Gember is een zeer veelzijdige plant die over de hele wereld om een aantal redenen populair is. De wortels van verschillende soorten gember worden gebruikt als smaakstof of specerij in allerlei culinaire toepassingen. Als zodanig wordt gember over de hele wereld verkocht in gemalen, poedervorm of als pasta.
Andere soorten gember worden door de tuinders ook als sierplant gekweekt vanwege de levendig gekleurde bloemen. Bovendien is gember al jaren een belangrijk onderdeel van traditionele geneesmiddelen. Het gebruik van biologische gember is van het grootste voordeel, omdat het 100% natuurlijk is en volkomen veilig voor de gezondheid.
Met dat gezegd hebbende, laten we vandaag de verschillende soorten gember en hun gebruik nader bekijken.
Top 5 gembersoorten en hun gebruik
1. Gewone gember
Ook bekend als Indiase of Chinese gember, het is een van de soorten gember die veel wordt gebruikt in curry’s, stoofschotels, en soepen in heel Azië. In Noord-Amerika en Europa, wordt het gebruikt in snoepjes, koekjes, gemberbier, enzovoort.
Gebruiken:
- Een van de gembersoorten die wordt gebruikt om spierpijn, misselijkheid en indigestie te behandelen.
- Helpt bij de behandeling van verkoudheid en griep en het verminderen van ontstekingen.
2. Galangal
Galangal is de naam die wordt gebruikt voor een grote variëteit aan gember, zoals Thaise gember, Vingerwortel, Chinese Keys, en Tropische gember. Het heeft een zoetere en minder scherpe smaak dan gewone gember en wordt vaak bevroren of ingemaakt verkocht.
Gebruiken:
- Gebruikt in traditionele geneesmiddelen voor de behandeling van spierpijn, maagpijn, jicht, koorts, en winderigheid.
- Een van de soorten gember die in Thailand als krachtig afrodisiacum wordt gebruikt.
3. Kurkuma
Turkuma is toevallig ook een van de soorten gember die al meer dan vijfduizend jaar in Zuid-India en Indonesië wordt gebruikt. Het helder oranje vruchtvlees krijgt een duidelijke gele kleur wanneer het gedroogd of gekookt wordt.
Gebruiken:
- Gebruikt als supplement vanwege de aanwezigheid van rijke antioxidanten
- Een van de gembersoorten die gebruikt wordt als kleurstof voor bouillons, yoghurt, margarine en saladedressing.
4. Pauwgember
De pauwgemberplant groeit maar een paar centimeter boven de grond en heeft prachtige paarse bloemen. De plant ziet er misschien mooi en sierlijk uit, maar heeft een aantal medicinale en cosmetische toepassingen.
Gebruiken:
- De olie van pauwgember wordt gebruikt in crèmes, zeep en parfums.
- De medicinale toepassingen omvatten het genezen van keelinfectie, het stimuleren van nieuwe celgroei en het stimuleren van nieuwe celgroei.
5. Witte gember
Dit is een van de minder bekende soorten gember die vooral voorkomt in Nigeria en in delen van de VS, Nepal, en Oost-India. Deze sierplant is ook bekend als de vlinderbloem of gemberlelie.
Gebruiksvormen:
- Een mooie, witte zomerbloeier om het aanzicht van uw tuin te verfraaien.
- Een afrodisiacum dat kan worden gebruikt tegen indigestie, constipatie, anorexia, en maagpijn.
Nutritional Information Of Different Types of Ginger
Van 100 gm van elke gember, krijgt u het volgende.
| Energie | Koolhydraten | Eiwitten | Vetten | |||
| Gewone Gember | 80 calorieën | 18 gm | 1,8 gm | 1,8 gm | .8 gm | 0.8 gm |
| galangal | 71 calorieën | 15 gm | 1 gm | Zero |
Takeaway
Zoals u ziet zijn er zo veel verschillende soorten gember bekend en worden ze over de hele wereld op verschillende manieren gebruikt. De gewone gember die in de keuken wordt gebruikt, is slechts een van die vele soorten. Dus, hoeveel van deze variëteiten heb je zelf al geprobeerd? Het is tijd om nieuwe soorten gemberplanten in uw moestuin te planten om van de bovengenoemde voordelen te kunnen profiteren.
Probeer 24 Mantra Organic’s Dry Ginger Powder en proef de smaak van biologische goedheid.