ズッキーニをただ刻んで生で食べることの欠点は、それだけではちょっとつまらないということです。 それは、調理するととてもうまくいく理由の1つです。他の味と簡単に組み合わせられ、料理に独特の強い味を詰め込むことなく栄養を与えることができるので、嫌われてしまうかもしれません。 生のズッキーニを食べる最もポピュラーな方法の1つは、らせん状に巻いて麺にすること、つまりズードルです。 ズードルは、小麦粉やでんぷん質の多いパスタのような余分な炭水化物を取り除く非常に簡単な方法で、さらに、スパイラライザーからかなり柔らかくしなやかに出てくるので調理する必要がありません。
生のズッキーニを消費するもうひとつの新しい方法は、縦に薄くスライスして、One Green Planetが紹介するように、ラップの「シェル」として使うことです。 中身を入れるだけでなく、その上にさらに栄養をプラスすることができます。
ですから、ズッキーニは生で食べることができますし、そうすべきなのです。 調理する必要がなく、それ自体は淡白ですが、他の風味豊かな食材と簡単に組み合わせることができ、食事にさらなる栄養的なパンチを与えてくれるのです。