Shrimp Scampi ist eines der besten Garnelenrezepte, mit butterweichen Jumbo-Garnelen, Weißwein und Zitronensoße. Dieses Rezept wird mit Nudeln Ihrer Wahl serviert und ist in 20 Minuten zubereitet.
Garnelen-Scampi-Rezept
Garnelen-Scampi sind wahrscheinlich die beliebtesten Garnelen-Rezepte. Stellen Sie sich saftige, saftige und köstliche Garnelen vor, die mit Olivenöl, Butter, Knoblauch, Weißwein, Petersilie und Zitronensaft zubereitet werden.
Schon der Gedanke an Garnelen lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Heute teile ich ein gesundes und einfaches Shrimp-Scampi-Rezept mit dir; es ist schnell, schnell und perfekt für ein beschäftigtes Abendessen unter der Woche und es kostet dich nicht viel.
Es ist wahrscheinlich billiger als ein Essen im Olive Garden oder in der Cheesecake Factory!
Garnelen-Scampi-Pasta
In den Vereinigten Staaten wird dieses Rezept oft mit Nudeln wie Linguine, Spaghetti oder Engelshaar-Pasta zubereitet.
Der Grund ist ganz einfach: Garnelen plus Nudeln ergeben ein gesundes und komplettes Abendessen!
Alles, was Sie tun müssen, ist die Kombination in diesem Rezept und das Abendessen ist fertig.
Wie macht man Shrimp Scampi?
Shrimp Scampi ist so einfach zu machen und kann im Handumdrehen auf dem Herd in einer Pfanne zubereitet werden.
Der Kochprozess beginnt mit dem Würzen der rohen Garnelen. Dann wird der Knoblauch mit Olivenöl und Butter angebraten und die Garnelen gekocht.
Der letzte Schritt ist die Zubereitung der Shrimp-Scampi-Sauce, die aus den folgenden Zutaten besteht:
Garnelen-Scampi-Sauce
- Weißwein
- Zitronensaft
- Salz
Kann man Garnelen-Scampi ohne Wein zubereiten
Nicht jeder verträgt Wein und man kann den Wein durch Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe ersetzen. Reduzieren Sie die Sauce auf eine dickere Konsistenz.
Welche Beilagen?
Garnelen passen gut zu einer Vielzahl von Beilagen, zum Beispiel: gebratene Tomaten, sautierter Spargel oder grüne Bohnen.
Weitere Nudelrezepte:
- Spaghetti Cabonara
- Knoblauch-Parmesan-Spaghetti
- Sahniges Knoblauch-Butter-Huhn
Zutaten
- 1 lb. Garnelen, geschält und entdarmt
- Salz
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 Spritzer Cayennepfeffer
- 4 Quarts (16 Tassen) Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 8 Unzen Spaghetti
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter, erweicht
- 4 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 gehäufter Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1/2 Tasse Nudelwasser
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- 2 Esslöffel gehackte italienische Petersilie
Anleitung
- Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Beiseite stellen.
- 4 Liter Wasser in einem Topf erhitzen und das Wasser zum Kochen bringen. Das Salz hinzufügen und die Spaghetti bissfest kochen. Abgießen und beiseite stellen. 1/2 Tasse des Nudelwassers aufheben.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit Olivenöl und Butter. Die Knoblauchscheiben und die roten Chiliflocken ein paar Mal anbraten und umrühren, bevor die Garnelen hinzugefügt werden. Wenn die Garnelen undurchsichtig werden, den Weißwein, das Nudelwasser, den Zitronensaft und das Salz hinzugeben und abschmecken. Die Garnelen kochen und die Sauce etwas einkochen lassen.
- Die Spaghetti in die Pfanne geben, umrühren, damit sie sich gut mit der Sauce verbinden. Die gehackte Petersilie dazugeben und gut mit den Spaghetti vermischen. Sofort servieren.
Nährwertangaben
4
Portionsgröße
1
Anzahl pro PortionKalorien 444Gesamtfett 21gGesättigtes Fett 7gTrans-Fett 0gUngesättigtes Fett 13gCholesterin 262mgNatrium 1905mgKohlenhydrate 27gBallaststoffe 1gZucker 1gEiweiß 30g