Hoppa till receptet
Agua de Jamaica är en söt och syrlig uppfriskande dryck gjord på hibiskusblommor som är mycket populär i Mexiko och som består av endast tre ingredienser. Det är en av de mest populära sorterna av agua frescas och är klar på bara 15 minuter!
Söt, syrlig och uppfriskande, Agua de Jamaica är en av de mest populära sorterna av agua frescas i Mexiko. Tillverkad av torkade hibiskusblommor, vatten och socker kan den sötas efter eget tycke och är ett smakfullt alternativ till läsk
Vad är Agua de Jamaica?
Agua de Jamaica (uttalas ha-MY-cah) är en hibiskus-isdryck gjord av torkade hibiskusblommor (eller ”Flor de Jamaica” på spanska), vatten och socker. Hibiskusteet är mycket syrligt och har nästan en tranbärsliknande smak, vilket är anledningen till att det vanligtvis söts med socker.
Ibland görs det med ytterligare kryddor som kanel och ingefära, men idag gör vi den beprövade typiska mexikanska versionen som du hittar på restauranger och marknader.
Var hittar man torkade hibiskusblommor
Hibiskusblommor är ganska vanliga i de flesta mexikanska livsmedelsbutiker och finns i närheten av kryddor eller torkade chilipeppar.
Om du inte hittar några i din närhet kan du beställa dem online på Amazon.
Hur man gör Agua de Jamaica (hibiskuste)
Häll 4 koppar vatten och 1 1/2 kopp torkade hibiskusblommor i en gryta. Koka upp, täck och sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter. Ta bort från värmen, täck upp och låt stå i ytterligare 5 minuter.
Sil försiktigt blandningen i en glasbehållare och kasta de hydratiserade hibiskusblommorna.
Här kan du förvara hibiskustekoncentratet i kylskåpet tills du är redo att använda det (se receptkortet nedan för mer information).
För att göra detta te till en hel kanna av en härligt syrlig och söt jamaicadryck, häller du koncentratet i en kanna och tillsätter 4 koppar vatten och 1/4 kopp socker. Rör om för att kombinera, smaka och justera sötman och/eller styrkan genom att tillsätta mer socker eller vatten om så önskas.
Traditionellt sett är Agua de Jamaica mycket söt och ganska stark, men jag vet att alla har olika preferenser och därför rekommenderar jag att man börjar med 1/4 kopp socker, 4 koppar vatten och sedan tillsätter mer om man vill ha det lite sötare och/eller mer utspätt.
Och glöm inte att du kommer att servera teet med is, vilket kan späda ut det ännu mer när isen smälter.
Mer uppfriskande drycker
- Horchata
- Agua de Pepino(Gurka Agua Fresca)
- Agua de Sandia (Watermelon Agua Fresca)
- Frozen Margarita
- Skinny Margarita
Jag hoppas att du gillar det här receptet – se till att ge det en recension nedan! Om du vill få fler enkla mexikanska recept levererade direkt till din inkorg kan du anmäla dig till mitt nyhetsbrev via e-post. Du kan också följa Isabel Eats på Facebook, Instagram och Pinterest!
Recept
Agua de Jamaica (Hibiskusté)
- Pin
Ingredienser
- ▢ 8-10 koppar vatten, plus mer efter smak
- ▢ 1 1/2 kopp torkade hibiskusblommor
- ▢ 1/4 kopp strösocker, plus mer efter smak
Instruktioner
-
I en liten kastrull tillsätt 4 koppar vatten och de torkade hibiskusblommorna. Koka upp på hög värme.
-
Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda i 5 minuter.
-
Härda av från värmen, blottlägg och låt det svalna i ytterligare 5 minuter.
-
Häll upp teet genom en sil eller ett durkslag i en stor kanna som rymmer minst 8-10 koppar. Kasta de använda använda hibiskusblommorna.
-
Häll i strösockret och rör om tills det är helt upplöst. Tillsätt de resterande 4 kopparna vatten och rör om för att kombinera.
-
Skaffa nu teet och tillsätt mer socker och/eller späd ut det med mer vatten tills du tycker om det. Vissa gillar det supersött, andra gillar det superstarkt, det är upp till dig!
-
Servera det i ett glas fyllt med is och njut!
Isabels tips:
Näringsinformation