Free Press

TunfiskEn af de næringsrige skabninger fra vandverdenen, det er en slags fisk, som svømmer meget hurtigt, og den 2. maj er også fejret som verdens tunfiskedag. Verdens tun-dag fejres for at skabe opmærksomhed blandt folk om dens næringsværdi og for at beskytte tunen mod overfiskning. Det er en af de mest populære og mest spiste arter af havfisk.

Typer af tun

Der findes generelt 15 arter af tun, men vi spiser kun 4 af dem, og de er –

• BluefinTuna

En moden blåfinnet tun har mørkt rødt kød og spises som regel frisk. Den indeholder masser af fedt, og fedt giver en god smag. Det er bedst, når du vælger en frisk. Det er også den største tunart.

• SkipjackTuna

Den kan betegnes som den mindste i tunfamilien og er kendt for sin rige smag og sit fedt. Disse tunfisk er normalt på dåse og er kendt som chunk light-tunfisk. De er også kendt for at hoppe, og de kan også kaldes Arctic bonito og Aku.

• AlbacoreTuna

En art med det letteste kød og den mildeste smag, der konserveres som hvid tun og sælges meget dyrt.

• YellowfinTuna

Navnet er i sig selv udtryk for den gule farve i finnerne, og den er også kendt som Ahi-tun og kan let findes på dit fiskemarked og sælges også på dåse nogle gange. På grund af deres lettilgængelighed er de billigere, og deres kød er lyserødt i farven.

Lad os vide, hvordan man tilbereder dem på den sundeste måde

Der er mere end 20 metoder til at lave en tunsalat, lad os diskutere nogle af de sundeste måder.

Den bedste måde at indtage enhver mad på er rå, men vi tilbereder normalt for at fjerne uønskede mikrober eller nogle gange for at gøre maden fordøjelig. Men i tilfælde af tun er det meget sjældent, at vi får en inficeret en. Frisk tun er altid meget god at indtage rå.Normalt er der meget få chancer for, at fisk, der er frosset ned lige efter fiskeriet, bliver forurenet, og nedfrysning ved -200 C (-40 F) i syv dage dræber alle mikroberne.

Lime- og avokadotunasalat

Ingredienser

1 sæk lys tun, 1 Hass avocado i skiver, 1 gulerod finthakket, olivenolie, hakket løg, limesaft 2 skeer, lidt græskarkerner, 1 kop salat, 1 kop sennepsgrønt.

Metode

Sæt alle de hakkede og snittede grøntsager og tunen i en skål, og tilsæt derefter olivenolie foruden sort peber, græskarkerner og limesaft. Din salat er klar til servering.

Næringsstoffer

Kalorier: 171

Fedt: 8g

Kolesterol: 294 mg

Protein: 17

Vitamin B-6, B-12, C, E, calcium,jern, osv.

Tahini Tuna Salad Stuff Avocados

Ingredienser

2 avocado, 1 dåse tunfisk, 1 skefuld sennep, ½ lille kop løg i tern, lidt hakket persille, ½ lille kop selleri i tern, ½ kop rosiner, citronsaft, salt, sort peber, 1 skefuld tahini, 1 kogt og hakket æg.

Metode

• Skovl avocado ud ved hjælp af en ske, og lav en skal.
• Sæt den udhulede avocado og de resterende ingredienser i en skål, og bland dem godt.
• Læg blandingen i den udhulede avocado, og din salat er klar til servering.

Næringsstoffer

Kalorier: 520

Fedt: 30 g

Kolesterol: 58 mg

Protein: 39 g

Vitamin B-6, B-12, C, A, calcium, jern, magnesium osv.

Agurke-tun-mayonnaise

Ingredienser

1 agurk skåret i skiver, ½ kopmayo, lidt dild, 1 finthakket løg, 1 kop tun, citronsaft, peber,selleri.

Metode

• Bland alle ingredienserne og læg en skefuld af blandingen på hver agurkeskive.
• Smageligog sund tun agurkesalat er klar til servering.

Næringsstoffer

Kalorier:

Kalorier: 45

Fedt: 0,33 g

Kulhydrater: 0,33 g

Karbonhydrater: 0,33 g

11 g

Kohydrater: 11 g

Protein: 2 g

Mix tunsalat

Ingredienser

1 dåse tun, 1 tomat hakket, 1 løg hakket, 1 agurk hakket uden skræl, finthakket, 1 rødbede skåret i skiver, 1 avocado skåret i skiver, ost revet, 2 valnødder, olivenolie, sort peber og salt.

