En av nackdelarna med att bara hacka en zucchini och äta den rå är att den är ganska tråkig i sig själv. Det är en av anledningarna till att den gör sig så bra när den tillagas – den kombineras lätt med andra smaker och kan ge näring utan att ge dina rätter en distinkt, stark smak som kan vara avskräckande.
Det finns dock några sätt att äta zucchini rå på som inte får dina smaklökar att somna. Ett av de mer populära sätten att äta rå zucchini är att spiralisera den till nudlar – eller snarare zoodles. Zoodles är ett extremt enkelt sätt att slippa de extra kolhydrater som kommer till bordet i form av din favoritpasta med vete och stärkelse, och ännu bättre är att du inte behöver koka dem eftersom de kommer ut ur spiralizern ganska mjuka och smidiga – särskilt om du lägger till dem i en ”pastasallad” (via skinnytaste).
Ett annat nytt sätt att konsumera rå zucchini är att skära dem tunt på längden och använda dem som ”skal” i en wrap, som beskrivs av One Green Planet. Det tjänar inte bara som ett fordon för innehållet, utan ger också extra näring utöver det du stoppar i den.
Så ja, du kan och bör absolut äta zucchini rå. Den kräver ingen tillagning, och även om den är intetsägande i sig själv kan den lätt kombineras med andra smakrika ingredienser för att ge en extra näringsmässig punch till din måltid.