カンガルーが大量に存在し、「管理される必要がある」ことを認識していますが、カンガルーは常にニッチな製品であることを彼は認めています。 ボルダ氏が現在会長を務めるカンガルー産業協会（Kangaroo Industry Association of Association）が実施した公開コンペで、カンガルー肉を「オーストララス」として再ブランド化する試みが短期間行われました。 その代わりに、カンガルーを安価なタンパク質の選択肢から、鹿肉のような高級狩猟肉に再ブランド化することにマーケティングが変更されたのです。 また、健康法の第一人者の間でも人気となりました。

肉の枝肉の選択の改善も役に立ちました。 ボルダ氏によれば、オーストラリア人が好まなかった「ジビエ」味のグレーカンガルーは現在ヨーロッパに輸出され、よりマイルドなレッドカンガルーは地元で販売されているとのことです。 市場の約75%は国内です。

「すべての人の好みに合うということはありません」とボルダは言います。 「しかし、私たちはカンガルーであることを隠すつもりはなく、それを誇りにしています。”

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