In Phase 2 der 4-Phasen-Diät nach der Magenhülse werden Sie angewiesen, nur Flüssigkeiten und „pürierte Mahlzeiten“ zu essen. Das hört sich nicht sehr appetitlich an, aber unsere Diätassistenten haben einen kompletten Plan mit köstlichen Rezepten für Phase 2 zusammengestellt.
In diesem Artikel werden wir genau aufschlüsseln, was Sie in dieser Phase erwarten können, und einige köstliche Rezepte und ein Diätbeispiel auflisten, die Sie leicht befolgen können, um diesen Prozess leichter einzuhalten.
Zunächst, was ist die 4-Phasen-Diät?
Das ist eine bariatrische Diät, die alle Patienten unmittelbar nach der Operation einhalten müssen. Ziel dieser Diät ist es, dem Körper die Möglichkeit zu geben, zu heilen und sich zu erholen, während er gleichzeitig alle erforderlichen Nährstoffe erhält.
Die Phasen sind wie folgt:
Phase 1 – nur flüssige Nahrung
Phase 2 – pürierte Nahrung
Phase 3 – weiche Nahrung
Phase 4 – feste Nahrung – vollständige bariatrische Diät (Stabilisierung)
Phase 2: pürierte Nahrung
Die Phase der pürierten Nahrung (Phase 2) ist der erste Schritt zur Einführung echter Nahrung in Ihre Ernährung (im Gegensatz zu einer Zusatznahrung). Indem Sie sich auf nahrhafte Nahrung mit einer für den Magen-Darm-Trakt verträglichen Konsistenz konzentrieren, können Sie die benötigten Nährstoffe zu sich nehmen, ohne Verletzungen der Naht- und Klammerlinien zu riskieren.
Es ist wichtig, darauf zu achten, dass Ihre Nahrung vollständig püriert ist und keine festen Stücke oder Brocken enthält.
Zu diesem Zeitpunkt sind Sie noch nicht bereit für feste Nahrung, aber jetzt ist es an der Zeit, den Weg zur Vollwertkost einzuschlagen. Letztendlich müssen Sie lernen, wie Sie sich richtig mit Vollwertkost ernähren können; die Ergänzung Ihrer Mahlzeiten mit Eiweißpräparaten wird Ihnen jedoch helfen, genügend Eiweiß zu bekommen.
Nährstoffziele für die Phase der pürierten Nahrung:
Protein
- Frauen > 60g
- Männer > 75g
- BPD/DS > 90g
Kohlenhydrate: 30-60g
Fett: Weniger als 30g
Flüssigkeiten: Mindestens 64 Unzen
Für Ärmel-Patienten dauert diese Phase vier Wochen, bevor sie in die nächste Phase übergehen.
Werfen wir nun einen Blick auf die spezifischen Essensregeln, an die Sie sich in dieser Phase halten müssen.
Hier sind die Essensregeln für diese Phase:
- Mahlzeitengröße: 1,5 oz. (
- Nehmen Sie keine Flüssigkeiten innerhalb von 30 Minuten vor oder während der Mahlzeiten zu sich
- Warten Sie mit dem Trinken 30 Minuten nach den Mahlzeiten
- 3 Mahlzeiten pro Tag, kein zielloses Naschen
- Trinken Sie Eiweißshakes zwischen den Mahlzeiten, um den Eiweißbedarf zu decken
Wie Sie sehen, ist diese Diät sehr spezifisch und hat Richtlinien, die befolgt werden müssen, um den Erfolg und die beste Chance für eine optimale Heilung und Erholung zu gewährleisten.
Welche Lebensmittel Sie in Phase 2 essen sollten
- Hüttenkäse
- Griechischer Joghurt
- Fettfreie gebratene Bohnen
- Püriertes, feuchtes Fleisch und Meeresfrüchte
- Rühreier
- Bohnen
- Morningstar Farm-Produkte
- Bocca-Burger-Produkte
- Tofu
Welche Lebensmittel sollte man in Phase 2 meiden
- Rotes Fleisch
- Früchte
- Gemüse
- Stärken (Brot, Reis, Nudeln, Müsli, Haferflocken)
- Frittierte Lebensmittel
- Fettfreie oder zuckerfreie Puddings und Desserts
Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie nicht trotzdem köstliche Mahlzeiten essen können und trotzdem genau das bekommen, was Sie brauchen.
