Când vine vorba de terminarea unei mese, lumea este împărțită în două tabere; cei care optează pentru budincă și cei care optează pentru tabla de brânză.
Cei din urmă se vor fi bucurat, fără îndoială, să afle că în Marea Britanie au loc acum petreceri cu brânză cu tot ce se poate mânca. Cea mai bună veste dintotdeauna sau ce?
Deși suntem complet convinși de ideea unei sărbători cu brânză, aceasta ne-a făcut să ne gândim ce se întâmplă cu corpul nostru atunci când exagerăm.
În timp ce există destul de multe beneficii pentru sănătate adunate din brânză datorită faptului că este o sursă bună de proteine, calciu și fosfor, există, de asemenea, câteva lucruri de care trebuie să fiți conștienți dacă brânza este predilecția dumneavoastră specială.
Cum subliniază Melissa Kuman, nutriționistul Delicious, ca și în cazul oricărui lucru, prea mult nu este niciodată un lucru bun.
„Deși este o parte sănătoasă a oricărei diete, deoarece brânza este bogată în substanțe nutritive, cum ar fi iodul, fosforul și calciul, ceea ce este excelent pentru oase și dinți, brânza este densă din punct de vedere energetic și, dacă este consumată în exces, poate avea un efect dăunător asupra organismului”, explică ea.
CITEȘTE MAI MULT: Consumul de brânzeturi vă va face „mai fericiți”, susține principalul organism de profil
Efecte pe termen scurt
Kuman spune că efectele secundare imediate ale consumului unei cantități mari de brânză vă pot face să vă simțiți leneși, cu un risc crescut de dureri de cap și probleme digestive din cauza consumului brusc de cantități mari de lactate.
Potrivit lui Terry Fairclough, terapeut nutriționist și fondator al programului Your Body Programme, faptul că brânza este bogată în grăsimi saturate și sare poate însemna că organismul trebuie să facă față unei cantități mari deodată.
„Fiind bogată în grăsimi, proteine și sare va fi dificil de digerat, creând eventual indigestie”, explică el.
Efecte pe termen mai lung
Dar consumul de multă brânză în mod regulat poate avea un impact mai de durată, grăsimile saturate și sarea crescută din brânză ducând la complicații precum obezitatea, diabet de tip 2 și un risc crescut de probleme cardiovasculare, cum ar fi boli de inimă sau accidente vasculare cerebrale
Fairclough explică faptul că acest lucru se datorează faptului că grăsimile saturate blochează absorbția acizilor grași esențiali.
„Grăsimile esențiale au multe sarcini esențiale”, explică el. „Ele sunt, de asemenea, antiinflamatorii. Așa că a mânca prea multă brânză poate crește inflamația în tot corpul. Înrăutățind afecțiunile inflamatorii existente, cum ar fi artrita.”
Și grăsimile saturate vor Crește în mod inevitabil colesterolul.
„Dacă sunteți unul dintre acei oameni care sunt susceptibili la efectele colesterolului, consumul de brânză poate crește riscul de boli de inimă și accidente vasculare cerebrale”, continuă el.
„Grăsimile saturate încetinesc, de asemenea, funcția ficatului, ceea ce va crește ulterior toxicitatea. Ceea ce poate deteriora țesuturile contribuind la boli cum ar fi cancerul.”
Fairclough spune că unele persoane sunt mai predispuse la efectele unei diete bogate în sare.
„Consumul de prea multă brânză, cu un conținut ridicat de grăsimi saturate și sare, poate contribui la creșterea tensiunii arteriale”, adaugă el.
CITEȘTE MAI MULT: Posibila penurie de halloumi stârnește panică
Cunoașteți-vă limitele brânzei
Dar, stați, asta nu înseamnă neapărat că trebuie să facem un jurământ de celebritate a brânzei. Potrivit lui Kuman, totul este să vă cunoașteți limitele de camembert.
„Controlul porțiilor, ca în cazul oricărui aliment, este crucial pentru a vă asigura că organismul dumneavoastră nu este supraîncărcat cu grăsimi, sare sau zaharuri pe care nu le poate procesa în mod adecvat”, explică ea.
„Ni se recomandă ca porție o bucată de brânză de mărimea a două degete mari la un loc (30 g). Într-o zi ar trebui să ne propunem 2-3 porții de lactate pe zi.”
.