Metode

Mix alle de hakkede og snittede ingredienser sammen og tilsæt salt og olivenolie til blandingen, bland dem godt og din salat er klar til servering.

Næringsstoffer

Kalorier: 116

Kalorier: 116

Kulhydrater: 1: 22 g

Protein: 25 g

Fedt: 5,8 g

Colesterol: 30 mg

Natrium, kalium, fibre, sukker, A-vitamin, C-vitamin, calcium, jern.

Salat Nicoise med tun

Ingredienser

1 Hakket hvidløgsfedd, 2 skefulde rødvinseddike, citronsaft, 1 skefuld dijonsennep, 2 skefulde persilleblade, frisk estragon, salt, sort peber, olivenolie, små røde kartofler, hakket og halveret,2 æg, ½ kop grønne bønner, 1 dåse frisk tun, 2 cherrytomater halveret, 1 kop olivenniçoise, 5 ansjosfileter, 5 kapersbær, 2 purløg.

Metode

• Først skal vi lave vinaigrette og kombinere ingredienser som hvidløg, rødvinseddike, citronsaft, dijonsennep, persilleblade, frisk estragon, salt, sort peber og olivenolie i et blandingsglas og male det godt og holde det til side.
• Lad os nu forberede salaten, tilsæt kartoffel i en gryde og tilsæt vand og læg låg og efter noget tid tilsæt æg og bønner i gryden og kog i få minutter, indtil de er kogt, dræn vandet ud og skræl kartoflen og skær den i halve.
• Før alle ingredienserne sammen med vinaigrette og bland det hele sammen og tilsæt sort peber og salt til sidst.
• Din farverige og sunde salat er klar til servering.

Næringsstoffer

Kalorier: 405

Kalorier: 405

Kulhydrater: 18 g

Protein: 39g

Fedt: 13 g

Vitamin A, Vitamin C, Calcium, Jern.

Thunsalat med hvide bønner

Ingredienser

2 dåser tun med mørk kød, pakket (skåret i små stykker) i olivenolie, 1 kop skyllede hvide bønner, ½ lille kop kapers, skyllet nonpareil i saltlage, 5 skefulde rødvinseddike, 1 løg skåret i skiver, 2 kirsebærtomater halveret, 4 basilikumblade, salt og sort peber.

Metode

Tag en skål og tilsæt alle ingredienserne og tilsæt olivenolie, salt og peber til sidst og pynt med basilikumblade og server.

Næringsstoffer

Kalorier: 360

Kalorier: 360

Kulhydrater: 1: 43 g

Protein: 39 g

Fedt: 8 g

Vitamin A, B-6. B-12, C, Calcium,Jern.

Tun-salat-wrap

Ingredienser

4 mel tortillas, 1 kop yoghurt, 1 finthakket agurk, 1 ske hakket frisk parcel, 1 finthakket løg, 1/ lille kop selleri, limesaft, salt, 1 dåse tun, ½ lille kop fedtreduceret italiensk salatdressing, 2 grønne løg hakket.

Metode

• I en skål tilsættes yoghurt, selleri, tun og grønne løg.
• I en anden skål tilsættes parcel, løg, fedtreduceret italiensk salatdressing, agurk, limesaft og salt.
• Tag en tortilla og fordel tunblandingen og derefter agurkeblandingen og rap den, først fra siden og derefter sammenrullet.

Næringsindhold

Kalorier: 275

Fedt: 8g

Kolesterol: 21mg

Kulhydrat: 2g

Kulhydrat: 30g

Kohydrat: 30g

Protein: 20g

Tragon Tunsalat

Ingredienser

1 skefuld hakket estragon og ½ skefuld tørret, 1 dåse tun, ½ lille bæger hakket sødløg, 1 skefuld hakket persille, ½ skefuld dijonsennep, hvid peber, 1 bæger selleri hakket, fedtfattig mayo, salt.

Metode

Tag en skål med alle ovenstående ingredienser og bland dem godt, og din salat er klar til at servere som en af de enkleste og sundeste opskrifter.