Zu wissen, wie pürierte Rezepte schmecken, ist nicht einfach. Deshalb halten wir eine Bibliothek voller von Ernährungsberatern erstellter Rezepte für pürierte Speisen für Sie bereit:
Sehen Sie sich diese köstlichen pürierten Rezepte an, die perfekt in Ihre Diät passen:
Creamy Shrimp Scampi Puree
Ergibt 8 Portionen
Nährwert pro Portion
Kalorien: 91,8
Protein: 14,1g
Kohlenhydrate: 0,9g
Fett: 3.7g
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 1 Pfund Garnelen
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Tasse Petersilie, gehackt
- 2 EL fettarmer griechischer Joghurt
- In einer großen Sauteuse Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Garnelen trocken tupfen und in die heiße Pfanne geben. 2-3 Minuten kochen, nach der Hälfte der Zeit umrühren, bis sie gerade rosa sind. Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute kochen, bis er duftet.
- In eine hitzebeständige Schüssel umfüllen. Petersilie und griechischen Joghurt dazugeben und verrühren.
- Mischung in eine Küchenmaschine geben und zu einem glatten Püree verarbeiten.
Türken-Tacos mit Bohnenpüree
Ergibt 8 Portionen
Nährwert pro Portion
Kalorien: 68
Protein: 10,7g
Kohlenhydrate: 5,4g
Fett: 0.9
Zutaten:
Für die Bohnen
- 1 Gewürznelke Knoblauch, gehackt
- 1 Tasse Pinto-Bohnen ohne Salzzusatz, gespült und abgetropft
- ¼ Tasse natriumarme Hühnerbrühe
- 2 EL Koriander, gehackt
Für den Truthahn
- ¼ Teelöffel mildes Chilipulver
- ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
- ¼ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel Kreuzkümmel
- ½ Pfund mageres Truthahnfleisch
- Für die Bohnen: In einer Sauteuse 2 Esslöffel Wasser bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzugeben und 1 Minute sautieren, bis er duftet. Pinto-Bohnen und Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer oder dem Rücken einer Gabel zerdrücken. 3-4 Minuten weiterkochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Vom Herd nehmen und 2 Esslöffel gehackten Koriander einrühren.
- Für den Truthahn: In einer Sauteuse Chilipulver, Knoblauchpulver, Paprika und Kreuzkümmel erhitzen. 1 Minute rösten.
- 2 EL Wasser und Truthahn hinzugeben. 6-8 Minuten kochen, dabei umrühren, bis das Fleisch durchgebraten ist. Wenn das Wasser verdampft, jeweils 1 EL Wasser hinzufügen, damit die Pfanne nicht austrocknet.
- In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Bohnen und Pute vermischen und pulsieren, bis sie glatt sind.
Chimichurri-Hühnerpüree
Ergibt 5 Portionen
Ernährung pro Portion
Kalorien: 47,6
Protein: 5,6g
Kohlenhydrate: 0,5g
Fett: 2.3g
Zutaten:
- ½ Pfund mageres Hühnerfleisch
- ½ TL Paprika
- ¼ TL getrockneter Oregano
- ¼ Tasse Petersilie
- 2 EL Koriander
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 2 Teelöffel Apfelessig
- In einer Sauteuse 2 Esslöffel Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen, Paprika und Oregano hinzufügen. 6-8 Minuten kochen, dabei umrühren, bis es durchgebraten ist. Wenn das Wasser verdampft, jeweils 1 EL Wasser hinzufügen, damit die Pfanne nicht austrocknet.
- In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Petersilie, Koriander, Knoblauch, Apfelessig und 3 EL Wasser vermengen. Im Mixer fein hacken.
- Das Chimichurri in die Pfanne geben und umrühren, um es zu beschichten.
- Zurück in die Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis es glatt ist.
