Um dos inconvenientes de apenas cortar uma abobrinha e comê-la crua é que ela é um pouco chata por si só. Essa é uma das razões pelas quais ela se sai tão bem quando cozinhada – ela se emparelha facilmente com outros sabores e pode emprestar a sua nutrição sem embalar em um sabor distinto e forte aos seus pratos que poderia ser um desvio.
Há algumas maneiras de comer abobrinhas cruas, no entanto, que não vão mandar os seus gustativos para o sono. Uma das formas mais populares de comer abobrinhas cruas é espiralá-las em macarrão – ou melhor, zoodles. Os zoodles são uma forma extremamente fácil de se livrar dos carboidratos extra trazidos para a mesa na forma da sua massa favorita de trigo e amido, e melhor ainda, não precisa de os cozinhar, uma vez que saem do espiralador bastante macios e macios – especialmente se os estiver a adicionar a uma “salada de massa” (via skinnytaste).
Uma outra forma inovadora de consumir abobrinhas cruas é cortá-las em fatias finas longitudinalmente e usá-las como a “casca” de um envoltório, como descrito por One Green Planet. Não só serve como um veículo para o conteúdo, como também adiciona nutrição extra sobre o que se enche lá dentro.
Então sim, você pode e deve comer a abobrinha crua e totalmente. Ela não requer cozimento e, apesar de ser simples, pode ser emparelhada facilmente com outros ingredientes saborosos para fornecer um ponche nutricional extra à sua refeição.