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Der Thunfisch, eine der nahrhaftesten Kreaturen der Wasserwelt, ist eine Fischart, die sehr schnell schwimmt, und auch der 2. Mai wird als Weltthunfischtag begangen. Der Welt-Thunfisch-Tag wird gefeiert, um das Bewusstsein der Menschen für den Nährwert des Thunfischs zu schärfen und ihn vor Überfischung zu schützen. Er ist eine der beliebtesten und am meisten konsumierten Arten von Meeresfischen.

Typen von Thunfisch

Generell gibt es 15 Arten von Thunfisch, aber wir konsumieren nur 4 von ihnen, und das sind –

• Blauflossenthun

Ein ausgewachsener Blauflossenthun hat ein dunkelrotes Fleisch und wird normalerweise frisch verzehrt. Er enthält viel Fett und Fett führt zu einem guten Geschmack. Am besten ist es, wenn man sich für einen frischen Thunfisch entscheidet. Er ist auch die größte Thunfischart.

• Skipjack-Thunfisch

Er kann als der kleinste der Thunfischfamilie bezeichnet werden und ist für seinen reichen Geschmack und sein Fett bekannt. Diese Thunfische werden in der Regel in Dosen konserviert und als „Chunk Light Thunfisch“ bezeichnet. Sie sind auch für das Springen bekannt, man kann sie auch als arktischen Bonito und Aku bezeichnen.

• Albacore-Thunfisch

Eine Art mit dem hellsten Fleisch und mildem Geschmack, sie wird als weißer Thunfisch konserviert und sehr teuer verkauft.

• Gelbflossener Thunfisch

Der Name selbst definiert die gelbe Farbe seiner Flossen und ist auch als Ahi-Thunfisch bekannt, der leicht auf dem Fischmarkt zu finden ist und manchmal auch in Dosen verkauft wird. Da er leicht erhältlich ist, ist er billiger und sein Fleisch hat eine hellrosa Farbe.

Lassen Sie uns wissen, wie man ihn am gesündesten zubereitet

Es gibt mehr als 20 Methoden, um einen Thunfischsalat zuzubereiten, lassen Sie uns einige der gesündesten Methoden besprechen.

Der beste Weg, jedes Lebensmittel zu konsumieren, ist roh, aber wir kochen normalerweise, um unerwünschte Mikroben zu entfernen oder manchmal, um das Essen verdaulich zu machen. Aber im Fall von Thunfisch ist es sehr selten, dass wir einen infizierten Thunfisch bekommen. Frischer Thunfisch kann immer roh verzehrt werden, und wenn er direkt nach dem Fang eingefroren wird, ist die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination sehr gering, da durch das Einfrieren bei -200 C (-40 F) über sieben Tage hinweg alle Mikroben abgetötet werden.

Limetten-Avocado-Thunfischsalat

Zutaten

1 Beutel heller Thunfisch, 1 Hass-Avocado in Scheiben geschnitten, 1 Karotte fein gehackt, Olivenöl, gehackte Zwiebel, 2 Löffel Limettensaft, einige Kürbiskerne, 1 Tasse Salat, 1 Tasse Senfgrün.

Methode

Das ganze gehackte und geschnittene Gemüse und den Thunfisch in eine Schüssel geben und dann das Olivenöl, den schwarzen Pfeffer, die Kürbiskerne und den Limettensaft hinzufügen. Der Salat ist fertig zum Servieren.

Nährstoffe

Kalorien: 171

Fett: 8g

Cholesterin: 294 mg

Eiweiß: 17

Vitamin B-6, B-12, C, E, Kalzium,Eisen, etc.

Tahini Thunfischsalat mit Avocados

Zutaten

2 Avocado, 1 Dose Thunfisch, 1 Löffel Senf, ½ kleine Tasse Zwiebel gewürfelt, etwas gehackte Petersilie, ½ kleine Tasse Sellerie gewürfelt, ½ Tasse Rosinen, Zitronensaft, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 Löffel Tahini, 1 gekochtes und gehacktes Ei.

