Te-ai întrebat vreodată cum să gătești chiftele pe aragaz? Este mult mai ușor decât crezi și foarte comun pentru rețetele italienești de chiftele. Iată cum o poți face și tu!
Gătitul chifteluțelor pe aragaz este convenabil dacă nu ai un cuptor (sau nu vrei să îl pornești în timpul lunilor fierbinți de vară). Este ușor de făcut dacă știi câteva trucuri!
Ne plac chiftelele. Da, dragoste cu majuscule, nu este o greșeală de tipar. Le facem tot timpul anului. Chifteluțe suedeze iarna, chifteluțe de curcan cu afine pentru perioada sărbătorilor, chifteluțe BBQ Slow Cooker în timpul toamnei și chifteluțe Teriyaki, chifteluțe Crockpot cu miere și usturoi și chifteluțe de curcan afumate pe tot parcursul anului.
Am făcut chiar și un videoclip despre Cum să faci chifteluțe de la zero.
Da, dragostea pentru chifteluțe este mare pe aici.
În general, îmi place să fac chifteluțe la cuptor, dar uneori fie nu am un cuptor liber, fie pur și simplu nu vreau să îl pornesc. (Mă uit la tine, zile fierbinți de vară!)
Atunci e foarte util să le gătești pe aragaz într-o tigaie!
De ce aș vrea să gătesc chiftele pe aragaz?
Există câteva motive simple pentru care ați putea alege să vă gătiți chiftelele pe aragaz:
- Nu aveți un cuptor la dispoziție
- Nu vreți să încălziți casa cu cuptorul
- Voi găti chiftelele într-un sos mai târziu și nu vreți să spălați vase în plus
Cons de a găti chiftelele în tigaie pe aragaz:
Voi spune că există câteva mici dezavantaje în a găti chifteluțe pe aragaz față de a le coace. Și anume:
- Este un pic mai multă mizerie în bucătărie, pentru că au tendința de a se stropi în timp ce se gătesc
- Nu au aceeași formă frumoasă ca cele coapte
- Este mai mult la îndemână decât cele coapte
Dacă puteți trăi cu aceste minusuri, este foarte, extrem de ușor să le gătiți pe aragaz.
Cum să gătești chifteluțe pe aragaz:
Puteți vedea cum arată chifteluțele în tigaie la sfârșitul acestui video:
- Faceți rețeta voastră preferată de chifteluțe (am o postare despre cum să faceți chifteluțe de casă dacă aveți nevoie de ajutor acolo!)
- Adaugați ulei în tigaie și așteptați câteva secunde să se încălzească
- Puneți cu grijă chiftelele în tigaia încinsă și rumeniți-le pe partea de jos, aproximativ 2 minute
- Întoarceți și rumeniți chiftelele pe cealaltă parte timp de 2 minute, sau până se rumenesc
Încălziți o tigaie la foc mediu-mare
Dispuneți focul la mediu și gătiți chiftelele, întorcându-le din când în când, până când sunt gata (timpul total de gătire va fi între 10-20 de minute, în funcție de mărimea chiftelelor)
Dacă doriți să terminați de gătit chiftelele într-un sos:
- Să urmați pașii de mai sus până când chifteluțele sunt rumenite
- Adaugați chifteluțele rumenite în sos și fierbeți-le ușor până când nu mai sunt roz la mijloc (acest lucru va dura aproximativ 10 minute, din nou în funcție de mărimea chifteluțelor)
- Puteți adăuga un capac în timp ce fierbeți chifteluțele în sos dacă nu doriți ca sosul să se îngroașe.
Vezi cum fac chiftele suedeze aici:
Acest video îți arată cum să rumenești chiftelele și cum să le termini de gătit în sos!
Și asta, prietene, este cam tot!
Dacă acum ai rămas cu o grămadă de chiftele gătite pe aragaz și fără garnitură… Nu te teme! Am o grămadă de idei pentru voi.
Pentru idei pentru toate tipurile de chiftele, consultați această postare: Ce puteți servi cu chiftele?
Și dacă tocmai ați făcut niște chiftele foarte suculente la grătar, puteți găsi toate garniturile mele preferate aici: Ce poți asorta cu chiftelele BBQ?
.