Det finns inget mer irriterande än att behöva vänta på att din perfekt bakade tårta ska svalna innan du kan börja dekorera den. Jag menar, om den bara kom ut ur ugnen helt färdig med glasyr & toppings skulle det vara fantastiskt, eller hur?
Syndigt nog är det inte så. Men som tur är finns det sätt att påskynda kylningsprocessen så att resten av stegen kan påbörjas så snart som möjligt. Om du är någon som är lika otålig som jag, gå igenom den här guiden för att lära dig om de olika sätten att kyla en tårta snabbt.
Hur man kyler en tårta snabbt?
Här är den detaljerade processen för dig.
Ta kakan ur ugnen
Ja, det första steget är en självklarhet. När bakningen är klar tar du ut kakan ur ugnen för att påbörja kylningsprocessen.
Låt den svalna kakan i formen
Men även om många kanske hävdar att be dig ta ut kakan ur formen direkt ur ugnen, föreslår jag något annat. Att låta kakan svalna inne i formen ett tag hjälper den att forma sin form. Att ta ut den för tidigt kan leda till att kakan förlorar sin form.
Nästan måste du ta en tandpetare och sticka den i mitten av kakan. Låt tandpetaren sitta kvar en stund och ta ut den för att kontrollera om det finns några kakrester samtidigt som du kontrollerar temperaturen.
Om du upptäcker att den är för varm är den inte redo att tas ut ur formen ännu. Och om du hittar några tårtbättre rester vet du att tårtan måste tillbaka in i ugnen.
Det sagt, om du använder en löstagbar bakform eller om du försöker baka utan att använda en form, så har du redan gjort halva jobbet.
Ta ut den ur bakformen
Var försiktig så att den inte får sitta i den heta bakformen för länge, eftersom det kan överkoka tårtan. Så när du har låtit den svalna lite tar du ut den ur bakformen och lägger den på ett kylställ.
Om du äger ett kylställ kan du påskynda processen med att kyla ner tårtan eftersom det ger rätt exponering av luft runt om tårtan. Om du däremot förvarar kakan på ett bräde eller en tallrik kommer botten att vara instängd av värme.
Håll den i kylskåpet
Om du har bråttom kan du också minska den tid som behövs genom att ställa kakan i kylskåpet. Om du väljer den här metoden måste du dock vidta några extra åtgärder.
För att börja måste du se till att kakan inte är rykande het och att den fått minst 10 minuter på sig att svalna. Därefter måste du täcka kakan med mycket plastfilm för att säkerställa att den plötsliga temperaturförändringen inte påverkar dess konsistens.
Att hålla kakan i cirka 30-60 minuter borde räcka.
Skär tårtan
Jag vet att det här låter okonventionellt, men lyssna på mig innan du reagerar! Helt enkelt genom att skära tårtan – kan vara från kanterna eller från mitten för att skapa lager. Genom att skära kakan får insidan av den mer exponering för luft, vilket är lika med snabbare nedkylningstid.
Slutord
Jag hoppas att du vid det här laget vet exakt vad du ska göra från och med nu när du har ont om tid och är i akut behov av att få den där kakan nedkyld. Dessa metoder kommer säkert att hjälpa till att kyla ner tårtan mycket snabbare än det traditionella sättet.
Låt oss veta om du fick nytta av vår guide ”hur man kyler en tårta snabbt”.