Uno degli svantaggi di tagliare una zucchina e mangiarla cruda è che è piuttosto noiosa da sola. Questo è uno dei motivi per cui va così bene quando viene cucinata – si abbina facilmente con altri sapori e può prestare la sua nutrizione senza aggiungere un gusto forte e distinto ai tuoi piatti che potrebbe essere un’interruzione.

Ci sono alcuni modi per mangiare le zucchine crude, però, che non manderanno le tue papille a dormire. Uno dei modi più popolari per mangiare le zucchine crude è quello di trasformarle a spirale in noodles – o meglio, zoodles. Gli zoodles sono un modo estremamente facile per eliminare i carboidrati extra portati in tavola sotto forma della vostra pasta amidacea preferita, e meglio ancora, non c’è bisogno di cuocerli perché escono dallo spiralizzatore abbastanza morbidi ed elastici – specialmente se li aggiungete a una “insalata di pasta” (via skinnytaste).

Un altro modo nuovo di consumare le zucchine crude è quello di affettarle sottilmente nel senso della lunghezza e usarle come “guscio” di un involucro, come descritto da One Green Planet. Non solo serve come veicolo per il contenuto, ma aggiunge anche un’ulteriore nutrizione a quello che ci si mette dentro.

Quindi sì, puoi e devi assolutamente mangiare le zucchine crude. Non richiede cottura, e anche se è insipida da sola, può essere facilmente abbinata ad altri ingredienti saporiti per fornire un pugno nutrizionale extra al tuo pasto.

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