Free Press

TunfiskEn av de näringsrika varelserna från vattenvärlden, det är en sorts fisk som simmar mycket snabbt och den 2 maj är världens tonfiskdag. Världsdagen för tonfisk firas för att öka människors medvetenhet om dess näringsvärde och för att skydda tonfisken från överfiske. Det är en av de mest omtyckta och konsumerade arterna av havsfisk.

Typer av tonfisk

I allmänhet finns det 15 arter av tonfisk, men vi konsumerar bara fyra av dem, och de är –

• BluefinTuna

En mogen blåfenad tonfisk har ett mörkt rött kött och konsumeras i allmänhet färsk. Den innehåller mycket fett och fett leder till god smak. Det är bäst om du väljer en färsk tonfisk. Det är också den största tonfiskarten.

• SkipjackTuna

Den kan kallas den minsta i tonfiskfamiljen och är känd för sin rika smak och sitt fett. Dessa tonfiskar är vanligen konserverade och kallas chunk light tuna. De är också kända för att hoppa och kan också kallas Arctic bonito och Aku.

• AlbacoreTuna

En art med det ljusaste köttet och den mildaste smaken, den konserveras som vit tonfisk och säljs mycket dyrt.

• YellowfinTuna

Namnet i sig självt visar på den gula färgen på fenorna och den kallas också Ahi-tunfisk och kan lätt hittas på din fiskmarknad och säljs ibland även på burk. På grund av att de är lätta att få tag på är de billigare och köttet är ljusrosa till färgen.

Låt oss veta hur man tillagar dem på ett hälsosamt sätt

Det finns mer än 20 metoder för att göra en tonfisksallad, låt oss diskutera några av de hälsosammaste sätten.

Det bästa sättet att äta mat är rått, men vi brukar tillaga den för att avlägsna oönskade mikrober eller ibland för att göra maten lättsmält. Men när det gäller tonfisk är det mycket sällan vi får en infekterad sådan. Färsk tonfisk är alltid mycket bra att konsumera rå.Normalt har fiskar som frysts precis efter fisket mycket små chanser att bli smittade, och genom att frysa den vid -200 C (-40 F) i sju dagar dödas alla mikrober.

Lime- och avokadotunasallad

Ingredienser

1 sac chunk ljus tonfisk, 1 Hass avokado i skivor, 1 morot finhackad, olivolja, hackad lök, limejuice 2 skedar, några pumpafrön, 1 kopp sallad, 1 kopp senapsgrönsaker.

Metod

Häll alla de hackade och skivade grönsakerna och tonfisken i en skål och tillsätt sedan olivolja samt svartpeppar, pumpakärnor och limejuice. Salladen är klar att servera.

Näringsämnen

Kalorier: 171

Fett: 8g

Kolesterol: 294 mg

Protein: 17

Vitamin B-6, B-12, C, E, kalcium, järn osv.

Tahini Tuna Salad Stuff Avocados

Ingredienser

2 avokado, 1 burk tonfisk, 1 sked senap, ½ liten kopp lök tärnad, lite hackad persilja, ½ liten kopp selleri tärnad, ½ kopp russin, citronsaft, salt, svartpeppar, 1 sked tahini, 1 kokt och hackat ägg.

Metod

• Skopa ut avokado med hjälp av en sked och gör ett skal.
• Häll den skrapade avokadon och de övriga ingredienserna i en skål och blanda dem väl.
• Placera blandningen i den skrapade avokadon och din sallad är klar att servera.

Näringsämnen

Kalorier: 520

Fett: 30 g

Kolesterol: 58 mg

Protein: 39 g

Vitamin B-6, B-12, C, A, kalcium, järn, magnesium etc.

Gurka-tuna-majonnäs

Ingredienser

1 gurka skuren i skivor, ½ koppmayo, lite dill, 1 finhackad lök, 1 kopp tonfisk, citronsaft, peppar,selleri.

Metod

• Bland alla ingredienser och lägg en sked av blandningen på varje gurkskiva.
• Smakligoch hälsosam tonfiskgurksallad är klar att servera.

Näringsämnen

Kalorier: 45

Fett: 0,33 g

Kolhydrater: 11 g

Protein: 2 g

Mixad tonfisksallad

Ingredienser

1 tonfisk på burk, 1 tomat hackad, 1 lök hackad, 1 gurka hackad utan skal, finskuren, 1 rödbeta skivad, 1 avokado skivad, riven ost, 2 valnötter, olivolja, svartpeppar och salt.

