Marchandisé à l’origine comme un yaourt glacé, Pinkberry a fait face à des plaintes selon lesquelles son produit ne répond pas à la définition de yaourt glacé du Département de l’alimentation et de l’agriculture de Californie, car il ne contient pas la quantité nécessaire de cultures bactériennes par once. Le Los Angeles Times a envoyé des échantillons du produit de Pinkberry à un laboratoire et a révélé que Pinkberry contenait bien des cultures de yaourt actives, mais qu’il ne contenait pas la quantité minimale de culture pour s’appeler yaourt glacé, selon la loi de l’État de Californie. Selon le Los Angeles Times, le produit de Pinkberry contenait 69 000 cultures bactériennes par gramme, contre 200 000 pour Baskin-Robbins. La National Yogurt Association (NYA) a établi ses propres critères pour le yaourt à culture vivante et active. Pour que les fabricants puissent porter leur sceau de culture vivante et active, les produits de yogourt réfrigérés doivent contenir au moins 100 millions de cultures par gramme au moment de la fabrication, et les produits de yogourt congelés doivent contenir 10 millions de cultures par gramme au moment de la fabrication. Ce niveau a été établi à partir d’une enquête menée auprès d’éminents chercheurs scientifiques participant à des études cliniques sur les attributs de santé associés au yaourt à culture vivante et active.
Pinkberry semble avoir modifié la recette de son dessert et a désormais gagné le droit d’appeler son produit du vrai yaourt. Pinkberry a officiellement reçu le sceau des cultures vivantes et actives de la National Yogurt Association le 17 avril 2008, soit près de 3 ans après le dépôt du procès initial sur le « vrai yaourt ».
Le jingle de Pinkberry que l’on entend sur son site web est chanté par la musicienne des années 1980 Tigra, de L’Trimm. Apparemment en réponse au récent procès contre Pinkberry affirmant que son produit n’est pas un « vrai yaourt », Pinkberry avait pendant un temps supprimé toutes les paroles de ce jingle sur son site web, à l’exception du mot « Pinkberry », qui se répète en boucle au moment du refrain (avant ce changement, le jingle avait des paroles qui caractérisaient le produit de Pinkberry comme un « yaourt », et comparaient son produit comme meilleur que la crème glacée).
Les avantages non prouvés pour la santé attribués au yaourt qui étaient auparavant affichés sur les murs de Pinkberry (par ex, guérit le cancer du côlon, combat les infections à levures) ont été supprimés.