Det finns blandade rapporter om huruvida fruktsmoothies är bra för dig eller inte, men det är svårt att bortse från att en snabb dryck i farten är ett bra sätt att få i sig en mängd olika frukter och grönsaker i din kost. Det är viktigt att vi alla ger våra kroppar näring till en blandning av hälsosamma vitaminer och mineraler varje dag, och att lägga till färska grönsaker i en hemmablandad smoothie är ett enkelt sätt att klämma in några av dessa i din dagliga rutin. Kolla in vad vi på Me Time Away anser vara de bästa grönsakerna att lägga till i smoothies tillsammans med några läckra recept som kommer att få dig att vilja börja dagen med en smoothie eller juice.
Kål
Lövgröna grönsaker som grönkål och spenat är fräscha, färgglada och läckra, och de är ett enkelt sätt att få in kroppsvänliga näringsämnen som järn och vitamin A, K, C och B6 i din kost. Grönkål är också full av antioxidanter som quercetin ochkaempferol som anses ha antiinflammatoriska och hjärtskyddande egenskaper!
Vissa gröna grönsaker som grönkål kan ha en bitter smak i en smoothie om de används i stora mängder, men om du blandar dem väl med vatten och färska bär eller lite mandelmjölk och kanel får du en dryck som är full av smak och som är det perfekta tillägget till ditt dagliga intag av färska råvaror. Det är definitivt vår favoritgrönsak som kan läggas till i shakes eller smoothies!
Avokado
Avokado kan vara ett bra smoothiealternativ till mjölk eftersom den ger en rik, krämig smak men utan mjölkinnehåll. Avokado är känd för att vara en hälsosam källa till enkelomättade fettsyror (MUFA) som omega-3, som inte bara hjälper dig att känna dig mätt och nöjd utan också stöder hälsosam hud, hår och immunsystem.
Och även om det inte nödvändigtvis rekommenderas att äta stora portioner av avokado varje dag (eftersom deras kaloriinnehåll är ganska högt), anses de minska riskfaktorerna för hjärt- och kärlsjukdomar, så om du lägger till en halv avado i din smoothie med några dagars mellanrum kommer det att göra underverk för din hälsa!
Zucchini/Courgette
En annan av våra gröna favoriter för smoothies är den enkla zucchinin. Dessa vitaminrika grönsaker är mycket kalorisnåla och har ett högt vatteninnehåll, vilket innebär att de lätt blandas upp till en juice eller smoothie. Eftersom de har en mild smak märker du knappt att de är där, men din kropp kommer att tacka dig för det eftersom de är fulla av antioxidanter och matsmältningsfrämjande egenskaper som C-vitamin, fibrer, kalium, folat, vitamin B6 och riboflavin.
Om du har lite zucchini liggande som du är orolig för att du inte kommer att använda upp den i tid, skär den i tärningar och lägg den i frysen, så är den redo att läggas direkt i en smoothie. Detta garanterar att du inte förlorar vitaminerna och gör din smoothie sval och fräsch!
Pumpkin
Pumpkin eller squash kan tyckas vara ganska grova grönsaker att lägga till i en smoothie, men lita på oss när vi säger att det här verkligen fungerar! De flesta av squashfamiljen har en ganska söt smak (särskilt när de är rostade), vilket innebär att du kan kittla dina söta smaklökar utan att behöva lägga till frukt, socker eller honung i din blandning. Rosta och purera din pumpa i förväg och lägg den i kylskåpet eller frysen, redo att användas vid ett senare tillfälle.
Turkmerik, apelsin, kanel och ingefära passar riktigt bra ihop med pumpa och squash och kommer att ge din smoothie en akut höstsmak!
Gurka
Som zucchini är gurka lätt, fräsch och extremt vattenhållande, vilket bidrar till att göra den till det perfekta tillskottet till en smoothie. Gurkans skalfrön är fulla av betakaroten, så se till att du låter dem vara kvar för att skörda den största belöningen. Enligt Angela Lemond, en Texas-baserad registrerad dietistnäringsläkare, ”är betakaroten en antioxidant som hjälper till med immunitet, hud, ögon och förebyggande av cancer”.
Även om du inte har tid att mixa en smoothie, lägg till några gurkstrimlor i din vattenflaska så får du ändå en del av fräschheten och de näringsmässiga fördelarna!
Rödbetor
Bortsett från den rika rosa/lila färg som produceras av rödbetor och som gör att din smoothie kommer att se fantastisk ut, är dessa grönsaker kända för att ge en hel rad hälsofördelar. Rödbetor innehåller fibrer, antioxidanter, immunstärkande C-vitamin samt folat och mangan som anses hjälpa hjärnan, nervsystemet och många av kroppens enzymsystem.
För att få ut det mesta av dina rödbetor bör du rosta eller koka dem i förväg, så att de blir mjuka nog för att mixas och inte lämnar dig med bitar som fastnar i tänderna!Kombinera rödbetor med apelsin, spenat, mandelmjölk och kanske en skvätt vaniljproteinpulver för en överdådig vegansk smoothie för att starta dagen.
Gulmorot
Gulmorötter har länge varit en supermat som älskats av juice- och smoothieexperter eftersom de är färgglada, näringsrika och lätt söta, vilket gör dem både hälsosamma och mångsidiga. Vitaminer och mineraler i morötter är bland annat fibrer, kalium, A-vitamin, C-vitamin, betakaroten, järn, koppar och folat.
Även en enkel smoothieblandning av morötter, apelsiner och isbitar kan vara en bra uppiggare när du börjar känna av den där slumpen vid fyratiden.
Tomat
Tomater är tekniskt sett en frukt, men man kan lugnt säga att dessa runda, röda smaksättare har tillräckligt många hälsofördelar för att få dig att tro att de är en grönsak!Med vitamin A och C samt fibrer, folat och lykopen kan tomater hjälpa till att bekämpa diabetes, främja ögats hälsa och till och med hålla din hud ung och fräsch.
Kanalisera smakerna i en Bloody Mary (allt handlar förstås om balans!).;) med en smoothie baserad på tomat, tabasco och selleri.
Förhoppningsvis har den här artikeln gett dig lite ny inspiration om vilka grönsaker som kan läggas till i en smoothie för att se till att du får i dig så många immunstärkande, antiinflammatoriska egenskaper som möjligt! Det är verkligen lättare än du tror att införliva frukt och grönsaker i din dagliga kost.