Mayer megjegyzi, hogy a kávé tartalmaz néhány egészségfejlesztő összetevőt.
“Véleményem szerint a kávé fő egészségfejlesztő összetevői a polifenolok, a klorogénsav és a kávésav” – mondta. “A kávé polifenol-tartalma körülbelül 2,5-szerese a teáéhoz képest. A polifenoloknak számos egészségjavító hatásuk van, amelyek közül sok úgy tűnik, hogy ezeknek a nagy molekuláknak a vastagbélben lévő bélmikrobák által végzett anyagcseréjétől függ. Nem láttam azonban olyan ellenőrzött vizsgálatot, amely ezt a hipotézist embereken tesztelte volna.”
“Ha egészségi okokból kávézik, és a klorogénsav bevitelének növelése érdekében a legjobb, ha napi négy csészével iszik. Én személy szerint úgy vélem, hogy része lehet az egészséges táplálkozásnak, de nem elengedhetetlen” – magyarázta. “A zöld tea ugyanezt az előnyt nyújthatja, mivel a polifenol katechin mellett kávésavat is biztosít.”
A jelentésben idézett tanulmányok szerint a kávéfogyasztás támogathatja a jó bélbaktériumokat.
Wright szerint ez a kutatási terület összetett, és sokkal több kutatást igényel.
“Két kutatás szerint a kávéfogyasztás hatására a bélben lévő hasznos baktériumok egyik típusa megnövekedett. A mikrobiom kutatása azonban nagyon bonyolult, és sokkal több kutatásra van szükség, mielőtt bármilyen előny bizonyítható lenne” – mondta.”
Noha a kávé emésztőrendszerre gyakorolt előnyei nem meggyőzőek, a szervezet más részein ismertek az előnyök.
“Egyértelműen jelentős mennyiségű bizonyíték van arra, hogy a mérsékelt mennyiségű kávé fogyasztása pozitív hatással van a szív- és érrendszeri egészségre, csökkenti a szívroham, a szívelégtelenség és a stroke előfordulását” – mondta Mayer.
Mayer naponta kávézik. Azt állítja, hogy általános egészségügyi szempontból a napi kávéfogyasztás biztonságos.
“A rendszeres kávéfogyasztásnak jelenleg kevés, ha van egyáltalán komoly mellékhatása, és ha valami, akkor úgy tűnik, hogy van néhány előnye” – mondta. “Személyes véleményem szerint valószínűleg koffeinmentes kávéra kellene váltani, ha valaki szorong, és ha alvásproblémái vannak.”