Mayer merkt op dat koffie wel een aantal gezondheidsbevorderende ingrediënten bevat.
“Naar mijn mening zijn de belangrijkste gezondheidsbevorderende ingrediënten in koffie de polyfenolen chlorogeenzuur en cafeïnezuur,” zei hij. “Het polyfenolgehalte van koffie is ongeveer 2,5 keer zo hoog als dat van thee. Polyfenolen hebben een breed scala aan gezondheidsbevorderende effecten, waarvan vele afhankelijk lijken te zijn van het metabolisme van deze grote moleculen door darmmicroben in de dikke darm. Ik heb echter geen gecontroleerde studie gezien die deze hypothese bij mensen heeft getest.”
“Als je koffie drinkt om gezondheidsredenen, en om je inname van chlorogeenzuur te verhogen, kun je het beste vier kopjes per dag drinken. Ik persoonlijk geloof dat het deel kan uitmaken van een gezond dieet, maar het is niet essentieel,” legde hij uit. “Groene thee kan je hetzelfde voordeel geven, door je te voorzien van cafeïnezuur naast de polyfenol catechine.”
Studies die in het rapport worden aangehaald, suggereren dat koffieconsumptie goede bacteriën in de darm kan ondersteunen.
Wright zegt dat dit studiegebied complex is en veel meer onderzoek vereist.
“Twee onderzoeken hebben een toename gevonden in één type behulpzame bacteriën in de darm door het consumeren van koffie. Onderzoek naar het microbioom is echter zeer gecompliceerd en er is veel meer onderzoek nodig voordat enig voordeel kan worden bewezen,” zei ze.
Hoewel de voordelen van koffie op het spijsverteringsstelsel niet overtuigend zijn, zijn er wel bekende voordelen in andere delen van het lichaam.
“Er is duidelijk een aanzienlijke hoeveelheid bewijs dat de consumptie van een matige hoeveelheid koffie een positief effect heeft op de cardiovasculaire gezondheid, met een vermindering van de incidentie van hartaanvallen, hartfalen en beroertes,” zei Mayer.
Mayer is een dagelijkse koffiedrinker. Hij betoogt vanuit een algemeen gezondheidsstandpunt dat het dagelijks drinken van koffie veilig is.
“Er zijn momenteel weinig of geen ernstige bijwerkingen van regelmatige koffieconsumptie, en als er iets is, lijken er een paar voordelen te zijn,” zei hij. “Naar mijn persoonlijke mening moet je waarschijnlijk overschakelen op decaf koffie als je angstig bent en als je slaapproblemen hebt.”