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Il tonno è una delle creature nutrienti del mondo acquatico, è un tipo di pesce che nuota molto velocemente e anche il 2 maggio è osservato come giornata mondiale del tonno. La giornata mondiale del tonno è celebrata per sviluppare la consapevolezza tra le persone riguardo ai suoi valori nutrizionali e per proteggere questi tonni dalla pesca eccessiva. È una delle specie di pesce di mare più amate e consumate.

Tipi di tonno

Generalmente, ci sono 15 specie di tonno ma noi ne consumiamo solo 4, e sono –

• Tonno rosso

Un tonno rosso maturo ha la carne di colore rosso scuro e viene generalmente consumato fresco. Contiene molto grasso e il grasso porta a un buon sapore. È meglio quando si va per un fresco. È anche la più grande specie di tonno.

• SkipjackTuna

Può essere chiamato come il più piccolo della famiglia del tonno e ben noto per il suo sapore ricco e anche grasso. Questi tonni sono di solito inscatolati e conosciuti come tonno chunk light. Sono anche conosciuti per i salti, possono anche essere chiamati come bonito artico e Aku.

• Tonno Albacore

Una specie con la carne più leggera e il sapore delicato, viene inscatolato come tonno bianco e venduto molto costoso.

• YellowfinTuna

Il nome stesso definisce la presenza del colore giallo nelle sue pinne e anche conosciuto come tonno Ahi, può essere facilmente trovato nel vostro mercato del pesce ed è anche venduto in scatola a volte. Grazie alla loro facile disponibilità, sono più economici e la loro carne è di colore rosa chiaro.

Sapiamo come cucinarli in modo più sano

Ci sono più di 20 metodi per fare un’insalata di tonno, discutiamo alcuni dei modi più sani.

Il modo migliore per consumare qualsiasi cibo è crudo, ma di solito cuciniamo per rimuovere microbi indesiderati o a volte per rendere il cibo digeribile. Ma nel caso del tonno, è molto raro che se ne trovi uno infetto. Il tonno fresco è sempre molto buono da consumare crudo; normalmente i pesci congelati subito dopo la pesca hanno pochissime possibilità di essere contaminati e il congelamento a – 200 C (-40 F) per sette giorni uccide tutti i microbi.

Insalata di tonno al lime e avocado

Ingredienti

1 sacco di tonno leggero, 1 avocado Hass affettato, 1 carota tritata finemente, olio d’oliva, cipolla tritata, succo di lime 2 cucchiai, alcuni semi di zucca, 1 tazza di lattuga, 1 tazza di senape.

Metodo

Aggiungi tutte le verdure e il tonno tritati e affettati in una ciotola, e poi aggiungi olio d’oliva oltre a pepe nero, semi di zucca e succo di lime. La vostra insalata è pronta da servire.

Nutrienti

Calorie: 171

Grassi: 8g

Colesterolo: 294 mg

Proteina: 17

Vitamina B-6, B-12, C, E, calcio, ferro, ecc.

Tahini Tuna Salad Stuff Avocados

Ingredienti

2 avocado, 1 scatola di tonno, 1 cucchiaio di senape, ½ tazza piccola di cipolla tagliata a dadini, un po’ di prezzemolo tritato, ½ tazza piccola di sedano, ½ tazza di uva passa, succo di limone, sale, pepe nero, 1 cucchiaio di tahini, 1 uovo sodo e tritato.

Metodo

• Scoop out avocado con l’aiuto di un cucchiaio andmake un guscio.
• Aggiungi l’avocado scooped e il restanteingredients a una ciotola e mescolarli bene.
• Posizionare il composto nell’avocado scavato e l’insalata è pronta da servire.

Nutrienti

Calorie: 520

Grassi: 30 g

Colesterolo: 58 mg

Proteina: 39 g

Vitamina B-6, B-12, C, A, calcio, ferro, magnesio ecc.

Maionese di tonno al cetriolo

Ingredienti

1 cetriolo tagliato a fette, ½ tazza di maionese, dell’aneto, 1 cipolla tritata finemente, 1 tazza di tonno, succo di limone, pepe, sedano.

Metodo

• Mescolate tutti gli ingredienti e mettete un cucchiaio di composto su ogni fetta di cetriolo.
• Gustosa e sana insalata di cetrioli al tonno è pronta da servire.

Nutrienti

Calorie: 45

Grassi: 0,33 g

Carboidrati: 11 g

Proteina: 2 g

Mix Tuna Salad

Ingredienti

1 tonno in scatola, 1 pomodoro tritato, 1 cipolla tritata, 1 cetriolo tritato senza buccia, tritato finemente, 1 barbabietola affettata, 1 avocado affettato, formaggio tritato, 2 noci, olio di oliva, pepe nero e sale.

