Gezonde kalkoen courgettebroodjes die bestaan uit 5 ingrediënten? Is dit het echte leven? Ja, dat is het zeker. Dit diner is heerlijk en zo eenvoudig te maken. Koolhydraatarm, paleovriendelijk en glutenvrij.
Ja, ik ben een foodblogger. Ik hou van koken. Ik hou van creëren. Maar soms is het laatste wat ik wil doen een uur in de keuken staan ’s avonds na een lange dag werken en trainen. Dat is waar snelle en makkelijke recepten zoals deze van pas komen! Gezond eten hoeft geen gekke superfood ingrediënten in te houden of uren te kosten om meal prep.
Laten zien dat gezond eten praktisch, eenvoudig en lekker kan zijn, is altijd mijn missie geweest met Eating Bird Food. Ik kan niet alle details nog niet geven, maar ik ben het creëren van een epische ebook (een online / downloadbare kookboek) voor al mijn low-key thuiskoks die er zijn die op zoek zijn naar eenvoudige recepten om fit te blijven.
Simple, toegankelijk, gezond. Wie doet er mee?
De courgettebootjes worden al snel een favoriet in mijn huishouden. Ik vind ze heerlijk omdat ze maar uit vijf ingrediënten bestaan, vol eiwitten en groenten zitten en bijna moeiteloos te maken zijn. Isaac is er dol op omdat ze heerlijk zijn en eigenlijk een mix tussen pizza en pasta, twee van zijn favoriete gerechten.
Voel je vrij om creatief te zijn met deze! Je kunt alle groenten toevoegen die je hebt liggen, extra kruiden toevoegen, ander vlees toevoegen of ze vleesloos maken door verkruimelde tempeh te gebruiken. Laat ze voor jou werken.
Geniet van deze courgettebootjes op zichzelf of combineer ze met een salade zoals deze knoflook-boerenkool salade. Het is de perfecte combinatie al zeg ik het zelf … in principe als een avond in uw lokale pizza / pasta joint in het comfort van uw eigen huis!
Als je probeert deze 5-ingrediënt Turkije Zucchini Boats laat me weten hoe ze blijken te zijn door het beoordelen van het recept en laat een reactie achter. Ik zou het ook leuk vinden als je een foto op sociale media deelt. Zorg er wel voor dat je @eatingbirdfood tagt en de hashtag #eatingbirdfood gebruikt, zodat ik het niet mis.
Afdruk
Beschrijving
Gezonde kalkoen courgette bootjes die bestaan uit 5 ingrediënten? Is dit het echte leven? Ja, dat is het zeker. Dit diner is heerlijk en zo eenvoudig te maken. Koolhydraatarm, paleovriendelijk en glutenvrij.
Ingrediënten
- 2 middelgrote courgettepompoenen
- 1/2 middelgrote ui, gesnipperd
- 1 pond magere kalkoenvlees
- 1 1/2 kop marinara saus (zoek er een zonder toegevoegde suiker)
- 2-3 eetlepels parmezaanse kaas (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400°F.
- Zet een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Doe de ui en de kalkoen in de pan. Breng op smaak met zout en peper. Laat de ui 8 tot 10 minuten koken en breek hem tijdens het koken met een houten lepel of spatel uit elkaar. Voeg de marinarasaus toe. Kook 2-3 minuten extra.
- Terwijl de kalkoen kookt, snijdt u de courgette in de lengte doormidden. Schep met een lepel de zaadjes en het midden uit elke courgettehelft, zodat er ongeveer een kwart inch dikke courgetteboot overblijft.
- Plaats de courgettes (met de gesneden kant naar boven) in een 9X13 ovenschaal. Schep het kalkoenmengsel in de vier courgettebootjes. Bestrooi elk bootje met een beetje parmezaanse kaas. Dek de ovenschaal af met folie. Bak 20-30 minuten of tot de bootjes door en door warm zijn en de kaas gesmolten is.
Nutrition
- Portiegrootte: 1/2 recept
- Calorieën: 437
- Suiker: 4g
- Natrium: 324mg
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 18g
- Vezels: 4g
- Eiwit: 54g