Ingefära är en mycket mångsidig växt som är populär över hela världen av flera anledningar. Rötterna av olika typer av ingefära används som smakämne eller krydda i alla typer av kulinariska tillämpningar. Därför säljs ingefära över hela världen i form av jord, pulver eller pasta.
Andra typer av ingefära odlas också av trädgårdsmästare som prydnadsväxt på grund av de färgglada blommorna. Dessutom har ingefära varit en viktig del av traditionell medicin i många år. Att använda ekologisk ingefära är till största fördel eftersom den är 100 % naturlig och helt säker för hälsan.
Med detta sagt, låt oss i dag ta en närmare titt på olika sorters ingefära och deras användningsområden.
Top 5 ingefärssorter och deras användningsområden
1. Vanlig ingefära
Också känd som indisk eller kinesisk ingefära är det en av de typer av ingefära som används flitigt i curryrätter, grytor och soppor i hela Asien. I Nordamerika och Europa används den i godis, kakor, ginger ale och så vidare.
Användningar:
- En av de ingefärssorter som används för att behandla muskelsmärta, illamående och matsmältningsbesvär.
- Hjälper vid behandling av förkylning och influensa och minskar inflammation.
2. Galangal
Galangal är det namn som används för en mängd olika sorters ingefära, till exempel thailändsk ingefära, fingertoppskål, kinesisk keys och tropisk ingefära. Den har en sötare och mindre skarp smak än vanlig ingefära och säljs ofta fryst eller inlagd.
Användningsområden:
- Används i traditionell medicin för att behandla muskelsmärta, magont, gikt, feber och flatulens.
- En av de typer av ingefära som används som ett kraftfullt afrodisiakum i Thailand.
3. Gurkmeja
Kurkmeja råkar också vara en av de typer av ingefära som har använts i mer än femtusen år i södra Indien och Indonesien. Dess ljusorange kött blir en distinkt gul nyans när det torkas eller kokas.
Användningsområden:
- Tagas som tillskott på grund av närvaron av rika antioxidanter
- En av de ingefärssorter som används som livsmedelsfärg i buljonger, yoghurt, margarin och salladsdressing.
4. Påfågelininger
Påfågeliningerplantan växer bara några centimeter över marken och har vackra lila blommor. Växten kan se vacker och prydnadsskapande ut, men den har ett antal medicinska och kosmetiska användningsområden.
Användningsområden:
- Oljan från påfågelingefära används i krämer, tvålar och parfymer.
- De medicinska användningsområdena är bland annat att bota halsinfektion, stimulera ny celltillväxt och att stimulera ny celltillväxt.
5. Vit ingefära
Detta är en av de mindre kända typerna av ingefära som främst finns i Nigeria och i delar av USA, Nepal och östra Indien. Denna prydnadsväxt är också känd som fjärilsblomma eller ingefärslilja.
Användningsområden:
- En vacker, vit sommarblomma som förhöjer utseendet i din trädgård.
- Ett afrodisiakum som kan användas mot matsmältningsbesvär, förstoppning, anorexi och magsmärtor.
Näringsinformation om olika typer av ingefära
Från 100 gm av varje ingefära får du följande.
| Energi | Kolhydrater | Protein | Fett | |
| Samhällsinläggningen av ingefära | 80 kalorier | 18 gm | 1.8 gm | 0.8 gm |
| galangal | 71 kalorier | 15 gm | 1 gm | Noll |
Takeaway
Som du kan se finns det så många olika sorter av ingefära som är kända och används över hela världen på olika sätt. Den vanliga ingefäran som används i köket är bara en av dessa många olika typer. Så hur många av dessa sorter har du provat själv? Det är dags att plantera några nya sorters ingefäraplantor i din köksträdgård för att skörda de fördelar som nämns ovan.
Prova 24 Mantra Organics torra ingefärspulver och njut av smaken av ekologisk godhet.