Methode

• Avocado mit Hilfe eines Löffels aushöhlen und eine Schale formen.
• Die ausgehöhlte Avocado und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
• Die Mischung in die ausgehöhlte Avocado geben und der Salat ist servierbereit.

Nährstoffe

Kalorien: 520

Fett: 30 g

Cholesterin: 58 mg

Eiweiß: 39 g

Vitamin B-6, B-12, C, A, Calcium,Eisen, Magnesium etc.

Gurken-Thunfisch-Mayonnaise

Zutaten

1 Gurke in Scheiben geschnitten, ½ Tasse Mayo, etwas Dill, 1 fein gehackte Zwiebel, 1 Tasse Thunfisch, Zitronensaft, Pfeffer, Sellerie.

Methode

• Alle Zutaten mischen und einen Löffel der Mischung auf jede Gurkenscheibe geben.
• Schmackhafter und gesunder Thunfisch-Gurkensalat ist servierfertig.

Nährstoffe

Kalorien: 45

Fett: 0,33 g

Kohlenhydrate: 11 g

Protein: 2 g

Mix Thunfischsalat

Zutaten

1 Thunfisch aus der Dose, 1 Tomate gehackt, 1 Zwiebel gehackt, 1 Gurke ungeschält, fein geschnitten, 1 rote Beete in Scheiben geschnitten,1 Avocado in Scheiben geschnitten, Käse geraspelt, 2 Walnüsse, Olivenöl, schwarzer Pfeffer und Salz.

Methode

Mischen Sie alle geschnittenen und gehackten Zutaten zusammen und fügen Sie Salz und Olivenöl zu der Mischung hinzu, mischen Sie sie gut und Ihr Salat ist bereit zum Servieren.

Nährstoffe

Kalorien: 116

Kohlenhydrate: 22g

Eiweiß: 25g

Fett: 5,8 g

Cholesterin: 30 mg

Natrium, Kalium, Ballaststoffe, Zucker, Vitamin A, Vitamin C, Calcium, Eisen.

Salat Nicoise mit Thunfisch

Zutaten

1 Gehackte Knoblauchzehe, 2 Löffel Rotweinessig, Zitronensaft, 1 Löffel Dijon-Senf, 2 Löffel Blattpetersilie, Frischer Estragon, Salz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl, kleine rote Kartoffeln gehackt und halbiert, 2 Eier, ½ Tasse grüne Bohnen, 1 Dose frischer Thunfisch, 2 halbierte Kirschtomaten, 1 Tasse Nizzaer Oliven, 5 Sardellenfilets, 5 Kapernbeeren, 2 Schnittlauch.

Methode

• Zuerst stellen wir eine Vinaigrette her und vermengen Zutaten wie Knoblauch, Rotweinessig, Zitronensaft, Dijon-Senf, Blattpetersilie, frischen Estragon, Salz, schwarzen Pfeffer und Olivenöl in einem Mischglas und mahlen sie gut und stellen sie beiseite.
• Nun bereiten wir den Salat vor, geben die Kartoffel in eine Pfanne und fügen Wasser hinzu und setzen den Deckel auf, nach einiger Zeit fügen wir die Eier und Bohnen in den Dampfgarer und kochen sie für ein paar Minuten, bis sie gar sind, gießen das Wasser ab und schälen die Kartoffel und schneiden sie in Hälften.
• Nun kombinieren wir alle Zutaten und die Vinaigrette und mischen alles zusammen und fügen schwarzen Pfeffer und Salz zum Schluss hinzu.
• Dein bunter und gesunder Salat ist servierfertig.

Nährstoffe

Kalorien: 405

Kohlenhydrate: 18 g

Eiweiß: 39 g

Fett: 13 g

Vitamin A, Vitamin C, Calcium,Eisen.

