Hay muchas formas de utilizar la espirulina además de añadirla a los batidos (¡aunque es una de nuestras favoritas!). Este superalimento de algas verdes azules proporciona los nueve aminoácidos esenciales, por lo que es una excelente fuente de proteína completa. Cargada de antioxidantes, hierro y vitaminas A a E, la espirulina es realmente una superestrella de los alimentos. Aquí hay un puñado de deliciosas formas de utilizarla:
1) Helado
¿Quién iba a saber que se podía hacer su crema congelada favorita con espirulina? Esta receta de helado de espirulina, creada por una dietista registrada, está hecha con leche de coco, nibs de cacao, sirope de agave y un toque de espirulina para obtener un magnífico postre verde vegano. Incluso puedes añadir extracto de menta para obtener un helado de cacao con menta.
2) Guacamole
Es la temporada del aguacate, así que aprovecha este cremoso superalimento haciendo tu propio guacamole fresco en casa. Los aguacates ya están repletos de vitaminas, minerales y grasas saludables, por lo que añadir una pizca de espirulina sobrecargará tu salsa de fiesta con aún más nutrientes. Utiliza 2 cucharaditas de espirulina por cada aguacate en tu receta. ¡Prepare el guacamole como lo haría normalmente, y luego espolvoree la espirulina junto con las otras especias.
3) Aderezo para ensaladas
«Come tus verduras» adquiere un nuevo significado cuando añades espirulina directamente al aderezo! Prepara una vinagreta sencilla con aceite de oliva y vinagre, y utiliza 1 cucharadita de polvo de espirulina por cada cucharada de aceite de oliva. ¡Agítalo! Incluso puedes añadir espirulina a los aliños ya preparados, o simplemente espolvorearla sobre tus ensaladas antes de servirlas.
4) Galletas energéticas
¿Pensabas que no podías comer sano y tener también tus galletas? Bueno, puedes tener lo mejor de ambos mundos con la receta de Jenny Sansouci de galletas energéticas de espirulina. El blog de Jenny, Healthy Crush, inspira a la gente a vivir mejor, y comer un dulce mientras se obtiene un impulso de salud de superalimentos como la espirulina, las moras y las bayas de goji nos parece bien!
5) Mijo
Esta receta de mijo con espirulina de Gena de Choosing Raw demuestra lo versátil que puede ser el alga verde azul. Incluso Gena tenía sus dudas sobre el mijo de espirulina en el primer lugar donde lo probó, pero se sorprendió gratamente por lo absolutamente delicioso que es. Si eres escéptico a la hora de probar la espirulina por primera vez, esta receta podría ser la que te haga cambiar de opinión. Como ella menciona, incluso podrías hacerla con arroz integral o quinoa.
6) Burritos verdes
Tender Branson de Write.Click.Cook.Listen se embarcó en una misión para hacer que la espirulina fuera menos intimidante. Logró su objetivo con esta sabrosa y deliciosa receta de burritos verdes. La espirulina da a sus burritos veganos un impulso de proteína completa. Sus papilas gustativas se encontrarán con un torbellino de deliciosos sabores procedentes del edamame, las nueces, el aguacate, la salsa y las especias.
7) Batido
Quizás la forma más sencilla y refrescante de utilizar la espirulina es añadirla a su batido. Para un batido básico, siga esta sencilla fórmula: combine 1 taza de líquido (por ejemplo, agua, zumo o leche), 1 taza de verduras de hoja verde, 1 taza de fruta congelada y 2 cucharaditas de espirulina en una licuadora. Mézclalo hasta que esté suave y disfrútalo. La espirulina da superpoderes a los batidos.
¿Cuáles son tus formas favoritas de utilizar la espirulina? ¿Cuál de estas sugerencias te parece más interesante?