Wanneer we denken aan voedingsmiddelen die we moeten vermijden, komen de meesten van ons al snel met een lijst waarop dingen staan als: snoep, donuts, frisdrank en andere “junk food”. Dit zijn de gemakkelijke voedingsmiddelen om te proberen en te houden uit je dieet. Helaas heeft onze marketing wereld bepaalde voedingsmiddelen gepromoot als gezonde voeding, ondanks hun lelijke realiteit. Dus met dat in gedachten, wil ik het graag hebben over een aantal specifieke gezondheidsvoedingsmiddelen die je moet vermijden.
- Gezondheidsvoedingsmiddelen die je moet vermijden: Hier zijn er drie
- Waarom je soja moet vermijden:
- Agave Nectar
- Waarom u agave nectar moet vermijden:
- Canola-olie
- Waarom u canola-olie moet vermijden:
- Soja bronnenhttp://www.optimumchoices.com/Soy.htmhttp://soundnessofbodyandmind.com/dangers-of-soy-exposed/http://paleodietlifestyle.com/dangers-soy/http://www.westonaprice.org/soy-alert
- Agave bronnenhttp://www.foodrenegade.com/agave-nectar-good-or-bad/http://www.huffingtonpost.com/dr-mercola/agave-this-sweetener-is-f_b_537936.htmlhttp://health.yahoo.net/articles/nutrition/5-best-and-5-worst-sweeteners-have-your-kitchen
- Canola olie bronnenReal Food: Wat te eten en waarom door Nina Planck (“Ik ben niet overtuigd door canola”)http://customers.hbci.com/~wenonah/new/canola.htmhttp://butterbeliever.com/what-is-pufa/http://www.rmhiherbal.org/review/2000-4.html
- SIGN UP VOOR GRATIS UPDATES, AANBIEDINGEN, & TIPS.
Gezondheidsvoedingsmiddelen die je moet vermijden: Hier zijn er drie
Soja is lange tijd gepromoot als een gezondheidsvoedsel. Voor vegetariërs wordt het aangeprezen als een bron van eiwitten. Veel bronnen beweren dat Aziaten al millennia lang veel soja eten. Het echte verhaal achter soja schetst echter een heel ander beeld.
Waarom je soja moet vermijden:
- Soja bevat meer fyto-oestrogenen dan zowat elk ander voedingsmiddel. Fyto-oestrogenen zijn oestrogenen op plantaardige basis die oestrogeen nabootsen in ons lichaam. Onafhankelijk onderzoek heeft duidelijk aangetoond dat het consumeren van fyto-oestrogenen ronduit gevaarlijk is voor het menselijk lichaam.
- Zoja bevat hoge gehaltes aan goitrogenen. Goitrogenen zijn verbindingen die het vermogen van de schildklier remmen om jodium correct te gebruiken, wat kan leiden tot problemen met de hypothyreoïdie.
- Soja bevat hemagglutinine: een klonterbevorderende stof die ervoor zorgt dat je rode bloedcellen samenklonteren, waardoor ze niet goed in staat zijn om zuurstof te absorberen en naar je weefsels te distribueren.
- Hoge niveaus van fytinezuur in soja verminderen de assimilatie van calcium, magnesium, koper, ijzer en zink. Diëten met een hoog fytaatgehalte hebben groeiproblemen veroorzaakt bij kinderen.
- Trypsineremmers in soja verstoren de eiwitvertering en kunnen alvleesklieraandoeningen veroorzaken. Bij proefdieren veroorzaakte soja met trypsineremmers een groeistoornis.
- MSG, een krachtig neurotoxine, wordt aan veel sojavoedingsmiddelen toegevoegd.
- Vitamine B12-analogen in soja worden niet geabsorbeerd en verhogen in feite de behoefte van het lichaam aan B12.
- Soja-voedsel verhoogt de behoefte van het lichaam aan vitamine D (iets waar de meeste Amerikanen al een tekort aan hebben).
- De verwerking van soja-eiwit resulteert in de vorming van giftige lysinoalanine en zeer kankerverwekkende nitrosaminen.
Om deze afschuwelijke lijst af te ronden, 91% van alle soja die in de VS wordt geteeld, is genetisch gemodificeerd. Het is ook een van de meest voorkomende ingrediënten in verwerkte voedingsmiddelen. Als uw voedsel een streepjescode heeft, is de kans groot dat er soja in zit.
Hoe verhoudt deze informatie zich tot Aziatische bevolkingsgroepen die al zo lang soja eten? Nou, volgens het uitgebreid onderzochte boek, The whole soy story: the dark side of America’s favorite health food door Dr. Kaayla Daniel, begonnen de Chinezen ongeveer 2.500 jaar geleden voor het eerst sojabonen te eten, maar pas nadat ze hadden uitgevonden hoe ze het moesten fermenteren. Het fermentatieproces neutraliseert de giftige stoffen in de sojaboon. Tempeh, miso, natto en sojasaus zijn van oudsher gefermenteerd (hoewel de meeste sojasaus in de supermarkt dat niet is). De meeste soja die Amerikanen consumeren, is echter niet gefermenteerd. We consumeren er ook meer van dan ooit tevoren. (Lees meer over de gevaren van soja op drkaayladaniel.com en wholesoystory.com.)
