Mayer bemærker, at kaffe indeholder nogle sundhedsfremmende ingredienser.
“Efter min mening er de vigtigste sundhedsfremmende ingredienser i kaffe polyfenolerne klorogensyre og koffeinsyre”, siger han. “Indholdet af polyfenoler i kaffe er ca. 2,5 gange så stort som i te. Polyphenoler har en lang række sundhedsfremmende virkninger, hvoraf mange synes at være afhængige af metabolismen af disse store molekyler hos tarmmikroberne i tyktarmen. Jeg har dog ikke set en kontrolleret undersøgelse, der har testet denne hypotese på mennesker.”
“Hvis du drikker kaffe af helbredsmæssige årsager og for at øge dit indtag af klorogensyre, er det bedst at drikke fire kopper om dagen. Jeg mener personligt, at det kan være en del af en sund kost, men det er ikke afgørende,” forklarede han. “Grøn te kan give dig den samme fordel, idet den giver dig koffeinsyre ud over polyfenolen catechin.”
Studier, der citeres i rapporten, tyder på, at kaffeforbrug kan støtte gode bakterier i tarmen.
Wright siger, at dette undersøgelsesområde er komplekst og kræver meget mere forskning.
“To forskningsundersøgelser har fundet en stigning i en type nyttige bakterier i tarmen som følge af indtagelse af kaffe. Men forskning om mikrobiomet er meget kompliceret, og der er brug for meget mere forskning, før der kan bevises nogen fordele,” siger hun.
Men selv om fordelene ved kaffe på fordøjelsessystemet ikke er entydige, er der kendte fordele i andre dele af kroppen.
“Der er helt klart en betydelig mængde beviser for, at indtagelse af en moderat mængde kaffe har en positiv effekt på den kardiovaskulære sundhed med en reduktion af forekomsten af hjerteanfald, hjertesvigt og slagtilfælde”, sagde Mayer.
Mayer er en daglig kaffedrikker. Han hævder, at det ud fra et generelt sundhedsmæssigt synspunkt er sikkert at drikke kaffe dagligt.
“Der er i øjeblikket få eller ingen alvorlige bivirkninger ved regelmæssigt kaffeforbrug, og hvis der er noget, ser det ud til at være nogle få fordele,” sagde han. “Efter min personlige mening bør du nok skifte til koffeinfri kaffe, hvis du er ængstelig, og hvis du har søvnproblemer.”