Mayer は、コーヒーがいくつかの健康を促進する成分を含んでいると指摘します。
「私の考えでは、コーヒーの主な健康促進成分は、ポリフェノールのクロロゲン酸とカフェイン酸である」と彼は言いました。 “コーヒーのポリフェノール含有量は、お茶の約2.5倍。 ポリフェノールにはさまざまな健康増進効果があり、その多くは、大腸の腸内細菌によるこれらの大きな分子の代謝に依存しているようです。 しかし、私はこの仮説をヒトで検証した対照研究を見たことがありません」
「健康のためにコーヒーを飲み、クロロゲン酸の摂取量を増やすなら、1日4杯飲むのがベストです。 個人的には健康的な食生活の一部になり得ると考えていますが、必須ではありません」と説明しました。 「緑茶は、ポリフェノールのカテキンに加えて、カフェ酸を提供し、同じ利益を与えるかもしれません」
報告書に引用されている研究は、コーヒーの消費が腸内の善玉菌をサポートする可能性を示唆しています。
ライトは、この分野の研究は複雑で、より多くの研究を必要とすると述べています。 しかし、マイクロバイオームに関する研究は非常に複雑であり、何らかの利益を証明する前に、さらに多くの研究が必要です」と彼女は述べています。
消化器系に対するコーヒーの利益は結論が出ていませんが、体の他の部分には既知の利益が存在します。
「適量のコーヒーの消費は、心臓発作、心不全、および脳卒中の発生率の減少など、心血管の健康にプラスの効果をもたらすという、かなりの量の証拠があることは明らかです」とメイヤーは述べています
Mayer は毎日コーヒーを飲んでいます。 彼は一般的な健康の観点から、毎日コーヒーを飲むことは安全であると主張しています。
「現在、通常のコーヒー消費による深刻な副作用はほとんどなく、どちらかといえば、いくつかの利点があるように見えます」と彼は述べました。 “個人的な見解ですが、不安な人や睡眠に問題がある人は、カフェイン抜きのコーヒーに切り替えたほうがいいかもしれません。”
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