Metodo

Mescolate tutti gli ingredienti tagliati e affettati insieme e aggiungete il sale e l’olio d’oliva al composto, mescolate bene e la vostra insalata è pronta da servire.

Nutrienti

Calorie: 116

Carboidrati: 22g

Proteine: 25g

Grassi: 5,8 g

Colesterolo: 30 mg

Sodio, Potassio, Fibra, Zucchero, VitaminaA, Vitamina C, Calcio, Ferro.

Insalata Nicoise con Tonno

Ingredienti

1 Spicchio d’aglio tritato, 2 cucchiai di aceto di vino rosso, succo di limone, 1 cucchiaio di senape Dijon, 2 cucchiai di prezzemolo, dragoncello fresco, sale, pepe nero, olio d’oliva, piccole patate rosse tagliate a metà, 2 uova, ½ tazza di fagiolini, 1 scatola di tonno fresco, 2 pomodorini tagliati a metà, 1 tazza di olive nere, 5 filetti d’acciuga, 5 bacche di cappero, 2 fili di erba cipollina.

Metodo

• Prima di tutto, faremo la vinaigrette e combineremo gli ingredienti come aglio, aceto di vino rosso, succo di limone, senape di Digione, prezzemolo in foglie, dragoncello fresco, sale, pepe nero e olio d’oliva in un barattolo di miscela e lo triteremo bene e lo terremo da parte.
• Ora prepariamo l’insalata, mettiamo la patata in una pentola e aggiungiamo l’acqua e mettiamo il coperchio e dopo un po’ aggiungiamo le uova e i fagioli nella pentola a vapore e facciamo cuocere per pochi minuti fino a quando sono cotti, scoliamo l’acqua e sbucciamo la patata e la tagliamo a metà.
• Ora uniamo tutti gli ingredienti e lavinaigrette e mescoliamo tutto insieme e aggiungiamo pepe nero e sale alla fine.
• La vostra insalata colorata e sana è pronta da servire.

Nutrienti

Calorie: 405

Carboidrati: 18 g

Proteine: 39 g

Grassi: 13 g

Vitamina A, Vitamina C, Calcio, Ferro.

Insalata di tonno con fagioli bianchi

Ingredienti

2 lattine di tonno scuro confezionate (tagliate in piccoli pezzi) in olio di oliva, 1 tazza di fagioli bianchi sciacquati, ½ tazza piccola di capperi, sciacquati e nonpareili in salamoia, 5 cucchiai di aceto di vino rosso, 1 cipolla affettata, 2 pomodori a metà, 4 foglie di basilico, sale e pepe nero.

Metodo

Prendere una ciotola e aggiungere tutti gli ingredienti e aggiungere olio d’oliva, sale e pepe alla fine e guarnire con foglie di basilico e servire.

Nutrienti

Calorie: 360

Carboidrati: 43 g

Proteine: 39g

Grassi: 8 g

Vitamina A, B-6. B-12, C, Calcio, Ferro.

Tuna Salad Wrap

Ingredienti

4 tortillas di farina, 1 tazza di yogurt, 1 cetriolo tritato finemente, 1 cucchiaio di parcella fresca tritata, 1 cipolla tritata finemente, 1 tazza piccola di sedano, succo di lime, sale, 1 scatola di tonno, ½ tazza piccola di condimento per insalata italiana a basso contenuto di grassi, 2 cipolle verdi tritate.

Metodo

• In una ciotola aggiungere yogurt, sedano, tonno e cipolle verdi.
• In un’altra ciotola aggiungere pacco, cipolla, condimento per insalata italiana a basso contenuto di grassi, cetriolo, succo di lime e sale.
• Prendere una tortilla e spalmare il composto di tonno e poi il composto di cetriolo e rap, prima dal lato poi arrotolare.

Nutrienti

Calorie: 275

Grassi: 8g

Colesterolo: 21mg

Carboidrati: 30g

Proteina: 20g

Insalata di tonno al dragoncello

Ingredienti

1 cucchiaio di dragoncello tritato e ½ cucchiaio essiccato, 1 scatola di tonno, ½ tazza piccola di cipolla dolce tritata, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, ½ cucchiaio di senape Dijon, pepe bianco, 1 tazza di sedano tritato, mayo a basso contenuto di grassi, sale.

Metodo

Prendere una ciotola e avere tutti gli ingredienti di cui sopra e mescolarli bene e la vostra insalata è pronta per servire come una delle ricette più semplici e sane.

