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Schnelle selbstgemachte Cajun-Gewürzmischung schmeckt 100x besser als die im Laden gekaufte ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Füllstoffen. Diese hausgemachte Version eignet sich hervorragend für Fleisch, Nudeln, Reis und so ziemlich jedes Gericht, das Cajun-Gewürze erfordert.
Machen Sie Ihre eigene hausgemachte Cajun-Gewürzmischung und lassen Sie das gekaufte Zeug weg. Es ist ganz einfach, ein paar Esslöffel Gewürze in einem Einmachglas oder einem Ziplock-Beutel zu schütteln.
Eine meiner Lieblingsgewürzmischungen ist Cajun Seasoning. Ich liebe es, weil es eine Mischung aus meinen Lieblingsgewürzen enthält und sich für so ziemlich alles eignet. Es verleiht so gut wie jedem Gericht einen subtilen würzigen Geschmack und eine schöne Farbe. Im Laufe der Jahre habe ich viele köstliche Cajun-Gerichte in meinem Blog vorgestellt und bin oft nach meiner Lieblings-Cajun-Gewürzmischung gefragt worden.
Diese Mischung ist so ziemlich die BESTE Gewürzkombination, die man herstellen kann, und schlägt jede Supermarktmischung um Längen. Sie ist vielseitig und erfordert nur ein paar Gewürze, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrer Speisekammer haben. Sie ist weder übermäßig scharf noch fade und wird durch die Zugabe von Zwiebelflocken aufgewertet. Wenn Sie keine Zwiebelflocken zur Hand haben, können Sie auch Zwiebelpulver verwenden. Wenn Sie weder Oregano noch Thymian zur Hand haben, können Sie beide durch italienische Gewürze ersetzen.
Welche Gewürze sind in Cajun/Creole-Gewürzen enthalten?
- Paprika
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver (oder Flocken)
- Cayennepfeffer
- Oregano
- Thymian
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Einfach alle Gewürze in einem Einmachglas kombinieren, Schüssel oder Ziplock-Beutel und bewahren Sie sie bis zur Verwendung auf. Dieses Rezept ergibt etwa 3/4 Tasse Gewürz. Um mehr zu machen, verdoppeln Sie einfach das Rezept oder folgen Sie dem Rezept unten, um eine kleine Charge zu machen.
Um eine kleine Charge Cajun-Gewürz herzustellen, kombinieren Sie:
- 1 Esslöffel Paprika
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver und Salz.
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer, Zwiebelpulver (oder Flocken), getrockneter Oregano, getrockneter Thymian, schwarzer Pfeffer.
Homemade Cajun Seasoning Mix
Zutaten
- 3 Esslöffel Paprika
- 2 Esslöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Salz oder nach Geschmack
- 1 Esslöffel Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel getrockneter Thymian
- 1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
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Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel oder einem Ziplock-Beutel kombinieren. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.
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