Metod

Mixa alla hackade och skivade ingredienser tillsammans och tillsätt salt och olivolja till blandningen, blanda dem väl och din sallad är klar att servera.

Näringsämnen

Kalorier: 116

Kalorier: 116

Kolhydrater: 1: 22 g

Protein: 25 g

Fett: 5,8 g

Kolesterol: 30 mg

Natrium, kalium, fibrer, socker, vitamin A, vitamin C, kalcium, järn.

Salad Nicoise med tonfisk

Ingredienser

1 Huggna vitlöksklyftor, 2 skedar rödvinsvinäger, citronsaft, 1 sked dijonsenap, 2 skedar bladpersilja, färsk dragon, salt, svartpeppar, olivolja, små röda potatisar hackade och halverade, 2 ägg, ½ kopp gröna bönor, 1 burk färsk tonfisk, 2 halverade körsbärstomater, 1 kopp oliver, 5 ansjovisfiléer, 5 kaprisbär, 2 gräslökar.

Metod

• Först ska vi göra vinaigrette och kombinera ingredienser som vitlök, rödvinsvinäger, citronsaft, dijonsenap, bladpersilja, färsk dragon, salt, svartpeppar och olivolja i en blandningsburk och mal det väl och håll det åt sidan.
• Nu ska vi förbereda salladen, lägg potatisen i en kastrull och tillsätt vatten och lägg på locket och efter en tid lägg ägg och bönor i stekpannan och koka i några minuter tills de är kokta, häll ut vattnet och skala potatisen och skär den i halvor.
• Men kombinera nu alla ingredienserna och vinägretten och blanda allting tillsammans och tillsätt svartpeppar och salt i slutet.
• Din färgglada och hälsosamma sallad är redo att serveras.

Näringsämnen

Kalorier: 405

Kolhydrater: 18 g

Protein: 39 g

Fett: 13 g

Vitamin A, vitamin C, kalcium, järn.

Vita bönor, tonfisksallad

Ingredienser

2 burkar tonfisk med mörkt kött, förpackad (skuren i små bitar) i olivolja, 1 kopp sköljda vita bönor, ½ liten kopp kapris, sköljda nonpareil i saltlake, 5 skedar rödvinsvinäger, 1 lök skivad, 2 körsbärstomater halverade, 4 basilikablad, salt och svartpeppar.

Metod

Ta en skål och tillsätt alla ingredienser och tillsätt olivolja, salt och peppar på slutet och garnera med basilikablad och servera.

Näringsämnen

Kalorier: 360

Kalorier: 360

Kolhydrater: 1: Kolhydrater: 43 g

Protein: 39 g

Fett: 8 g

Vitamin A, B-6. B-12, C, kalcium, järn.

Tuna Salad Wrap

Ingredienser

4 mjöltortillas, 1 kopp yoghurt, 1 finhackad gurka, 1 sked hackat färskt paket, 1 finhackad lök, 1 liten kopp selleri, limesaft, salt, 1 burk tonfisk, ½ liten kopp fettsnål italiensk salladsdressing, 2 grönlökar hackade.

Metod

• I en skål tillsätt yoghurt, selleri, tonfisk och grönlök.
• I en annan skål tillsätt paket, lök, fettsnål italiensk salladsdressing, gurka, limejuice och salt.
• Ta en tortilla och bred ut tonfiskblandningen och sedan gurkblandningen och rappa på den, först från sidan och sedan rulla ihop.

Näringsämnen

Kalorier: 275

Fett: 8g

Kolesterol: 21mg

Kolhydrater: 30g

Protein: 20g

Tragon Tuna Salad

Ingredienser

1 sked hackad dragon och ½ sked torkad, 1 burk tonfisk, ½ liten kopp hackad sötlök, 1 sked hackad persilja, ½ sked Dijonsenap, vitpeppar, 1 kopp selleri hackad, majonnäs, salt.

Metod

Ta en skål med alla ovanstående ingredienser och blanda dem väl och din sallad är redo att serveras som ett av de enklaste och hälsosammaste recepten.