Næringsstoffer

Kalorier: 151,

Fedt: 7g

Kolesterol: 38mg

Kulhydrat: 7g

Kolesterol: 38mg

Kolhydrat: 7g

4g

Natrium: 373mg

Protein: 17g

Tuna Teriyaki Kabobs

Ingredienser

1 dåse tun, skåret i stykker skåret i tern, 2 søde røde peberfrugter skåret i tern, 1 stort løg skåret i tern, ½ lille kop koriander, sesamolie, limesaft, 2 skefulde sojasauce, 1 skefuld ingefærpasta,2 hakkede hvidløgsfed, frisk babyspinat, gul peberfrugt skåret i tern,4 cherrytomater skåret i halve.

Metode

• Sørg for, at grøntsagerne er skåret i terninger af samme størrelse, da vi skal grille dem sammen.
• Saml frisk koriander, sesamolie, limesaft, sojasauce, olivenolie, ingefær, hakket hvidløgsfedd i en blanding og få dem malet til en glat pasta, og marinaden er klar.
• Grill nu kabob’erne på en fedtet grillrist ved middelvarme i 3 minutter på hver side, indtil tunen mister farven fra siderne og bliver rosa i midten, og grøntsagerne bliver sprøde.
• Når alle er perfekt grillede, tages de af ilden, og der laves en salat af de resterende grøntsager.
• Ved servering holdes hver kabob-pind på salaten og serveres med marinaden.

Næringsindhold

Kalorier: 389

Fedt: 16g

Kolesterol:

Kolesterol: 66mg

Protein 45g

Ananas Pico Tuna Steaks

Ingredienser

2 Tunbøffer, brunt sukker, limesaft, chilipulver, salt, olivenolie, tequila, 1 kop ananas hakket, 1 tomat hakket, 1 spsk. udkernet jalapeno peber, olivenolie, limeskal 1 spsk. limeskal, ½ kop løg hakket, koriander.

Metode

• I en skål tilsættes 2 skeer brunt sukker, tequila, limesaft, chilipulver, olivenolie, salt og blandes godt, hvorefter tunen tilsættes for at dække den godt.
• I en anden skål tilsættes ananas, tomat, koriander, jalapeno-peber, limesaft, olivenolie (1 ske), 2 skeer limezest og salt, og bland det godt og opbevar det i køleskab.
• Tag tunen ud af blandingen og grill den i 3 minutter fra hver side, indtil den mister sin farve og forbliver lyserød i midten.
• Tag blandingen ud på køl og server din tun med den.

Næringsindhold

Kalorier:

Kalorier: 385

Fedt: 9g

Colesterol: 77mg

Kulhydrat: 20g

Protein: 41g

Nogle vigtige punkter at være opmærksom på

• Det anbefales at undgå frisk tunbøf og albacore tun under graviditet på grund af tilstedeværelsen af kviksølv. Under graviditeten, når et barns hjerne udvikler sig, tager det fat i alle elementer, der er til stede i deres mors krop, og disse arter har en stor mængde kviksølv, som er meget farligt.
• Kviksølv er skadeligt for os og udvikler flere lidelser som hukommelsestab, synstab osv.
• Sædvanligvis spiser småfisk kviksølv, der er til stede i vandet, og store fisk spiser dem, så antallet af kviksølv stiger i store fisk, i.Det anbefales derfor, at du ikke spiser store fisk under din graviditet.
• Det er ganske rigtigt, at tun er en meget god kilde til protein og Omega -3 fedtsyre, så hvis du stadig ønsker at spise fisk under din graviditet, så prøv at spise små fisk som laks, sild, sardin eller ansjos.

Konklusion

Har du nogensinde tænkt på at give din tarm noget sundt i gave? Gør det bare og spis tun i dag. Der er forskelligemetoder til at gøre din tun sund, såvel som velsmagende, og der er et stort udvalg af salat, som vi har beskrevet ovenfor. Tun er en fisk, som kan spises rå, og det er en af de bedste måder at få fat i alle dens næringsstoffer på.

Der er også nogle andre metoder som grilning, tilsætning af andre næringsrige ingredienser osv. Det er en fødevare, der kommer med meget lavt fedtindhold og har omega-3 fedtsyre, som er kendt som hjertevenlig. Det hjælper også til at opretholde dit blodtryk, til at styrke dine knogler, hjælper med vægttab, godt for dit immunforsvar, gør dig energisk og meget mere. Hvis du er på slankekur, bør du tilføje tun i din kostplan.

FAQs: Ofte stillede spørgsmål