Tag 1
| Mahlzeit | Rezept |
|---|---|
| Frühstück: | Mexikanische Eier |
| Morgensnack: | Instant Chocolate Protein Drink Bottle |
| Mittagessen: | Chimichurri-Hühnchen |
| Nachmittags-Snack: | Instant Pineapple Orange Protein Drink Bottle |
| Abendessen: | Turkey Tacos with Refried Beans |
| Abendsnack: | Instant Vanilla Protein Drink Bottle |
Tag 2
| Mahlzeit | Rezept |
|---|---|
| Frühstück: | Instant Cappuccino Protein Drink Bottle |
| Morgensnack: | Instant Strawberry Protein Drink Bottle |
| Mittagessen: | Chicken & Black Bean Mole |
| PM Snack: | Instant Aloha Mango Protein Drink Bottle |
| Abendessen: | Sahnige Garnelen Scampi |
| Abendimbiss: | Instant Kiwi-Erdbeer-Protein-Drink-Flasche |
Tag 3
| Mahlzeit | Rezept |
|---|---|
| Frühstück: | Mexikanische Eier |
| Morgens Snack: | Instant Chocolate Protein Drink Bottle |
| Mittagessen: | Chimichurri Chicken |
| PM Snack: | Instant Pineapple Orange Protein Drink Bottle |
| Dinner: | Turkey Tacos with Refried Beans |
| Evening Snack: | Instant Vanilla Protein Drink Bottle |
Tag 4
| Mahlzeit | Rezept |
|---|---|
| Frühstück: | Instant Cappuccino Protein Drink Bottle |
| Morgensnack: | Instant Strawberry Protein Drink Bottle |
| Lunch: | Huhn & Black Bean Mole |
| Nachmittagssnack: | Sofortgetränk Aloha Mango Protein Drink Bottle |
| Abendessen: | Creamy Shrimp Scampi |
| Abendsnack: | Instant Kiwi-Erdbeer-Protein-Drink-Flasche |
Tag 5
| Mahlzeit | Rezept |
|---|---|
| Frühstück: | Mexikanische Eier |
| Morgensnack: | Instant Chocolate Protein Drink Bottle |
| Mittagessen: | Chimichurri Chicken |
| PM Snack: | Instant Pineapple Orange Protein Drink Bottle |
| Dinner: | Turkey Tacos with Refried Beans |
| Evening Snack: | Instant Vanilla Protein Drink Bottle |
Tag 6
| Mahlzeit | Rezept |
|---|---|
| Frühstück: | Instant Cappuccino Protein Drink Bottle |
| AM Snack: | Instant Strawberry Protein Drink Bottle |
| Mittagessen: | Chicken & Black Bean Mole |
| PM Snack: | Instant Aloha Mango Protein Drink Bottle |
| Abendessen: | Sahnige Garnelen Scampi |
| Abendimbiss: | Instant Kiwi-Erdbeer-Protein-Drink-Flasche |
Tag 7
| Mahlzeit | Rezept |
|---|---|
| Frühstück: | Mexikanische Eier |
| Morgensnack: | Instant Chocolate Protein Drink Bottle |
| Mittagessen: | Türken-Tacos mit gerösteten Bohnen |
| Nachmittags-Snack: | Sofort-Erdbeer-Bananen-Protein-Drink-Flasche |
| Abendessen: | Chimichurri-Hühnchen |
| Abendsnack: | Instant Cappuccino Protein Drink Bottle |
Dieser einwöchige Diätplan ist perfekt für jeden, der sich in Phase 2 befindet.
Sie können damit nicht nur die pürierten Rezepte umsetzen, sondern erhalten auch Ihr gesamtes Eiweiß aus hochwertigen Eiweißpräparaten.
Denken Sie daran, dass dies nur ein Beispiel ist. Wenn Sie ein püriertes Rezept haben, das zu der Diät passt und den in diesem Artikel beschriebenen Rezepten ähnelt, sollten Sie es ausprobieren.
Die wichtigsten Erkenntnisse
Halten Sie sich immer an die Regeln und Richtlinien, die für die jeweilige Phase festgelegt wurden. Dies wird Ihnen helfen, auf dem richtigen Weg zu bleiben und Ihre Heilung und Genesung zu verbessern.
Abgesehen von Protein-Nahrungsergänzungen (Protein-Shakes), stellen Sie sicher, dass Ihre Nahrung vollständig püriert ist, da Ihr Körper noch in der Heilungsphase ist.
Protein ist der Schlüssel, und Sie müssen sicherstellen, dass Sie Ihre erforderlichen Mengen auf der Grundlage Ihres Geschlechts und Ihrer Operation erfüllen.