Met andere woorden, soja is zeker een van de te vermijden gezondheidsvoedingsmiddelen.
Agave Nectar
Deze zoetstof is de laatste jaren een veelbesproken zoetstof. Geprezen als een “laag-glycemisch” wonder, hebben veel gezondheidsbewuste mensen agave met een gevoel van trots in hun voorraadkast geplaatst.
Waarom u agave nectar moet vermijden:
- De meeste agave “nectar” of agave “siroop” wordt gemaakt door middel van een zeer chemisch proces waarbij genetisch gemodificeerde enzymen, bijtende zuren en filterchemicaliën worden gebruikt.
- Agave nectar is verstoken van vrijwel alle voedingswaarde.
- De meeste agavesiroop heeft een hoger fructosegehalte dan welke commerciële zoetstof dan ook – variërend van 55 tot 97 procent (afhankelijk van het merk), wat veel hoger is dan high fructose corn syrup (HFCS), die gemiddeld 55 procent bedraagt.
- De hoge fructosegehaltes van agave gaan rechtstreeks naar de lever, waar het orgaan het opnieuw verpakt als bloedvetten genaamd triglyceriden, waardoor het risico op hartaandoeningen toeneemt. Deze hoge fructosegehaltes kunnen ook bijdragen aan insulineresistentie, een risicofactor voor diabetes, evenals niet-alcoholische vette leverziekte.
Dat wil niet zeggen dat het nemen van een theelepel nu en dan je zal doden. Maar als je de agave op je wafels giet en denkt dat het een gezond voedingsmiddel is… sorry, dat is het niet. Het is net als alle andere onnatuurlijke zoetstoffen, en moet zeer spaarzaam worden gebruikt. Beter nog, als je een beetje zoetigheid nodig hebt, ga dan voor wat vers fruit, rauwe honing, of biologische ahornsiroop (grade B voor meer mineralen!).
Conclusie: Agave nectar en siroop zijn ook gezondheidsvoedsel om te vermijden.
Canola-olie
Aangeprezen als een “hartgezonde” olie, zit Canola-olie in alles, van sladressing tot mayonaise. Geen wonder dat mensen denken dat het gezond is. Ik heb eindelijk mijn moeder overtuigd om haar margarine te ruilen voor boter (yay!) alleen om erachter te komen dat ze de boter kocht met canola-olie. Ze was zo trots op haar gezonde keuze. Na een paar klappen tegen de muur (ik) en wat discussie (zij en ik), eet ze eindelijk goede, gewone echte boter (YAY!).
Waarom u canola-olie moet vermijden:
- Net als andere moderne plantaardige oliën, wordt de meeste canola-olie geraffineerd onder hitte en druk, waardoor de omega-3 vetten worden aangetast.
- De aanwezigheid van lange-keten vetzuren, waaronder erucazuur, waarvan sommigen denken dat ze CNS-degeneratie, hart-en vaatziekten veroorzaken, en kanker
- Canola-olie wordt gemakkelijker gehydrogeneerd waardoor transvet ontstaat
- Veel van de gewassen die worden verbouwd om canola-olie te produceren zijn genetisch gemodificeerd
- De Verenigde Staten en Canada staan niet toe dat canola-olie wordt gebruikt in zuigelingenvoeding omdat het de groei bij dieren vertraagt
- Dierstudies hebben canola-olie in verband gebracht met een lager aantal bloedplaatjes, kortere levensduur, en een grotere behoefte aan vitamine E
- Groenteoliën, waaronder Canola, bevatten meervoudig onverzadigde vetten die gemakkelijk afbreken en ranzig worden, waardoor ze vatbaar worden voor oxidatie en hoge niveaus van vrije radicalen.
Je bent beter af met het vertrouwen op traditionele vetten zoals boter, reuzel, kokosolie, en hoge kwaliteit extra vierge olijfolie (hoewel EVOO nog steeds instabiel is onder hoge hitte, dus het moet niet worden gebruikt om te koken). Maar als het gaat om canola, en alle plantaardige oliën voor die kwestie, ze zijn gezondheidsvoeding te vermijden. Zeker weten.
Daar heb je het. Drie gezonde voedingsmiddelen te vermijden omdat … goed, blijkt dat ze niet gezond zijn. Helemaal niet. Welke gezonde voedingsmiddelen vermijd jij? Mijn algemene vuistregel: Als het moet beweren dat het gezond is op de verpakking, is het dat vaak niet.