- Yummly
30 minutter
Servér denne velsmagende glutenfri pastasauce med din yndlingspasta. Hele din familie vil elske denne enkle opskrift på pasta med kødsovs.
Fuld af smag og tre forskellige typer kød, smagsdybden i denne sauce vil behage selv din mest kræsne spiser! Denne glutenfri spaghettisauce er sikker på at behage!
Hvis du leder efter idéer til aftensmad, skal du tjekke alle mine opskrifter på glutenfri aftensmad.
Når min søn er i endnu en vækstspurt, elsker han kød. Alle typer kød, og han er ikke kræsen. Hvem er jeg til at dømme? Han er nu langt højere end mig :-).
Når han spurgte mig, om jeg kunne lave pasta i denne uge, ville jeg gerne have, at der skulle være en masse protein i den. Denne familiefavorit indeholder ikke kun græsfodret økologisk hakket oksekød, men også medium krydret kyllingepølse og bacon. Baconen giver denne sauce en let røget smag, hvilket gør den svær at modstå.
Dyp disse sprøde glutenfri brødstænger i! De er perfekte til at dyppe!
Sådan laver du glutenfri pasta:
Den største udfordring med glutenfri pasta er, hvordan man laver glutenfri pasta, uden at den bliver til grød. Jeg var så heldig at interviewe en kok på en italiensk restaurant her, og hun gav mig hemmeligheden. Et isbad. Isbadet stopper kogningen, så den ikke koger videre i siersken.
Læs vejledningen til, hvordan man laver et isbad til pasta og hele historien. Denne metode er en GAME CHANGER til tilberedning af glutenfri pasta. (Der er også en lækker opskrift på marinarasauce at tjekke ud!)
Du vil elske, hvor let det er at lave spaghetti med hakket oksekød! Vi har brugt glutenfri ziti-nudler i dette indlæg, men denne sauce fungerer fint med spaghetti eller endda makaroni!
Hvad er den bedste glutenfri pasta?
Oh gud, det er et svært spørgsmål. Der er så mange gode glutenfri pastamærker derude. Nogle af vores favoritter er:
- Trader Joe’s frisk glutenfri pasta
- Barilla
- Ronzoni
- BioNatura
- Jovial
Hvordan skal man krydre spaghettisauce?
Det er nemt at krydre hakket oksekød til spaghettisauce. Jeg kan godt lide at bruge friske krydderurter, og jeg har endda en basilikumplante, der nu vokser i mit køkkenvindue, så jeg kan klippe blade af når som helst. Jeg bruger:
- Basilikum
- Geløg
- Oregano
- Knusede røde peberfrugter
- Salt og peber
Dette bringer et andet vigtigt spørgsmål, som jeg bliver stillet meget.
Er der gluten i tomatpuré?
Jeg har aldrig set gluten i tomatpuré, men det er altid en god idé at tjekke ingredienserne på etiketten. Mærkerne ændrer nogle gange deres opskrifter, så det er godt at dobbelttjekke!
Hvad er det bedste hakket kød til spaghettisauce?
Personligt elsker jeg at bruge økologisk græsfodret hakket oksekød i denne opskrift på spaghettisauce. Hakket kalkun fungerer godt, og det samme gælder bison eller hakket svinekød. Nogle kødtyper er mere fede end andre, og det vil ændre denne glutenfri pastasauce i både konsistens og smag.
Hvis du bruger magert hakket kød som hakket kalkun eller kylling, kan du overveje at tilsætte olivenolie for at tilføje mundfylde.
Denne kødsovsopskrift med hakket oksekød vil blive et stort hit i dit hus!
Mere lækre glutenfri pastaopskrifter at prøve:
- Glutenfri Ricotta fyldte kødboller og sauce
- Instant Pot Creamy Tuscan Chicken and Pasta
- Creamy Ricotta Garlic Fettuccine Alfredo
- Glutenfri One Pot Italian Pasta
Hvis du har prøvet denne opskrift eller en anden opskrift på min blog, så giv mig venligst en bedømmelse og en kommentar. Jeg ELSKER at høre fra dig!!! Du kan også FOLLOW ME på Facebook, Instagram eller Pinterest for at se endnu flere lækre opskrifter!
Glutenfri pastasauce opskrift med 3 kødstykker
Sandi Gaertner
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 stort løg hakket
- ▢ 1 peberfrugt hakket
- ▢ ½ pund græsfodret hakket oksekød
- ▢ 3-4 medium krydret kyllingepølse hakket
- ▢ 3 skiver bacon kogt og aftørret med køkkenrulle for at fjerne ekstra fedt. Hakket
- ▢ 2 fed hvidløg hakket
- ▢ 2 dåser tomatsauce
- ▢ 1 dåse almindelig usaltet tomater i tern
- ▢ 1 lille dåse tomatpuré
- ▢ 1 teskefuld salt
- ▢ ½ teskefuld malet peber
- ▢ ½ tsk. knust rød peber
- ▢ 1 tsk. basilikum
- ▢ ½ tsk. oregano
Anvisning
-
I en stor stegepande ved middelvarme, brun det hakkede oksekød med løg og appelsinpeber i tern.
-
Dræn fedtstoffet ud i skraldespanden, så det ikke tilstopper køkkenrørene. (Eller, hvis du har en hund, er jeg sikker på, at den vil elske det, hvis du putter det i dens mad:-).
-
Når hakket oksekød er brunet, tilsættes pølse, kogt bacon og hakket hvidløg.
-
Kog 5 minutter.
-
Tilsæt tomatsauce, tomater i tern og pasta.
-
Mix godt.
-
Og tilsæt krydderier.
-
Dæmp varmen til lavt blus, dæk til og lad det simre i 20 minutter.
Noter
Næringsindhold
Hvis du er vild med de opskrifter, du finder på min blog, vil jeg meget gerne have, at du tilmelder dig mit nyhedsbrev (og får min gratis chokolade e-kokbog!)
(*Dette indlæg blev opdateret fra en opskrift fra 2/2015.)