- Pin
- Share
Această rețetă de tort de vanilie de casă pufoasă și fragedă este cea mai bună! Acoperiți-l cu glazură cremoasă de vanilie sau cu glazura pe care o alegeți. Vă veți întoarce la această rețetă clasică din nou și din nou.
Această rețetă a fost așteptată de mult timp. Cu toată coacerea și sărbătorirea care se întâmplă pe aici, încă nu împărtășisem o rețetă clasică de prăjitură cu vanilie. Această prăjitură delicioasă poate fi servită pentru zile de naștere, petreceri pe tot parcursul anului, întâlniri de ultimă oră sau pur și simplu pentru că da. Acest Tort de Vanilie este un excelent memento că o rețetă tradițională, atunci când este făcută corect, poate fi absolut perfectă.
Această rețetă produce un Tort de Vanilie care este pufos (aproape spongios), ușor și umed. Aroma de vanilie este completată de doar o atingere de extract de migdale (unul dintre ingredientele mele secrete preferate). Această prăjitură se face într-o tavă de 9×13, ceea ce o face super ușor de copt și de decorat. Este simplă, familiară și reconfortantă, și imploră să facă parte din următoarea dvs. sărbătoare.
Rețetă de tort cu vanilie:
Am vrut ca această rețetă să fie ușoară și accesibilă. Cele mai multe (toate?) dintre ingrediente sunt probabil în bucătăria dvs. chiar acum. Iată câteva dintre ingredientele care fac din această prăjitură de vanilie cea mai bună:
Oua întregi + albușuri de ou: Pentru a obține cantitatea potrivită de bogăție și pufozitate fără nici o aromă de ou, am descoperit că o combinație de 2 ouă întregi și 2 albușuri de ou funcționează perfect. Asigurați-vă că folosiți ouă mari.
Sour Cream: Acest ingredient (împreună cu puțin lapte) ajută la a da acestei prăjituri o textură umedă fantastică, cu o miez fraged.
Extract de migdale: Îmi place să adaug o notă de extract de migdale pentru a amplifica aroma în această prăjitură (și glazura). Deși vanilia este aroma principală, un mic strop de extract de migdale adaugă o aromă subtilă, subiacentă, care diferențiază această rețetă.
Rețetă de prăjitură cu vanilie cu ulei:
Chiar prefer aproape întotdeauna să coc cu unt, dar această rețetă este o excepție. Folosirea unui ulei cu aromă neutră menține prăjitura super umedă, chiar și la o zi sau două după ce a fost coaptă. Și, atâta timp cât folosiți o glazură pe bază de unt deasupra prăjiturii, veți obține în continuare acea aromă bogată, de unt la fiecare îmbucătură.
Această prăjitură este perfectă pentru o petrecere. Aproape că imploră să fie împânzit cu lumânări, tăiat în pătrate și împărțit prietenilor și familiei tale. Puteți schimba aroma glazurii sau chiar să amestecați niște fulgi în aluat. Deși am inclus o rețetă de glazură de vanilie, o puteți acoperi cu orice glazură la alegere (și crema de unt cu căpșuni ar fi minunată).
Această prăjitură este, de asemenea, delicioasă atunci când este acoperită cu fructe proaspete (fotografia de mai jos de la prăjitura mea Flag Cake). Simțiți-vă liberi să decorați tortul cu fructele preferate în loc de stropitori. Căpșunile sunt perechea noastră preferată cu tortul de vanilie și glazura de vanilie. Poftă bună!
Mai multe rețete de prăjituri: Tort de căpșuni cu căpșuni – Tort de cozonac – Tort de banane – Tort de banane – Tort de ruladă cu scorțișoară
NICIODATĂ NU RATAȚI O REȚETĂ! ABONAȚI-VĂ la lista noastră gratuită de EMAIL LIST – LIKE-ne pe FACEBOOK – Urmăriți-ne pe INSTAGRAM
Rețetă de prăjitură cu vanilie
Print Pin
Ingrediente
Tort:
- ▢ 2 ½ căni de făină integrală*
- ▢ 3 lingurițe de praf de copt
- ▢ ½ linguriță de sare
- ▢ 1 ¾ căni de zahăr granulat
- ▢ ½ cană de ulei vegetal sau de canola
- ▢ 2 ouă mari, temperatura camerei
- ▢ 2 albușuri mari, temperatura camerei
- ▢ ▢ 2 lingurițe de extract pur de vanilie
- ▢ ¾ linguriță de extract de migdale , opțional, dar foarte recomandat
- ▢ ▢ ⅔ cană de smântână
- ▢ ¾ cană de lapte , de preferință integral sau 2%, la temperatura camerei
Glazură de vanilie:
- ▢ 1 cană de unt nesărat, înmuiat, dar încă rece la atingere
- ▢ 3 ½ căni de zahăr pudră (plus mai mult, dacă este necesar), cernută dacă are cocoloașe
- ▢ 1+ lingurițe de lapte jumătate și jumătate sau lapte integral
- ▢ 1 ¾ lingurițe de extract de vanilie pură
- ▢ ¼ linguriță de extract de migdale, opțional, dar foarte recomandat
- ▢ vârf de cuțit de sare, opțional
Instrucțiuni
Tort:
-
Preîncălziți cuptorul la 350°F cu un grătar plasat în centru.
-
Într-un bol mediu, bateți făina, praful de copt și sarea până se combină. Dați deoparte.
-
Utilizând un mixer vertical dotat cu atașamentul cu palete (de preferat) sau un mixer de mână, bateți zahărul, uleiul, ouăle, albușurile și extractele până se combină. Adăugați smântâna și bateți până când se combină. Adăugați jumătate din amestecul de făină, bătând până când se combină. În timp ce continuați să bateți, adăugați încet laptele, apoi restul amestecului de făină. Raclați pereții și fundul castronului după cum este necesar. Aveți grijă să nu amestecați prea mult.
-
Vărsați aluatul într-o tavă de copt unsă de 9×13** și neteziți partea de sus. Bateți/păsați ușor tigaia pe blat de câteva ori pentru a elimina orice bule de aer.
-
Coaceți timp de 25-30 de minute, până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Dacă este necesar, rotiți tava o dată în timpul coacerii pentru a asigura o rumenire uniformă. Așezați tava pe un grătar pentru a se răci complet.
Înghețată:
-
Utilizând un mixer de mână, sau un mixer vertical dotat cu accesoriul cu palete, bateți untul și jumătate din zahărul pudră până când se combină bine (pornind mixerul la nivel mic și mărind la mediu-mare). Adăugați încet restul de zahăr pudră (în timp ce bateți), urmat de extracte și 1 lingură de jumătate și jumătate (plus sare, dacă se folosește).
-
Întoarceți mixerul la mediu-mare și bateți bine timp de 1-2 minute. Adăugați mai multă jumătate și jumătate, puțin câte puțin, dacă este necesar pentru a subția. Alternativ, adăugați un pic mai mult zahăr pudră, dacă este necesar pentru a îngroșa. Bateți bine după fiecare adăugare.