Free Press

Când ne gândim la alimentele de evitat, cei mai mulți dintre noi vor veni rapid cu o listă care include lucruri precum: bomboane, gogoși, sucuri și alte „junk food”. Acestea sunt alimentele ușor de încercat și de ținut departe de dieta dumneavoastră. Din păcate, lumea noastră pricepută la marketing a promovat anumite alimente ca fiind alimente sănătoase, în ciuda realității lor urâte. Așa că, având în vedere acest lucru, aș dori să vorbesc despre unele alimente specifice de sănătate care trebuie evitate.

Alimente de sănătate care trebuie evitate: Iată trei

Soia a fost promovată ca fiind un aliment sănătos pentru o lungă perioadă de timp. Pentru vegetarieni este comercializat ca o sursă de proteine. Multe surse au afirmat că asiaticii mănâncă multă soia de milenii. Cu toate acestea, povestea reală din spatele soiei prezintă o imagine mult diferită.

De ce ar trebui să evitați soia:

• Soia este mai bogată în fitoestrogeni decât aproape orice altă sursă de hrană. Fitoestrogenii sunt estrogeni pe bază de plante care imită estrogenul în corpul nostru. Cercetări independente au arătat clar că consumul de fitoestrogeni este de-a dreptul periculos pentru organismul uman.
• Soia conține niveluri ridicate de goitrogeni. Goitrogenii sunt compuși care inhibă capacitatea tiroidei de a utiliza corect iodul, ceea ce ar putea duce la probleme de hipotiroidie.
• Soia conține hemaglutinină: o substanță care favorizează formarea de cheaguri și care face ca globulele roșii să se aglomereze, făcându-le incapabile să absoarbă și să distribuie în mod corespunzător oxigenul către țesuturile dumneavoastră.
• Nivelurile ridicate de acid fitic din soia reduc asimilarea calciului, magneziului, cuprului, fierului și zincului. Dietele bogate în fitați au cauzat probleme de creștere la copii.
• Inhibitorii de tripsină din soia interferează cu digestia proteinelor și pot provoca tulburări pancreatice. La animalele testate, soia care conținea inhibitori de tripsină a provocat întârzieri de creștere.
• MSG, o neurotoxină puternică, este adăugată la multe alimente din soia.
• Analogi ai vitaminei B12 din soia nu sunt absorbiți și, de fapt, cresc necesarul de B12 al organismului.
• Alimentele pe bază de soia cresc necesarul de vitamina D al organismului (ceva de care majoritatea americanilor sunt deja lipsiți).
• Procesarea proteinelor din soia duce la formarea de lizinoalanină toxică și nitrozamine extrem de cancerigene.

Pentru a completa această listă oribilă, 91% din soia cultivată în SUA este modificată genetic. Este, de asemenea, unul dintre ingredientele predominante în alimentele procesate. Dacă mâncarea dvs. are un cod de bare, sunt șanse mari să conțină soia.

Cum stau aceste informații față de populațiile asiatice care mănâncă soia de atâta timp? Ei bine, potrivit cărții cercetate pe larg, The whole soy story: the dark side of America’s favorite health food (Toată povestea soiei: partea întunecată a alimentului favorit al Americii pentru sănătate), scrisă de Dr. Kaayla Daniel, chinezii au început să mănânce soia acum aproximativ 2.500 de ani, dar numai după ce și-au dat seama cum să o fermenteze. Procesul de fermentare neutralizează toxinele din soia. Tempeh, miso, natto și sosul de soia au fost fermentate în mod tradițional (deși majoritatea sosurilor de soia din magazinele alimentare nu au fost fermentate). Cu toate acestea, majoritatea soiei pe care o consumă americanii nu este fermentată. De asemenea, consumăm mai multă decât oricând. (Aflați mai multe despre pericolele pe care le prezintă soia la drkaayladaniel.com și wholesoystory.com.)

Cu alte cuvinte, soia este cu siguranță unul dintre alimentele pentru sănătate care trebuie evitate.

Nectar de agave

Acest îndulcitor a fost la mare modă în ultimii ani. Apreciat ca fiind un miracol cu „glicemie scăzută”, multe persoane conștiente de sănătate au plasat agave în cămările lor cu un sentiment de mândrie.

De ce ar trebui să evitați nectarul de agave:

• Majoritatea „nectarului” de agave sau „siropului” de agave este realizat printr-un proces extrem de chimic care folosește enzime modificate genetic, acizi caustici și substanțe chimice de filtrare.
• Nectarul de agave este lipsit practic de orice valoare nutritivă.
• Cele mai multe siropuri de agave au un conținut de fructoză mai mare decât orice îndulcitor comercial – variind între 55 și 97% (în funcție de marcă), ceea ce este mult mai mare decât siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS), care are o medie de 55%.
• Nivelurile ridicate de fructoză din agave ajung direct la ficat, unde organul o reambalează sub formă de grăsimi din sânge numite trigliceride, crescând riscul de boli de inimă. Aceste niveluri ridicate de fructoză pot contribui, de asemenea, la rezistența la insulină, un factor de risc pentru diabet, precum și la boala ficatului gras non-alcoolic.

Aceasta nu înseamnă că a mânca o linguriță din când în când vă va ucide. Dar dacă vă turnați agave pe vafe crezând că este un aliment sănătos… îmi pare rău, nu este. Este la fel ca toți ceilalți îndulcitori nenaturali și trebuie folosită cu foarte multă moderație. Mai bine, atunci când aveți nevoie de puțină dulceață, optați pentru niște fructe proaspete, miere crudă sau sirop de arțar organic (gradul B pentru mai multe minerale!).

Concluzie: Nectarul și siropul de agave sunt, de asemenea, alimente sănătoase pe care trebuie să le evitați.

Este mai bine să aveți încredere în grăsimile tradiționale, cum ar fi untul, untura, uleiul de nucă de cocos și uleiul de măsline extravirgin de înaltă calitate (deși EVOO este încă instabil la căldură mare, așa că nu ar trebui să fie folosit pentru gătit). Dar când vine vorba de canola, și de toate uleiurile vegetale de altfel, acestea sunt alimente sănătoase care trebuie evitate. Cu siguranță.

Aici îl aveți. Trei alimente sănătoase pe care să le evitați pentru că… ei bine, se pare că nu sunt sănătoase. Deloc.

Ce alimente sănătoase evitați voi? Regula mea generală de bază: Dacă trebuie să pretindă că este sănătos pe ambalaj, de multe ori nu este.

Surse de soia
http://www.optimumchoices.com/Soy.htm
http://soundnessofbodyandmind.com/dangers-of-soy-exposed/
http://paleodietlifestyle.com/dangers-soy/
http://www.westonaprice.org/soy-alert

Surse de agave
http://www.foodrenegade.com/agave-nectar-good-or-bad/
http://www.huffingtonpost.com/dr-mercola/agave-this-sweetener-is-f_b_537936.html
http://health.yahoo.net/articles/nutrition/5-best-and-5-worst-sweeteners-have-your-kitchen

Surse de ulei de canola
Alimente reale: Ce să mâncăm și de ce, de Nina Planck („Nu sunt convinsă de canola”)
http://customers.hbci.com/~wenonah/new/canola.htm
http://butterbeliever.com/what-is-pufa/
http://www.rmhiherbal.org/review/2000-4.html

ÎNscrieți-vă pentru UPDATES GRATUITE, OFERTE, & SFATURI

.