Nutrienti

Calorie: 151,

grassi: 7g

Colesterolo: 38mg

Carboidrati: 4g

Sodio: 373mg

Proteina: 17g

Tuna Teriyaki Kabobs

Ingredienti

1 lattina di tonno, tagliata a tocchetti tagliati a cubetti, 2 peperoni rossi dolci tagliati a cubetti, 1 cipolla grande tagliata a cubetti, ½ tazza piccola di cilantro, olio di sesamo, succo di lime, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di pasta di zenzero, 2 spicchi d’aglio tritati, spinaci freschi, peperone giallo dolce tagliato a cubetti, 4 pomodorini tagliati a metà.

Metodo

• Assicuratevi che le verdure siano state tagliate a cubetti della stessa grandezza, perché dobbiamo grigliarle insieme.
• Aggiungete coriandolo fresco, olio di sesamo, succo di lime, salsa di soia, olio d’oliva, zenzero, spicchio d’aglio tritato in una miscela e fateli macinare in una pasta liscia e la marinata è pronta.
• Ora grigliate i kabobs su una griglia unta a fuoco medio, per 3 minuti per lato, fino a quando il tonno perde il suo colore dai lati ed è rosa al centro e le verdure possono diventare croccanti.
• Una volta che tutto è perfettamente grigliato, toglierlo dalla fiamma e fare un’insalata con le verdure rimanenti.
• Mentre si serve ogni bastoncino di kabob sull’insalata e servire con la marinata.

Nutrizione

Calorie: 389

Grassi: 16g

Colesterolo: 66mg

Proteina 45g

Bistecche di tonno Pico all’ananas

Ingredienti

2 Bistecche di tonno, zucchero di canna, succo di lime, peperoncino in polvere, sale, olio d’oliva, tequila, 1 tazza di ananas tritato, 1 pomodoro tritato, 1 cucchiaio di peperone jalapeno con semi, olio d’oliva, 1 cucchiaio di scorza di lime, ½ tazza di cipolla tritata, cilantro.

Metodo

• In una ciotola aggiungere 2 cucchiai di zucchero di canna, tequila, succo di lime, peperoncino in polvere, olio d’oliva, sale e mescolare bene poi aggiungere il tonno per ricoprire bene.
• In un’altra ciotola aggiungere ananas, pomodoro, cilantro, peperoncino, succo di lime, olio d’oliva (1 cucchiaio), 2 cucchiai di limezest e sale e mescolare bene e conservare in frigorifero.
• Togliere il tonno dalla miscela e grigliarlo per 3 minuti da ogni lato fino a quando perde il suo colore e rimane rosa al centro.
• Togliere la miscela refrigerata e servire il tonno con essa.

Nutrizione

Calorie: 385

Grassi: 9g

Colesterolo: 77mg

Carboidrati: 20g

Proteine: 41g

Alcuni punti importanti da notare

• Si raccomanda di evitare bistecca di tonno fresco e tonno bianco durante la gravidanza, per la presenza di mercurio. Durante la gravidanza, quando il cervello del bambino si sviluppa, afferra tutti gli elementi presenti nel corpo della madre e queste specie hanno una grande quantità di mercurio, che è molto pericoloso.
• Il mercurio è dannoso per noi e sviluppa diversi disturbi come la perdita di memoria, la perdita della vista e così via.
• Di solito, i pesci piccoli consumano il mercurio presente nell’acqua e i pesci grandi li mangiano, quindi il numero di mercurio aumenta nei pesci grandi, vale a dire che si raccomanda di non consumare il tonno fresco.È abbastanza vero che il tonno è un’ottima fonte di proteine e di acidi grassi Omega 3, quindi se volete ancora consumare pesce durante la gravidanza, provate a consumare piccoli pesci come il salmone, l’aringa, la sardina o l’acciuga.

Conclusione

Hai mai pensato di regalare al tuo stomaco qualcosa di sano? Basta andare per esso e avere il tonno oggi. Ci sono vari metodi per rendere il vostro tonno sano, così come gustoso e c’è una vasta gamma di insalata che abbiamo descritto sopra. Il tonno è un pesce che può essere mangiato crudo ed è uno dei modi migliori per cogliere tutti i suoi nutrienti.

Ci sono anche altri metodi come grigliare, aggiungere altri ingredienti nutrienti, ecc. Si tratta di un alimento con pochi grassi e con un acido grasso omega 3 che è noto come amico del cuore. Aiuta anche a mantenere la pressione sanguigna, a rafforzare le ossa, aiuta nella perdita di peso, fa bene al sistema immunitario, ti rende energico e molto altro. Se sei a dieta, dovresti aggiungere il tonno nella tua tabella alimentare.

FAQs: Domande frequenti