6 Surprising Benefits of Basmati Rice
私たちの多くは、米は健康に悪いと信じています。 しかし、アジアの人々は日常的に米を消費していますが、それでも高い炭水化物に関連した健康上の問題について文句を言うことはありません。 その秘密は、より健康的であることが科学的に証明されているバスマティライスにあります。
バスマティライスは、白米と玄米の2種類があるインド発祥のユニークなお米の種です。 その魅力的で心地よい香りは、街中に溢れています。 バスマティという言葉は「香り高い」という意味です。 バスマティ米の特徴は、栄養価の高さです。 バスマティライスはビタミン、ミネラル、食物繊維、炭水化物、タンパク質、低脂肪などの栄養素を含んでおり、ダイエットにも最適です。 微量栄養素と多量栄養素を多く含み、バスマティライス1食分には、銅、亜鉛、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ビタミンB1、B6、ビタミンE、K、パントテン酸などのミネラルやビタミン類が含まれています。
- 糖尿病にやさしい
糖尿病の人は、大好きなパスタやご飯に別れを告げなければならないことになっています。 しかし、ここで糖尿病と診断された人たちに朗報があります。 カナダの糖尿病協会によると、バスマティ米は他のどの米よりもグリセミック指数が低いのです。 この低グリセミック指数は、糖尿病患者さんにとって不可欠なものです。 バスマティライスには食物繊維、でんぷん質の炭水化物、アミラーゼ、タンパク質が豊富に含まれているため、グリセミック指数が低くなっているのです。
- Healthy Heart
バスマティライスは飽和脂肪酸が少ないので、心臓によい食事といえます。 しかし、バスマティライスに含まれる不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールが少なく、血栓を防ぐ効果があります。
- がん細胞の形成を防ぐ
他の玄米と比べて、バスマティライスは20％近くも多く食物繊維を含んでいます。 食物繊維の最大の利点は、がん細胞の形成を防ぐ働きがあることです。 研究者たちは、食物繊維の摂取が多くの種類のがん、特に大腸がんを予防することを発見しました。 さらに、全粒粉の玄米バスマティライスの摂取は、食物繊維が体内のエストロゲンホルモンの除去を助けるため、乳がん予防にも効果的であることがわかりました。
- 減量をサポート
米がダイエットの最大の敵ということはよく知られていることです。 しかし、バスマティライス、特にゆでたものは、実はダイエットに効果的なのです。 食物繊維が含まれているので、ダイエットや健康的な体重の維持に適しているのです。 食物繊維は体内でゆっくりと分解され、食欲をコントロールし、長時間満腹感を得ることができます。 さらに、体内で消化されにくい炭水化物の一種であるアミロースを多く含んでいます。
- 血圧をコントロール
バスマティ玄米を定期的に摂取すると、高血圧と診断された人の助けになります。
- 消化を助ける
バスマティライスに含まれる水溶性食物繊維は、消化器官内の物質の動きを促進するのに役立っています。 食物繊維の少ない食事は、便秘の問題と関連しています。
さらに、バスマティライスは摂取カロリーやグリセミック指数を抑えるだけでなく、その香り高い味わいは、どんな料理もおいしくしてくれます。 バスマティライスは、炒め物、カレーなど、あらゆる料理に使うことができます。 最高級のバスマティライスはインド料理をより美味しくするだけでなく、どんな料理でも試してみることができます。 このように、バスマティライスで、体重を減らし、好きな料理を楽しむだけでなく、長期的に健康を増進することができるのです。