Free Press

A tonhal az egyik tápláló élőlény a víz világából, ez egy olyan halfajta, amely nagyon gyorsan úszik, és május 2-át a tonhal világnapjaként tartják számon. A tonhal világnapját azért ünneplik, hogy felhívják az emberek figyelmét a tonhal táplálkozási értékeire, és hogy megvédjék a tonhalat a túlhalászástól. Ez az egyik legkedveltebb és leginkább fogyasztott tengeri halfaj.

A tonhal fajtái

Általában 15 tonhalfaj létezik, de mi csak 4-et fogyasztunk belőlük, és ezek a következők –

• Kékúszójú tonhal

A kifejlett kékúszójú tonhalnak sötétvörös színű a húsa, és általában frissen fogyasztják. Sok zsírt tartalmaz, és a zsír jó ízt eredményez. Akkor a legjobb, ha frisset választ. Ez a legnagyobb tonhalfaj.

• Skipjack tonhal

A tonhalfélék családjában a legkisebbnek nevezhető tonhal, amely gazdag ízéről és zsírjáról ismert. Ezeket a tonhalakat általában konzervként és chunk light tonhalként ismerik. Ugrásról is ismert, sarkvidéki bonitónak és akunak is nevezik.

• Albacore tonhal

A legkönnyebb húsú és enyhe ízű faj, amelyet fehér tonhalként konzerválnak és nagyon drágán árulnak.

• Sárgaúszójú tonhal

A név önmagában meghatározza a sárga szín jelenlétét az uszonyaiban, és Ahi tonhalként is ismert, könnyen megtalálható a halpiacon, és néha konzervként is árulják. Könnyű elérhetőségük miatt olcsóbbak, és húsuk világos rózsaszínű.

Tudjuk meg, hogyan főzzük meg a legegészségesebb módon

A tonhalas saláta elkészítésének több mint 20 módja van, beszéljünk néhány egészségesebb módról.

A legjobb módja bármely étel fogyasztásának a nyers, de általában főzzük, hogy eltávolítsuk a nem kívánt mikrobákat, vagy néha azért, hogy az étel emészthető legyen. A tonhal esetében azonban nagyon ritkán fordul elő, hogy fertőzöttet kapunk. A friss tonhalat mindig nagyon jó nyersen fogyasztani.Általában a közvetlenül a halászat után lefagyasztott halaknak nagyon kicsi az esélye a fertőzésre, és a -200 C-on (-40 F) hetednapos fagyasztás minden mikrobát elpusztít.

Lime és avokádó tonhal saláta

Ingredients

1 zacskó darab világos tonhal, 1 Hass avokádó felszeletelve, 1 sárgarépa apróra vágva, olívaolaj, apróra vágott hagyma, lime lé 2 kanál,néhány tökmag, 1 csésze saláta, 1 csésze mustárzöld.

Módszer

Tegyük az összes apróra vágott és szeletelt zöldségetés tonhalat egy tálba, majd adjuk hozzá a fekete borson, a tökmagon és a lime levén kívül az olívaolajat. 171

zsír: 8 g

koleszterin: 294 mg

fehérje: 17

B-6, B-12, C, E, kalcium,vas, stb. vitaminok.

Tahini tonhalas saláta töltelék avokádó

Ingredients

2 avokádó, 1 konzerv tonhal, 1 kanál mustár, ½ kis csésze hagyma kockára vágva, kevés apróra vágott petrezselyem, ½ kis csésze zeller kockára vágva, ½ csésze mazsola, citromlé, só, fekete bors, 1 kanál tahini, 1 főtt és apróra vágott tojás.

Módszer

• Kanalazza ki az avokádót egy kanál segítségével, és készítsen belőle héjat.
• Adja a kikapart avokádót és a többi hozzávalót egy tálba, és jól keverje össze.
• Tegye a keveréket a kikapart avokádóba és a salátája tálalásra kész.

Tápanyagok

kalória: 520

zsír: 30 g

koleszterin: 58 mg

fehérje: 39 g

B-6, B-12, C, A, kalcium,vas, magnézium stb. vitaminok.

Tonhalas uborka majonéz

Ingredients

1 szeletekre vágott uborka, ½ csésze majonéz, kevés kapor, 1 finomra vágott hagyma, 1 csésze tonhal, citromlé, bors,zeller. 2 g

Mix tonhal saláta

Szövények

1 tonhalkonzerv, 1 paradicsom apróra vágva, 1 hagyma apróra vágva, 1 uborka hámozás nélkül apróra vágva, finomra vágva, 1 cékla szeletelve,1 avokádó szeletelve, sajt aprítva, 2 dió, olívaolaj, fekete bors és só.

