En af ulemperne ved bare at hakke en zucchini og spise den rå er, at den er lidt kedelig i sig selv. Det er en af grundene til, at den gør sig så godt, når den er tilberedt – den kan nemt kombineres med andre smagsvarianter og kan give næring uden at give dine retter en tydelig, stærk smag, der kan være en afstikker.
Der er dog et par måder at spise zucchini rå på, som ikke vil sende dine smagsløg i søvn. En af de mere populære måder at spise rå zucchini på er at spiralisere den til nudler – eller rettere zoodles. Zoodles er en ekstremt nem måde at droppe de ekstra kulhydrater, der kommer til bordet i form af din foretrukne hvedeholdige, stivelsesholdige pasta, og endnu bedre, du behøver ikke at koge dem, da de kommer ud af spiralizeren ret blødt og smidigt – især hvis du tilføjer dem til en “pastasalat” (via skinnytaste).
En anden ny måde at indtage rå zucchini på er at skære dem tyndt på langs og bruge dem som “skal” i en wrap, som beskrevet af One Green Planet. Ikke alene tjener det som et medium for indholdet, men det tilføjer også ekstra næring oven på det, du propper deri.
Så ja, du kan og bør helt sikkert spise zucchini rå. Den kræver ingen tilberedning, og selv om den er kedelig i sig selv, kan den nemt kombineres med andre smagfulde ingredienser for at give et ekstra ernæringsmæssigt pift til dit måltid.