Thunfischsalat mit weißen Bohnen

Zutaten

2 Dosen Thunfisch aus dunklem Fleisch, verpackt (in kleine Stücke geschnitten) in Olivenöl, 1 Tasse abgespülte weiße Bohnen, ½ kleine Tasse Kapern, abgespülte Nonpareilles in Salzlake, 5 Löffel Rotweinessig, 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten, 2 Kirschtomaten halbiert, 4 Basilikumblätter, Salz und schwarzer Pfeffer.

Methode

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, zum Schluss Olivenöl, Salz und Pfeffer dazugeben, mit Basilikumblättern garnieren und servieren.

Nährstoffe

Kalorien: 360

Kohlenhydrate: 43 g

Eiweiß: 39g

Fett: 8 g

Vitamin A, B-6. B-12, C, Kalzium, Eisen.

Thunfischsalat Wrap

Zutaten

4 Mehltortillas, 1 Becher Joghurt, 1 fein gehackte Gurke, 1 Löffel gehacktes frisches Päckchen, 1 fein gehackte Zwiebel, 1/ kleine Tasse Sellerie, Limettensaft, Salz, 1 Dose Thunfisch, ½ kleine Tasse fettreduzierte italienische Salatsoße, 2 gehackte grüne Zwiebeln.

Methode

• In einer Schüssel Joghurt, Sellerie, Thunfisch und grüne Zwiebeln mischen.
• In einer anderen Schüssel Paket, Zwiebel, fettreduziertes italienisches Salatdressing, Gurke, Limettensaft und Salz hinzufügen.
• Eine Tortilla nehmen und die Thunfischmischung und dann die Gurkenmischung darauf verteilen und erst von der Seite, dann aufrollen.

Nährwerte

Kalorien: 275

Fett: 8g

Cholesterin: 21mg

Kohlenhydrate: 30g

Protein: 20g

Thunfischsalat mit Estragon

Zutaten

1 Löffel gehackter Estragon und ½ Löffel getrocknet, 1 Dose Thunfisch, ½ kleine Tasse gehackte süße Zwiebel, 1 Löffel gehackte Petersilie, ½ Löffel Dijon-Senf, weißer Pfeffer, 1 Tasse gehackter Sellerie, fettarme Mayo, Salz.

Methode

Nimm eine Schüssel und nimm alle oben genannten Zutaten und vermische sie gut und dein Salat ist bereit, als eines der einfachsten und gesündesten Rezepte zu dienen.

Nährstoffe

Kalorien: 151,

Fett: 7g

Cholesterin: 38mg

Kohlenhydrate: 4g

Natrium: 373mg

Protein: 17g

Tuna Teriyaki Kabobs

Zutaten

1 Dose Thunfisch, in Würfel geschnitten, 2 süße rote Paprika in Würfel geschnitten, 1 große Zwiebel in Würfel geschnitten, ½ kleine Tasse Koriander, Sesamöl, Limettensaft, 2 Löffel Sojasauce, 1 Löffel Ingwerpaste, 2 gehackte Knoblauchzehen, frischer Babyspinat, süße gelbe Paprika in Würfel geschnitten, 4 Kirschtomaten in Hälften geschnitten.

Methode

• Vergewissern Sie sich, dass das Gemüse in gleich große Würfel geschnitten wurde, da wir es zusammen grillen müssen.
• Frischen Koriander, Sesamöl, Limettensaft, Sojasoße, Olivenöl, Ingwer, gehackte Knoblauchzehe in eine Mischung geben und zu einer glatten Paste mahlen lassen – fertig ist die Marinade.
• Jetzt die Spieße auf einem gefetteten Grillrost bei mittlerer Hitze 3 Minuten pro Seite grillen, bis der Thunfisch seine Farbe von der Seite verliert und in der Mitte rosa ist und das Gemüse knusprig werden kann.
• Wenn alles perfekt gegrillt ist, von der Flamme nehmen und einen Salat aus dem restlichen Gemüse zubereiten.
• Beim Servieren jede Kebabstange auf dem Salat halten und mit der Marinade servieren.

