Süchtig machend und einfach zu handhaben, wird diese Amish Never Fail Pie Crust Ihr Lieblingskuchenkrustenrezept sein. Egal, wie Sie es verwenden – ob für warme, kalte oder Handpasteten – Sie werden jedes Mal ein zartes, flockiges Gefäß erhalten! Probieren Sie es für alle Schichten in meinem Tomaten-Mais-Kuchen.
Amish Never Fail Pie Crust Recipe
Diese Amish Never Fail Pie Crust ist meine bevorzugte Kruste für alles, was eine Kruste braucht. Sie ist leicht und flockig und eignet sich für alles, von Apfelkuchen bis hin zu Topfkuchen. Dieses Rezept stammt von einigen amischen Freunden, und obwohl sie die Dinge auf sehr traditionelle Weise angehen, verwende ich doch meine grundlegende Küchentechnik, um den Prozess zu unterstützen. Sie können aber auch gerne Ihre Ellenbogen einsetzen! Egal, wie du es anstellst, das Rezept selbst ist super einfach. Ich verspreche dir, dass du es schaffst!
Wie man dieses Amish Pie Crust Rezept zubereitet
Mehl, Zucker und Salz vermischen, bis sie sich verbinden. Das Backfett hinzufügen und zu erbsengroßen Krümeln verarbeiten. Den Teig mit einem Holzlöffel zusammenkneten. In einer separaten kleinen Schüssel das Ei, den Essig und das Wasser miteinander verquirlen. Gießen Sie dieses Gemisch über den Teig und rühren Sie weiter, bis es vollständig eingearbeitet ist. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn der Teig zu diesem Zeitpunkt klebrig ist. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
Warme Pasteten
Für eine warme Pastete teilen Sie den gekühlten Teig in zwei Hälften und legen ihn auf eine bemehlte Arbeitsfläche. Die Hälfte des Teigs auf etwa 1/4 Zoll Dicke ausrollen und in eine 9-Zoll-Pie-Form geben. Wenn der warme Kuchen bedeckt ist, wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Teighälfte. Backen Sie den Kuchen wie im Rezept angegeben. Restlichen Teig fest in Plastik einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
Kalte Pasteten
Für eine kalte Pastete das Ofengestell auf die unterste Stufe stellen und den Ofen auf 375°F vorheizen. Den gekühlten Teig in zwei Hälften teilen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Die Hälfte des Teigs etwa 1/4 Zoll dick ausrollen und dann in eine 9-Zoll-Pie-Form geben. Die Kuchenform locker mit Alufolie auslegen und mit Kuchengewichten, rohem Reis oder ungekochten Bohnen beschweren. 25-30 Minuten backen. Die Folie und die Gewichte entfernen und den Kuchen weitere 12 Minuten backen (bis er goldbraun ist). Füllen Sie den Kuchen und stellen Sie ihn gemäß dem Rezept kalt.
Verwendungsmöglichkeiten für dieses Rezept für selbstgemachte Kuchenkruste
Wenn Sie nach ein paar Möglichkeiten suchen, wie Sie diese Kuchenkruste verwenden können, haben wir hier ein paar Ideen für Sie!
Amish Custard Pie
Yoder’s Amish Chocolate Pie
Beef Pot Pie
German Chocolate Pie
Strawberry Pie
Amish Never Fail Pie Crust
Süchtig machend und einfach zu handhaben, Diese Amish Never Fail Pie Crust wird Ihr Lieblingsrezept für die Kuchenkruste sein. Egal, wie du es verwendest – warme Pasteten, kalte Pasteten oder Handpasteten – du wirst jedes Mal ein zartes, flockiges Haltegefäß bekommen!
Zutaten
- 4Tassenalles-Mehl
- 1Esslöffel Kristallzucker
- 1 ½ TeelöffelSalz
- 1 ½TassenGemüsefett,gewürfelt
- 1Ei,geschlagen
- 1EsslöffelEssig
- ½TasseWasser
Anleitung
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In der Schüssel einer Küchenmaschine das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen. Das Backfett hinzugeben und so lange pulsieren, bis sich erbsengroße Krümel bilden. Den Teig in eine große Schüssel geben und mit einem Holzlöffel zusammenkneten.
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In einer kleinen Schüssel das Ei, den Essig und das Wasser verquirlen. Über den Teig gießen und mischen, bis er sich verbindet (der Teig wird klebrig sein). Mit Plastikfolie abdecken und vor dem Ausrollen mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank kühlen.
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Für einen warmen Kuchen (z. B. mit einer Füllung, die gebacken werden muss), den gekühlten Teig auf einer großzügig bemehlten Arbeitsfläche in zwei Hälften teilen. Rollen Sie die Hälfte des Teigs zu einer ¼-Zoll-Dicke aus und legen Sie ihn in eine 9-Zoll-Kuchenform. Wiederholen Sie den Vorgang mit der zweiten Hälfte des Teigs, wenn der Kuchen bedeckt ist. Backen Sie den Kuchen wie im Rezept beschrieben. Restlichen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
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Für einen kalten Pie (z. B. mit einer Füllung, die nicht gebacken werden muss), das Ofengestell auf die unterste Ebene stellen und den Ofen auf 375°F vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer reichlich bemehlten Arbeitsfläche in zwei Hälften teilen. Die Hälfte des Teigs ¼-Zoll dick ausrollen und in eine 9-Zoll-Kuchenform geben. Die Pieform locker mit Alufolie auslegen und mit Kuchengewichten, rohem Reis oder ungekochten Bohnen beschweren. 25 bis 30 Minuten backen. Die Gewichte und die Folie entfernen und 10 bis 12 Minuten weiterbacken, bis der Kuchen goldbraun ist. Nach Rezept füllen und abkühlen lassen.
Fotografie von The PKP Way.