Näringsämnen

Kalorier: 151,

Fett: 7g

Kolesterol: 38mg

Kolhydrater: 1,5 g

4g

Natrium: 373mg

Protein: 17g

Tuna Teriyaki Kabobs

Ingredienser

1 burk tonfisk, skuren i bitar, skuren i tärningar, 2 paprikor skuren i tärningar, 1 stor lök skuren i tärningar, ½ liten kopp koriander, sesamolja, limesaft, 2 sked sojasås, 1 sked ingefärspasta, 2 hackade vitlöksklyftor, färsk spenat, gul paprika i tärningar, 4 körsbärstomater i halvor.

Metod

• Se till att grönsakerna har skurits i lika stora tärningar, eftersom vi måste grilla dem tillsammans.
• Men lägg till färsk koriander, sesamolja, limejuice, sojasås, olivolja, ingefära, hackad vitlöksklyfta i en blandning och mal dem till en jämn smet, så är marinaden klar.
• Grilla nu kabobsen på ett fett grillgaller med medelvärme i 3 minuter på varje sida, tills tonfisken förlorar sin färg på sidorna och blir rosa i mitten och grönsakerna kan bli krispiga.
• När alla är perfekt grillade, ta bort dem från elden och gör en sallad av de återstående grönsakerna.
• Vid servering håller man varje kabob på sallad och serverar med marinaden.

Näringsinnehåll

Kalorier: 389

Fett: 16g

Kolesterol: 66mg

Protein 45g

Ananas Pico Tuna Steaks

Ingredienser

2 Tonfiskbiffar, brunt socker, limesaft, chilipulver, salt, olivolja, tequila, 1 kopp ananas hackad, 1 tomat hackad, 1 sked fröad jalapeño peppar, olivolja, limeskal 1 sked, ½ kopp lök hackad, koriander.

Metod

• I en skål tillsätt 2 skedar brunt socker, tequila, limejuice, chilipulver, olivolja, salt och blanda väl och tillsätt sedan tonfisken för att täcka väl.
• I en annan skål tillsätt ananas, tomat, koriander, jalapeño peppar, limejuice, olivolja (1 sked), 2 skedar limezest och salt i den och blanda väl och förvara den i kylskåp.
• Ta ut tonfisken ur blandningen och grilla den i 3 minuter från varje sida tills den förlorar sin färg och förblir rosa i mitten.
• Ta ut blandningen i kylskåpet och servera tonfisken med den.

Näring

Kalorier: Kolesterol: 77mg

Kolhydrater: 20g

Protein: 41g

Vissa viktiga punkter att notera

• Det rekommenderas att man undviker färsk tonfiskbiff och albacore tonfisk under graviditeten på grund av förekomsten av kvicksilver. Under graviditeten, när barnets hjärna utvecklas, tar det upp alla element som finns i moderns kropp och dessa arter har en stor mängd kvicksilver, vilket är mycket farligt.
• Kvicksilver är skadligt för oss och utvecklar flera sjukdomar som minnesförlust, synförlust osv.
• Svårt är att småfiskar konsumerar kvicksilver som finns i vattnet och att stora fiskar äter dem, så att antalet kvicksilver ökar i stora fiskar, dvs.Det är alltså rekommenderat att inte äta stora fiskar under graviditeten.
• Det är helt riktigt att tonfisk är en mycket bra källa till protein och omega-3-fettsyror, så om du fortfarande vill äta fisk under graviditeten, försök att äta små fiskar som lax, sill, sardin eller ansjovis.

Slutsats

Har du någonsin funderat på att ge din mage något hälsosamt? Gör det och ät tonfisk i dag. Det finns olika metoder för att göra din tonfisk hälsosam och välsmakande och det finns ett stort utbud av sallad som vi har beskrivit ovan. Tonfisk är en fisk som kan ätas rå och är ett av de bästa sätten att få tag på alla dess näringsämnen.

Det finns en del andra metoder också som att grilla, lägga till andra näringsrika ingredienser osv. Det är ett livsmedel som kommer med mycket låg fetthalt och har omega-3-fettsyror som är kända som hjärtvänliga. Den bidrar också till att upprätthålla blodtrycket, stärka skelettet, hjälpa till att gå ner i vikt, är bra för immunförsvaret, gör dig energisk och mycket mer. Om du följer en diet bör du lägga till tonfisk i din kostplan.

FAQs: F.1 Är tonfisk bättre för viktminskning?

Ans. Ja, det är ett fettsnålt livsmedel och är mycket vanligt bland konditionstränare.