Módszer

Keverjük össze az összes apróra vágott és felszeletelt hozzávalót, majd adjunk hozzá sót és olívaolajat, keverjük jól össze, és máris tálalható a saláta.

Tápanyagok

kalória: 116

Szénhidrátok: Zsír: 5,8 g

Koleszterin: 30 mg

Nátrium, kálium, rost, cukor, A-vitamin, C-vitamin, kalcium, vas.

Saláta Nicoise tonhallal

Ingredients

1 Darált fokhagymagerezd, 2 kanál vörösborecet, citromlé, 1 kanál dijoni mustár, 2 kanál petrezselyemlevél, friss tárkony, só, fekete bors, olívaolaj, apróra vágott és félbevágott kis piros burgonya,2 tojás, ½ csésze zöldbab, 1 doboz friss tonhal, 2 félbevágott cseresznyeparadicsom, 1 csészeniçoise olajbogyó, 5 szardellafilé, 5 kapribogyó,2 metélőhagyma.

Módszer

• Először elkészítjük a vinaigrette-et, és a hozzávalókat, mint fokhagyma, vörösborecet, citromlé, dijoni mustár, petrezselyemlevél, friss tárkony, só, fekete bors és olívaolaj egy keverőedényben összekeverjük, jól ledaráljuk és félretesszük.
• Most készítsük el a salátát, tegyük a burgonyát egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel és tegyük rá a fedőt, majd egy idő után adjuk hozzá a tojást és a babot a párolóba és főzzük néhány percig, amíg megfőnek, szűrjük le a vizet és hámozzuk ki a burgonyát és vágjuk félbe.
• Most keverjük össze az összes hozzávalót és avinaigrette-et és keverjük össze az egészet, a végén adjunk hozzá fekete borsot és sót. 405

  Szénhidrátok: Fehérje: 39 g

  Zsír: 13 g

  A-vitamin, C-vitamin, kalcium, vas.

  Fehérbab tonhal saláta

  

  Ingredients

  2 doboz sötét húsú tonhal csomagolva (apró darabokra vágva) olívaolajban, 1 csésze leöblített fehérbab, ½ kis csésze kapribogyó, leöblített, sós lében lévő nonpareil, 5 kanál vörösborecet, 1 hagyma felszeletelve, 2 félbevágott cseresznyeparadicsom, 4 bazsalikomlevél, só és fekete bors.

  Módszer

  Vegyünk egy tálat és adjuk hozzá az összes hozzávalót, majd a végén adjuk hozzá az olívaolajat, sót és borsot, díszítsük bazsalikomlevelekkel és tálaljuk.

  Tápanyagok

  kalória: Fehérje: 39 g

  Zsír: 8 g

  A-vitamin, B-6-vitamin: 43 g

  Fehérje: 39 g

  Zsír: 8 g

  A-vitamin, B-6. B-12, C, kalcium, vas.

  Tonhalas saláta wrap

  

  Ingredients

  4 liszt tortilla, 1 csésze joghurt, 1 finomra vágott uborka, 1 kanál darált friss csomag, 1 finomra vágott hagyma, 1/ kis csésze zeller, lime lé, só, 1 tonhalkonzerv, ½ kis csésze csökkentett zsírtartalmú olasz salátaöntet, 2 zöldhagyma apróra vágva.

  Módszer

  • Egy tálban adjuk hozzá a joghurtot, a zellert, a tonhalat és a zöldhagymát.
  • Egy másik tálban adjuk hozzá a csomagot, a hagymát, a csökkentett zsírtartalmú olasz salátaöntetet, az uborkát, a lime levét és a sót.
  • Vegyünk egy tortillát és kenjük rá a tonhalas keveréket, majd az uborkás keveréket és klopfoljuk meg, először oldalról, majd tekerjük fel. 20g
    

    Tárkonyos tonhal saláta

    

    Szövények

    1 kanál darált tárkony és ½ kanál szárított, 1 konzerv tonhal, ½ kis csésze apróra vágott édes hagyma, 1 kanál apróra vágott petrezselyem, ½ kanál dijoni mustár, fehér bors, 1 csésze zeller apróra vágva, zsírszegény majonéz, só.

    Módszer

    Vegyünk egy tálat és az összes fenti hozzávalót, majd jól keverjük össze, és máris kész a saláta, mint az egyik legegyszerűbb és legegészségesebb recept. 17g

    Tonhal Teriyaki Kabobs

    

    Szövények

    1 konzerv tonhal, kockákra vágva, 2 édes piros paprika kockákra vágva, 1nagy hagyma kockákra vágva, ½ kis csésze koriander, szezámolaj, lime lé, 2kanál szójaszósz, 1 kanál gyömbérpaszta,2 gerezd apróra vágott fokhagyma, friss bébispenót, édes sárga paprika kockákra vágva,4 félbevágott cseresznyeparadicsom.