Ernährung

Kalorien: 389

Fett: 16g

Cholesterin: 66mg

Eiweiß: 45g

Ananas Pico Thunfischsteaks

Zutaten

2 Thunfischsteaks, brauner Zucker, Limettensaft, Chilipulver, Salz, Olivenöl, Tequila, 1 Tasse Ananas gewürfelt, 1 Tomate gewürfelt, 1 Löffel entkernte Jalapeno-Paprika, Olivenöl, Limettenschale 1 Löffel, ½Tasse Zwiebel gewürfelt, Koriander.

Methode

• In einer Schüssel 2 Löffel braunen Zucker, Tequila, Limettensaft, Chilipulver, Olivenöl und Salz vermischen und dann den Thunfisch dazugeben, um ihn gut zu überziehen.
• In einer anderen Schüssel Ananas, Tomate, Koriander, Jalapeno-Pfeffer, Limettensaft, Olivenöl (1 Löffel), 2 Löffel Limettenzest und Salz dazugeben und gut vermischen und im Kühlschrank aufbewahren.
• Den Thunfisch aus der Mischung nehmen und 3 Minuten von jeder Seite grillen, bis er seine Farbe verliert und in der Mitte rosa bleibt.
• Die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und den Thunfisch damit servieren.

Ernährung

Kalorien: 385

Fett: 9g

Cholesterin: 77mg

Kohlenhydrate: 20g

Eiweiß: 41g

Einige wichtige Punkte, die zu beachten sind

• Es wird empfohlen, frisches Thunfischsteak und Weißen Thunfisch während der Schwangerschaft zu vermeiden, da sie Quecksilber enthalten. Während der Schwangerschaft, wenn sich das Gehirn des Kindes entwickelt, nimmt es alle Elemente auf, die im Körper der Mutter vorhanden sind, und diese Arten enthalten eine große Menge an Quecksilber, das sehr gefährlich ist.
• Quecksilber ist schädlich für uns und führt zu verschiedenen Störungen wie Gedächtnisverlust, Sehstörungen usw.
• Gewöhnlich nehmen kleine Fische das im Wasser vorhandene Quecksilber auf, und große Fische fressen es, so dass die Quecksilbermenge in großen Fischen zunimmt, d. h., es wird empfohlen, keine Thunfischsteaks zu essen.
• Es stimmt, dass Thunfisch eine sehr gute Quelle für Proteine und Omega-3-Fettsäuren ist. Wenn Sie also während der Schwangerschaft trotzdem Fisch essen wollen, versuchen Sie es mit kleinen Fischen wie Lachs, Hering, Sardine oder Sardelle.

Abschluss

Haben Sie schon einmal daran gedacht, Ihrem Bauch etwas Gesundes zu schenken? Dann greifen Sie doch einfach zu und essen Sie heute Thunfisch. Es gibt verschiedene Methoden, um Thunfisch gesund und schmackhaft zu machen, und es gibt eine große Auswahl an Salaten, die wir oben beschrieben haben. Thunfisch ist ein Fisch, der roh gegessen werden kann und eine der besten Möglichkeiten ist, alle seine Nährstoffe aufzunehmen.

Es gibt aber auch andere Methoden wie Grillen, Hinzufügen anderer nahrhafter Zutaten usw. Sie ist ein sehr fettarmes Lebensmittel und enthält Omega-3-Fettsäuren, die als herzfreundlich bekannt sind. Es hilft auch, den Blutdruck zu halten, die Knochen zu stärken, hilft bei der Gewichtsabnahme, ist gut für das Immunsystem, macht Sie energiegeladen und vieles mehr. Wenn Sie eine Diät machen, sollten Sie Thunfisch in Ihren Ernährungsplan aufnehmen.

FAQs: Häufig gestellte Fragen