    Módszer

    • GYőződjünk meg róla, hogy a zöldségeket egyforma méretű kockákra vágtuk, mivel együtt kell grilleznünk őket.
    • Adjuk össze a friss koriandert, a szezámolajat, a lime levét,a szójaszószt, az olívaolajat, a gyömbért, a felaprított fokhagymagerezdeket, majd daráljuk simára és kész is a pác.
    • Most grillezzük a kabobokat egy zsíros grillrácson közepes hőfokon, oldalanként 3 percig, amíg a tonhal el nem veszíti a színét az oldaláról, és rózsaszínű lesz a közepe, a zöldségek pedig ropogósak lehetnek. 66mg

      Protein 45g

      Ananászos Pico Tuna Steak

      

      Ingredients

      2 tonhal steak, barna cukor, lime juice, chili por, só, olívaolaj, tequila, 1 csésze ananász apróra vágva, 1 paradicsom apróra vágva, 1 kanál kimagozott jalapeno paprika, olívaolaj, lime héja 1 kanál, ½csésze hagyma apróra vágva, koriander.

      Módszer

      • Egy tálban adjunk hozzá 2 kanál barna cukrot,tequilát, lime levét, chiliport, olívaolajat, sót és keverjük jól össze, majd adjuk hozzá a tonhalat, hogy jól bevonja.
      • Egy másik tálban adjunk hozzá ananászt, paradicsomot,koriandert, jalapeno paprikát, lime levet, olívaolajat (1 kanál), 2 kanál limezest és sót, majd keverjük jól össze és tároljuk a hűtőben.
      • Vegyük ki a tonhalat a keverékből és grillezzük 3 percig mindkét oldalról, amíg el nem veszíti a színét és a közepén rózsaszínű marad.
      • Vegyük ki a keveréket hűtve és szervírozzuk vele a tonhalat.

      Táplálkozás

      Kalóriák:

      Kalória: 385

      zsír: 9g

      koleszterin: 77mg

      szénhidrát: 20g

      fehérje: 41g

      Néhány fontos tudnivaló

      • A friss tonhal steak és az albacore tonhal kerülése javasolt terhesség alatt a higany jelenléte miatt. A terhesség alatt, amikor a gyermek agya fejlődik, az anyja testében lévő összes elemet felfogja, és ezek a fajok nagy mennyiségű higanyt tartalmaznak, ami kvited veszélyes.
      • A higany káros ránk és számos betegséget fejleszt ki, mint például memóriazavar, látásvesztés stb.
      • A kis halak általában fogyasztják a vízben lévő higanyt, a nagy halak pedig megeszik őket, így a nagy halakban megnő a higany mennyisége, i.azaz nem ajánlott nagy halakat fogyasztani a terhesség alatt.
      • Teljesen igaz, hogy a tonhal nagyon jó fehérje- és Omega-3 zsírsavforrás, így ha mégis halat szeretne fogyasztani a terhessége alatt, próbáljon meg kis halakat fogyasztani, mint a lazac, hering, szardínia vagy szardella.

      Következtetés

      Gondolt már arra, hogy megajándékozza a beleit valami egészséges dologgal? Csak rajta, és egyen tonhalat még ma. Vannak különbözőmódszerek, hogy a tonhal egészséges, valamint ízletes, és van egy nagy választék saláta, amit fentebb leírtunk. A tonhal olyan hal, amelyet nyersen lehet enni, és ezaz egyik legjobb módja annak, hogy minden tápanyagát megragadjuk.

      Léteznek más módszerek is, például grillezés, más tápláló összetevők hozzáadása stb. Ez egy olyan étel, amely nagyon alacsony zsírtartalommal és omega-3 zsírsavval rendelkezik, amely szívbarátként ismert. Emellett segít a vérnyomás fenntartásában, a csontok erősítésében, segít a fogyásban, jót tesz az immunrendszernek, energikussá tesz és még sok minden másban. Ha diétázik, a tonhalat érdemes beillesztenie az étrendjébe.

      FAQs: Gyakran ismételt kérdések

      K.1. Jobb-e a tonhal a fogyáshoz?

      Válasz: Igen, ez egy alacsony zsírtartalmú étel, és nagyon elterjedt a fitneszedzők körében.

      K.2 Ehetünk nyers tonhalat?

      Ans. Igen, nyersen is fogyasztható, és nagyon tápláló.

      Q.3 Biztonságos a nyers tonhal fogyasztása?

      Ans. Igen, biztonságos, ha megfelelően fagyasztják.

      Q.4 Mi a legegészségesebb módja a tonhal fogyasztásának?

      Ans. A grillezett tonhal a legegészségesebb.